Кофейный торт без выпечки

1. Сметану (680 г), с помощью миксера, тщательно перемешаем с сахаром до его полного растворения.

2. Во взбитую массу добавляем кофейное печенье и перемешиваем.

3. Кулинарное кольцо диаметром 18-20 см выстелем пищевой пленкой (дно и бока) так, чтобы концы пленки свисали с краев кольца и выложим печенье со сметанным кремом.

Верх разровняем и накроем пищевой пленкой. Отправляем в холодильник на ночь.

4. Готовим шоколадную глазурь.

Смешиваем сахар, какао и кофе.

5. В кастрюлю добавляем сметану (120 гр.) и добавляем смешанные сухие ингредиенты для глазури, перемешиваем.

6. Поставим на медленный огонь до растворения сахара, но не доводим до кипения, чтобы сметана не свернулась.

7. Снимаем глазурь с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем и отставляем остывать.

8. Наносим глазурь на торт и украшаем на свое усмотрение, я украсила кофейным печеньем.

Всем добра!