Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Теплый салат с грибами

Попробуйте наш теплый салат с грибами: мелкие маринованные и свежие лесные грибы, отварной картофель, яйца, лук и масла, дополняющие вкус.

Продукты

мелкие маринованные грибы - 400 г
свежие лесные грибы -100 г
луковица
картофель отваренный в мундире - 7 шт.
яйца вареные - 6 шт.
зеленый лук - пучок
подсолнечное масло из жареных семечек - 6 ст.л.
черный молотый перец
соль

Пошаговый способ приготовления

Маринованные грибы, лучше лесные, у меня - рядовки, промыть. Свежие грибы, лучше всего белые, у меня - польские свежезамороженные (можно заменить сушеными), мелко нарезать, обжарить на растительном масле (2 ложки), в процессе жарки посолить и поперчить, добавить маринованные грибы и прогреть все вместе пару минут.

Свежеотваренные еще горячие картофель (размером с куриное яйцо) и яйца, крупно нарезать: картофель - вдоль на 4 части, затем - поперек ломтиками 1 см.; яйца - вдоль пополам, каждую половинку на 3 части вдоль, затем ломтиками 1 см.

Половинку желтка и немного рубленного зеленого лука оставить для украшения.

Смешать картофель, грибы и яйца, добавить в салат подсолнечное масло (масло из жаренных семечек в этом случае назаменимо), мелко нарезанный зеленый лук, посолить, сразу же подавать к столу.

Салат вкусен и остывший, но в теплом виде все-же вкуснее.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11560

Понравилось: 32

Автор: nata196277

Создан: 11 января 2009, 00:07

Каталоги: Салат с грибами Салат с грибами и яйцами Салат с маринованными грибами Салаты

Дополнительная информация

Мама готовила теплый картофельный салат не с грибами, а в двух вариантах: 1.Весенний вариант - вместо грибов - пучок редиски нарезанной тонкими полукружочками; 2).Зимний вариант - вместо грибов- соленые огурчики, нарезанные тонкими четверть-кружочками. Очень люблю весенний варинт,а зимний вариант я делаю вот так - с грибами.