Мясной батон "докторский"

Фото к рецепту: Мясной батон  докторский
ДомашняяНе определен
66492254

Ингредиенты

  • свино-говяжий фарш - 400 гр.
  • яйцо
  • луковица
  • ломтик черствого батона
  • черный молотый перец
  • душистый молотый перец
  • мускатный орех
  • готовая горчица - 1 ч.л.
  • молоко - 50 гр.
  • половина яблока
  • сметана - 1 ст.л.
  • соль
  • = = = = = = = = = = = = = =
  • вареное яйцо
  • докторская колбаса - 50-70 гр.
  • консервированный зеленый горошек - 2 ст.л.
  • сырой желток
  • крахмал картофельный - 1 ч.л.
  • = = = = = = = = = = = = = =
  • панировочные сухари
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • майонез - 1 ст.л.
  • кунжут
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

В фарш добавить пюре из лука и очищенного яблока, крошку из батона (я делаю и пюре и крошку с помощью блендера), горчицу, сметану, молоко, яйцо, специи, соль и хорошенько вымешать.

Вареное яйцо и колбасу измельчить до пастообразного состояния (также блендером), добавить сырой желток, крахмал, зеленый горошек.

Сформировать на доске смоченной водой мокрыми руками лепешку из фарша толщиной 1 см., в середине поместить начинку, соединить края, тщательно разровнять поверхность плоскостью ножа, затем слегка обсыпать изделие панировочними сухарями.

Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Смазать верхнюю часть сливочным маслом, посыпать кунжутом, покрыть сверху тонким слоем майонеза - поместить в духовку, разогретую до 180* на 10 минут.

Пошаговые фото рецепта

Мясной батон "докторский": фото шаг 1
Мясной батон "докторский": фото шаг 2
Мясной батон "докторский": фото шаг 3
Мясной батон "докторский": фото шаг 4

Дополнительная информация

Фарша и начинки было значительно больше, чем указано в рецепте. Кроме мясного батона я сделала зразы с такой же начинкой, которые перед жаркой обваляла в кунжуте. Зразы удобнее жарить, но зато батон можно красиво нарезать.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ir71
18.01.2009 19:36

идея хороша.5!

strelec148

очень понравилось...5!

ирусик-88

555 оч. вкусно!

begi
18.01.2009 19:53

Замечательный рецепт! Только 5++++++++!

roxannita

Отлично!

izumrud
18.01.2009 20:03

отличный батон!!!555+++!!!:)

варуник

Как интересно!

krista_!!!

555!!!+++

алина110707

+5 вкусно:)

ната777

5. Вкусно.

cus-pus
18.01.2009 20:51

Прелесть ! 5

siyanie
18.01.2009 21:03

Аппетитно! 5!

siyanie
18.01.2009 21:03

Аппетитно! 5!

алёнушка777

Необычно 5

natali_bulka

555! Замечательный батон.

sherta
18.01.2009 21:29

Хороший батончик.5.

пики
18.01.2009 21:31

Здорово!5

ева-мария

Мне понравилось 5+.

oksana malzew

5+!!!

irusya.by

да... батончик..... класс

мать тереза

Замечательно еще и то, что возни с батоном меньше, чем со зразами. 5!

80985090831

555!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Инструменты