Из вишни удалить косточки ,не смешивая содержимое стаканов.
Один стакан вишни присыпать 50 г сахара и отставить.
Второй стакан вишни измельчить привычным для вас способом. Получится 120-130г сока-пюре.Из этого количества нам понадобится 80-85 г.(или изначально возьмите вишни чуть меньше стакана).
Яйцо и сахар хорошо взбить. Не переставая взбивать, по очереди добавить сок-пюре и подсолнечное масло. Затем всыпать муку, ванилин и соду, гашенную уксусом. Все хорошо взбить. В последнюю очередь добавить вишню с сахаром и все еще раз хорошо перемешать.
Форму смазать подсолнечным маслом и присыпать мукой.
Духовку разогреть до 160 градусов и печь кекс при этой температуре 10 минут.Затем убавить температуру до 150 градусов и печь еще 20 минут.
Нашла на сайте кулинара,которая готовит блюда турецкой кухни и очень захотелось тоже что-нибудь сделать на восточный манер.
Слегка изменила рецепт,но смысл остался тот же.
Получился оочень вкусный и потрясающе нежный кекс!)
Очень советую!)
Отличный кекс, максимально вишневый - то, что надо! Тока, у меня два вопроса. Первый: а чем таким беленьким он сверху посыпан? И второй: у Вас духовка газовая? А то мне кажется, что для электрической температура низковата, или тогда с конвекцией надо печь.
натаха-беленькое остается от масляно-мучной посыпушки для формы.По-моему на вид очень даже передает восточный колорит)
А духовка у меня газовая,думаю для электрической действительно низковатая температура,но если ее повышать,то совсем слегка,чтобы кекс пропекся внутри и не подгорел снаружи.
Приятного аппетита)
Все поняла, у меня как раз электрическая, потому и уточняла. Спасибо за исчерпывающий ответ! Кексик забираю, потому как люблю такие, экстремально фруктовые! Спасибо!
Лучше изъясняться не в граммах, а в объемах, например, полстакана, четверть стакана, будет всем понятно,
тем более, что готовили сами и не думаю, что сок и пюре взвешивали. За рецепт 5, конечно.
mara, не согласна с вами. Неоднократно сталкивалась с тем, что рецепт написанный в стаканах частенько не получается. У каждого своя мера стакана, и стакан может быть поразному полным, а грамм, он и в Африке грамм.
она., всё отлично, всё понятно - супер!!!
mara -согласна с sai -у всех стаканы разные-у кого-то 250г ,у кого-то 200г)Пишу так чтобы всем было понятно все с первого раза,потому что сама люблю такой подход-ясный и краткий)У каждого повара свой "порядок" на кухне-если вам нравятся стаканы-ничего против не имею)А сок-пюре мерила в мернике-наверное педант,но если не измерить изменится и состав и плотность теста,поэтому мерила и считаю это необходимым)
Я думаю можно попробовать и с мороженой вишней, конечно предварительно ее разморозив и слив весь сок.Может получится не так сочно, но думаю будет также вкусно как и со свежей. Приготовите - поделитесь впечатлениями.)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
