Кофейный

Рецептов: 693

Кофейный сироп

В кастрюлю всыпает 4 ст.л. молотого кофе, вливаем 400 мл. воды, перемешать и отправляем на огонь. Доводим кофе до кипения и на среднем огне варим пару минут. Выключаем и даём кофе немного постоять, чтобы осел осадок. Готовое кофе аккуратно сливаем в миску так, чтобы гуща осталась на дне кастрюли. В кастрюлю с толстым дном всыпаем 200 гр....  читать далее

Сладкий пирог к чаю

У трёх яиц отделяем белки от желтков. Желтки отставляем в сторонку, а в белки добавляем щепотку соли. И с помощью миксера взбиваем до устойчивых пик. Взбитые белки отставляем в сторонку, они нам понадобятся в самом конце. К желткам всыпаем 1 стакан сахара, вливаем 1 стакан кефира, 1 стакан любого варенья и щепотку ванилина. 1 ч.л. соды, гасим...  читать далее

Шоколадно-кофейные блины с ореховым кремом

Шоколад поломать, добавить кофе по вкусу, налить немного молока из общего количества. Нагреть в микроволновке, размешать до растворения. Яйца перемешать венчиком с сахаром, солью, ванилином. Добавить часть молока, шоколадную смесь и муку с разрыхлителем, размешать до исчезновения комков. Долить оставшееся молоко и рафинированное масло, размешать...  читать далее

Кофейное пирожное.

Яйца взбить миксером с сахаром, до пышной пены. Кефир - подогреть, всыпать растворимый кофе - перемешать. Сливочное масло - подогреть /до мягкого состояния/. К взбитым яйцам, добавляем сливочное масло, кефир - продолжая взбивать миксером. В муку добавить разрыхлитель, просеять в сбитую кефирно - масляную массу. Продолжая взбивать миксером,...  читать далее

Шоколадные маффины с кофейной глазурью
  • 22 января 2019, 15:05

Взбить все продукты для теста, испечь кексы. В кастрюльке соединить продукты для глазури, довести до кипения. Всё остудить. Маффины полить глазурью.   читать далее

Торт "молочная девочка" (с кофейно-сливочным кремом)
  • 20 января 2019, 13:42

Яйца смешать миксером. Добавить сгущенное молоко. Перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью, смешать в однородную массу. Чтобы коржи не подгорали по желанию можно добавить 50 гр. размягченного сливочного масла и на 50 гр. больше муки. На бумаге для выпечки нарисовать круги диаметром 21 см, перевернуть бумагу и выложить тесто...  читать далее

"Экстракт" кофейный

1. Растворимый кофе залить 100 миллилитрами кипятка. Тщательно размешать. 2. В отдельную кастрюльку высыпать сахар, долить 100 мл. воды, размешать, довести до кипения и варить на среднем огне (постоянно помешивая) до консистенции карамели. 3. В приготовленную карамель вылить ранее растворенный кофе, помешивая довести до кипения. Как закипит...  читать далее

Кофейный смузи с бананом
  • 05 января 2019, 18:55

1. Заварите кофе (можно использовать растворимый или натуральный). 2. Хлопья измельчите при помощи измельчителя. 3. Залейте хлопья заваренным кофе. Добавьте нарезанный банан. 4. Добавьте мускатный орех, корицу и какао. В конце влейте молоко, по желанию можно добавить мед. 5. Взбейте до однородности. По желанию можно посыпать смузи шоколадной...  читать далее

Шоколадно-кофейный кекс с бананами
  • 20 декабря 2018, 14:07

Этот супершоколадный сочный кекс становится просто волшебным благодаря кофейно-карамельной пропитке от фирмы HAAS  читать далее

Мандариновый чизкейк

1. Хорошо вымытые мандарины нарезаем кусочками, добавляем сахар (150 г), воду и отправляем на медленный огонь на 60 мин. 2. Творог, сметану, сахар (оставшийся) и яйца измельчаем блендером до однородной массы. Добавляем крахмал и тщательно перемешиваем. 3. Печенье измельчаем в крошку и добавляем к нему растопленное сливочное масло. 4. Крошку...  читать далее

Кофейный торт с грецкими орехами
  • 13 декабря 2018, 11:40

Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Проложите пекарской бумагой две 18-сантиметровые круглые формы для выпечки. Взбейте сливочное масло Anchor и мелкокристаллический сахар до получения легкой, воздушной консистенции. Аккуратно взбейте яйца в отдельной миске и понемногу введите в сахарную смесь. Хорошо перешивайте после каждого добавления....  читать далее

Creme brulee
  • 10 декабря 2018, 14:15

А еще, у нас всегда будет Париж... Очень простое в приготовлении,но очень изящное в подаче, характерное блюдо. Всего три ингредиента,а вы уже перенеслись в "Уютное кафе,на улице с плетенной мебелью..." Дальше пойте сами  читать далее

Молочно-кофейный ликер

Воду перелить в кастрюлю и поставить на плиту. Когда вода нагреется, добавить в нее сгущенное молоко. Кофе растворить в небольшом количестве горячей воды и отправить в молочную смесь, туда же добавить ванилин. Все вместе довести до кипения и прокитятить 2 минуты. Остудить до теплого состояния и влить водку. Перелить ликер из кастрюли в бутылку...  читать далее

Кофейно-грушевый пирог с орехами

Это что то новенькое! Кофейно - грушевый пирог с орехами - нежная сочная начинка на тоненьком хрустящем тесте. А вкус - просто наслаждение - сливочно-кофейная нотка отлично сочетается с грушей и миндалем. Главное - выбирайте ароматные и крепкие груши. В чашу блендера сложить масло, порезанное мелкими кусочками, добавить муку с солью и разрыхлителем...  читать далее

Шоколадный торт с кофейным муссом

Подготовьте форму диаметром 20 см, застелите бумагой для выпечки, при необходимости смажьте небольшим кусочком сливочного масла. Духовку разогрейте до 180 градусов. Для шоколадной основы. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, остудите. Отделите белки от желтков. В шоколадную массу вмешайте по одному желтки, добавьте какао и...  читать далее

Немецкий торт "агнес бернауер"
  • 15 сентября 2018, 18:29

КОРЖИ: 1) Взбить белки с щепоткой соли до появления пузырьков на всей поверхности. Начинаем добавлять по 2 ст л сахара и продолжаем взбивать до устойчивых пиков примерно 10 минут 2) Просеиваем все сухие ингредиенты и перемешиваем их снизу вверх с помощью селиконовой лопаточки 3) На пергаментной бумаге на задней стороны рисуем карандашом два...  читать далее

Мягкое домашнее печенье "кофейные зерна"

В первую очередь нужно перетереть мягкое сливочное масло с сахаром. Потом добавить сметану. Одну ложку быстрорастворимого кофе растворите в 2 столовых ложках воды и полученную смесь добавьте в миску с ингредиентами. Сюда же добавьте какао и хорошо перемешайте. нА этом этапе лучше всего воспользоваться венчиком. В полученную массу постепенно...  читать далее

Кофейный пирог

В миску разбиваем 2 крупных яйца, добавляем 180 грамм сахара, и взбиваем до пышной, светлой массы. Подогреваем 100 миллилитров кефира, добавляем 3 чайной ложки растворимого кофе и хорошо перемешиваем. Берём 100 грамм мягкого сливочного масла, добавляем к яичной массе, выливаем кофейный кефир и на маленькой скорости, хорошо всё перемешиваем....  читать далее

Торт шоколадно-кофейный с черносливом
  • 04 апреля 2018, 14:38

Смешать сухие продукты: разрыхлитель, мука, какао-порошок,сахар. По оригинальному рецепту муки было 2-3 ст. муки. У меня ушло 400 гр. Все размешать Взбить яйца, добавить масло. Затем добавить молоко и сухую смесь, но не все сразу, а в 2-3 приема. Каждый раз взбивать . Получится густое тесто. Налить стакан кипятка и еще раз вбить, чтобы получилась...  читать далее

Тыквенные кексы с шоколадом и орехами

Что может быть вкуснее домашней выпечки ..... Ароматные и очень вкусные кексы на тыквенном пюре с натуральными овсяными хлопьями, с богатым составом вкусовых добавок : грецкие орехи, горький шоколад и кофейная глазурь. Выпечка получается красивой и яркой,такие замечательные кексы будут прекрасным угощением к празничному чаепитию ! --------------------------------------------...  читать далее