Ингредиенты

  • мелкие маринованный грибы - 400 гр.
  • свежие лесные грибы -100 гр.
  • луковица
  • картофель отваренный в мундире - 7 шт.
  • яйца вареные - 6 шт.
  • зеленый лук - пучок
  • подсолнечное масло из жаренных семечек - 6 ст.л.
  • черный молотый перец
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Маринованные грибы, лучше лесные, у меня - рядовки, промыть. Свежие грибы, лучше всего белые, у меня - польские свежезамороженные (можно заменить сушеными), мелко нарезать, обжарить на растительном масле (2 ложки), в процессе жарки посолить и поперчить, добавить маринованные грибы и прогреть все вместе пару минут.

Свежеотваренные еще горячие картофель (размером с куриное яйцо) и яйца, крупно нарезать: картофель - вдоль на 4 части, затем - поперек ломтиками 1 см.; яйца - вдоль пополам, каждую половинку на 3 части вдоль, затем ломтиками 1 см.

Половинку желтка и немного рубленного зеленого лука оставить для украшения.

Смешать картофель, грибы и яйца, добавить в салат подсолнечное масло (масло из жаренных семечек в этом случае назаменимо), мелко нарезанный зеленый лук, посолить, сразу же подавать к столу.

Салат вкусен и остывший, но в теплом виде все-же вкуснее.

Пошаговые фото рецепта

Теплый салат с грибами: фото шаг 1Теплый салат с грибами: фото шаг 2Теплый салат с грибами: фото шаг 3Теплый салат с грибами: фото шаг 4

Дополнительная информация

Мама готовила теплый картофельный салат не с грибами, а в двух вариантах: 1.Весенний вариант - вместо грибов - пучок редиски нарезанной тонкими полукружочками; 2).Зимний вариант - вместо грибов- соленые огурчики, нарезанные тонкими четверть-кружочками. Очень люблю весенний варинт,а зимний вариант я делаю вот так - с грибами.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

polinlena
11.01.2009 00:23
Ответить
Хороши грибочки !!!!!!!!!! 555555555
galchonok_14
11.01.2009 00:26
Ответить
Ух ты!!!5
maj4ik
11.01.2009 00:36
Ответить
очень вкусно!!!!!! 55
mari2020
11.01.2009 00:41
Ответить
все,где есть грибы- обожаю.5!!!!
elitna
11.01.2009 00:51
Ответить
вкусняшка!5
гетьмановна
11.01.2009 01:16
Ответить
интересный салат!5!
романита
11.01.2009 01:40
Ответить
вкусно забрала себе, 5
романита
11.01.2009 01:40
Ответить
вкусно забрала себе, 5
люба-пытка
11.01.2009 02:03
Ответить
Молодец.5+
пики
11.01.2009 02:11
Ответить
Здорово!5
vicus
11.01.2009 02:21
Ответить
забрала все варианты! 5+
улитка
11.01.2009 11:38
Ответить
Тепло и душевно! Отличный салат, обязательно приготовлю. Спасибо.
ozzi
11.01.2009 14:24
Ответить
классный салат! 5+
mara
24.04.2009 00:42
Ответить
и от меня 5, хоть и с опохжанием

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели