Варенье

Компот

Соленья и маринады

Теплый салат из куриных желудков с картофелем и грибами

Приготовьте теплый салат из куриных желудков с картофелем и грибами. Добавьте перец чили для пикантности и специи для насыщенного вкуса. Рецепт для гурманов!

Продукты

4 картофеля
1- 2 перца чили (в этом рецепте острый перец даёт пикантную нотку. но это дело вкуса)
кориандр и петрушка
-
200 - 300 г шампиньонов
250 г куриных желудков(кто не любит, может заменить мясом)
для маринада:
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. тертого имбиря
1 / 2 ч.л. паприки
1-2 ст.л. оливкового масла
смесь перцев
-
для заправки салата:
1-2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. винного уксуса
-
оливковое масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Если перец чили сушеный,то замочить в холодной воде на 1 час и тоненько нарезать.

В миску положить почищенные и промытые желудки мариновать с добавлением 2 ст. л. масла, тертого имбиря, паприки, измельченного чеснока, приправить перцем и оставить на 30 минут.

Картофель помыть, почистить и сварить в подсоленной воде. Воду слить.

На сковородке с небольшим количеством оливкового масла обжарить желудки мин 10-15,добавить нарезанные грибы, посолить по вкусу, тушить, пока вся жидкость не испарится.

Снять с огня, добавить картошку, перец чили, зелень, заправить оливковым маслом и винным уксусом, перемешать. Подавать теплым.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!