Шоколадно-кофейный десерт на агаре

Сливки переливаем в кастрюлю, добавляем агар-агар и оставляем набухнуть на 20 минут.

Добавляем сахар, ванильный сахар, кофе, какао, все хорошо перемешиваем и ставим на плиту.

После того, как масса закипит, ставим минимальный нагрев и варим в течение 3 минут, помешивая венчиком.

Проварив десерт 3 минут, снимаем его с огня и в горячем виде взбиваем миксером на небольшой скорости до пышности.

Разливаем воздушный десерт по стаканам или креманкам.

Сверху украшаем по желанию, я посыпала кокосовой стружкой и тертым шоколадом и ставим в холодильник на 2 часа для застывания и стабилизации.

Нежный, легкий, воздушный шоколадно-кофейный десерт на агаре готов!

Приятного аппетита!