Компот

Соленья и маринады

Теплый салат из куриных желудков с картофелем и грибами

Name: Теплый салат из куриных желудков с картофелем и грибами
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофель; перец чили; кориандр; петрушка; шампиньоны; куриные желудки; чеснок; имбирь; паприка; оливковое масло; смесь перцев; винный уксус; оливковое масло

Приготовьте теплый салат из куриных желудков с картофелем и грибами. Добавьте перец чили для пикантности и специи для насыщенного вкуса. Рецепт для гурманов!

Продукты

картофель - 4
перец чили - 1-2
кориандр и петрушка
шампиньоны - 200-300 г
куриные желудки - 250 г
для маринада:
чеснок - 2 зубчика
имбирь - 1/2 ч.л.
паприка - 1/2 ч.л.
оливковое масло - 1-2 ст.л.
смесь перцев
для заправки салата:
оливковое масло - 1-2 ст.л.
винный уксус - 1 ст.л.
оливковое масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Если перец чили сушеный,то замочить в холодной воде на 1 час и тоненько нарезать.

В миску положить почищенные и промытые желудки мариновать с добавлением 2 ст. л. масла, тертого имбиря, паприки, измельченного чеснока, приправить перцем и оставить на 30 минут.

Картофель помыть, почистить и сварить в подсоленной воде. Воду слить.

На сковородке с небольшим количеством оливкового масла обжарить желудки мин 10-15,добавить нарезанные грибы, посолить по вкусу, тушить, пока вся жидкость не испарится.

Снять с огня, добавить картошку, перец чили, зелень, заправить оливковым маслом и винным уксусом, перемешать. Подавать теплым.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!