Шепотка соли

1322575 мин.84150

---

тесто:
1,5 стак. пшеничной муки
0,5 стак. кукурузной муки
1/2 ч.л. соли
шепотка сахара
0,5 стак. горячей воды
1 ст.л. уксуса
2 ст.л. оливкового масла.
начинка:
2-3 ст.л. оливкового масла
500 гр. очищенного лук-порея
1 сред. лук
1 перо зеленого лука
100 гр. риса
соль
перец
250 мл. воды
1 ст.л. крахмала
2-3 ст.л. холодной воды
зелень укропа и петрушки.

---

191350 мин.3463

---

тесто:
мука для выпечки -700 гр.
топленное масла - 200 гр.
молоко - 1 ст.
хама - 100 гр. (можно сметана)
яйцо - 1 шт. (нам понадобится желток)
хиль - 2 шт. (кардамон)
дрожжи - 1ч.л
сахарный песок - 1 ст.л.
шепотка соли
начинка:
греческие орехи - 300 гр.
фундук - 200 гр.
миндаль - 200 гр.
фисташки - 200 гр.
сахарный песок - 900 гр.
для верхнего слоя:
мед - 200-300 гр.
кипяченная вода
топленного масла - 200 гр.
яйцо - 1 шт. (нам нужен желток)
майонез - 1 ч.лю (взбить до однородной массы)

---

327820 мин.4572

---

тесто
четверть ст. воды
четверть ст. молока
11 гр. сухих дрожжей
1 ст. муки для хлеба
1 ст. обычной муки
четверть ст. сахара
0.5 ч.л. соли
шепотка кардамона (необязательно)
150 гр. холодного масла
1 яйцо
начинка
2 желтка
четверть ст. сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
щепотка соли
1 ст. сливок
70 гр. размягченного при комнатной температуре масла
2 ст.л. сока лайма
глазурь
пол ст. сахарной пудры
1 ст.л. лаймового сока

---

187900 мин.1435

---

для шашлыка:
свинина, брала шейку - 1 кг.
винный уксус - 3-4 ст.л.
масло подсолнечное - 100 мл.
майонез - 3 ст.л.
соль
перец
приправа для шашлыка.
лук репчатый 2 шт.
соус кетчуп:
томатная паста. у меня было - 70 гр.
кинза (кориандр) обязательно
уксус винный - 1 дес.л.
соль щепотка
сахар щепотка
перец красный жгучий (на любителя)
маринованный лучок:
репчатый лук. (на 1 шт)
уксус винный. (1 ст.л. )
соль, сахар по шепотке.
кипяток горячий, что бы залить содержимое.
помидоры, огурцы.

---

74000 мин.1416

---

4 шт-маленьких картофелин
2 шт- луковицы
2 зуб.- чеснока
0,5ч.л- молотого имбиря
1/2 ч.л. -порошка чили
1/2 ч.л- молотого черного перца
1/2 ч.л- молотой куркумы
1 ч.л- молотого тмина
1 ч.л- соли
2 шт- средних помидора
2 ст.л- простого йогурта
1 с.лт сушеной мяты
1/2 ч.л- молотого кардамона
1 шепотка - молотой корицы
300 г-куриного филе
1 стручк кардамона
3 целых гвоздик
1ст- риса
карри-
растительное масло

---

185320 мин.3870

---

500 гр. муки
пол пачки дрожжей
1 ст.л. сахара
щепотка соли
250 гр. сметаны
200 гр. сливочного масла (я брала 200 гр. топленого)
треть ст. теплой воды
1 яйцо для смазки
для ореховой начинки
150 гр. молотого грецкого ореха
200 гр. коричневого сахара (у меня обычный)
шепотка корицы
лимонный сок
тертая цедра лимона
для начинки с маком и курагой
пол ст. мака
150 гр. кураги
100 гр. сахара
лимонный сок
тертая цедра лимона

---

116170 мин.2262

---

для теста:
пшеничная мука 200 гр.
овсяная и гречневая мука по 25 гр.
соль 1/4 ч.л.
сахар 75 гр.
мед 2 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
сливочное масло или маргарин 100 гр.
коньяк 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
для крема:
молоко 400 мл.
яйцо крупное 1 шт.
сахар 1/3 ст. шепотка соли
ванильный сахар 1 пакетик
мука 2 ст.л. (всего 50 мл. по объему)
сливки 35% 200 мл.
желатин порошковый 10 гр.
для украшения:
любые ягоды 500-700 гр.
прозрачный фруктовый сок 175 мл.
сахар 50-100 гр.
пакетик заливки для торта.

---

65540 мин.1610

---

фрикадельки:
свинина + телятина — 300 гр. + 200 гр.
кабачок (маленький) — половина
перцы запеченные — 2 шт
лук — 1-2 шт
сода пищевая — шепотка
соль
сухое молоко (факультативно) — 3 ст.л.
сухари для панировки
..................
сальса:
перцы запеченные — 2 шт
помидор запеченный — 1 шт
перец острый запеченный — 1 шт
перец (красный, желтый) — 2 шт
чеснок — 2 зуб
лук (красный, маленькая головка) — 1 шт
оливковое масло — 2 ст. л
петрушка — 2-3 веточки
соль
перец
сахар
...................
гарнир:
молодой картофеля — 1 кг
розмарин ( у меня сушенный 2 ст.л. ) — 2 веточки
оливковое масло
соль
пармезан — 75 гр

---

96710 мин.23317

---

потребуется:
грудки утиные-2 шт.
соевый соус-4 ст.л.
карри -2 ч.л.
сок лайма (лимона)-2 ч.л.
корица-2 шепотки.
имбирь-2 маленькие щепотки.
соль
для риса:
рис длиннозерный пропаренный от мт «мистраль» - ½ ст.
патиссоны маленькие- 2 шт.
помидоры черри-3-4 шт.
лук репчатый-1 средняя луковица
перец сладкий зеленый-1 шт
перец сладкий красный -1 шт.
перец чили красный-1 шт.
чеснок-3-4 зубчика.
эстрагон- несколько веточек.
масло оливковое- 4 столовых ложки.
соль .
вода для варки риса- 1 -1/5 ст.

---

137530 мин.1518

---

куриное филе - 1 шт.
колбаски чоризo - 100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
свежие шампиньоны большие - 3 шт.
перец болгарский - 0,5 шт.
шафран - шепотка,
чеснок - 3 зубчика,
острая сальса - 3 ст.л,
помидоры в с\с - 5 ст.л,
вино белое сухое - 150 гр.
бульон куриный - 800 гр.
масло оливковое - 3 ст.л,
рис арборио или специальный испанский для паэльи - 1,5 ст.
маслины, оливки - 10-12 шт.
горошек зеленый замороженный - 130 гр.
мидии - 10-12 шт.
моллюски - 10 шт.
креветки - 10 шт.
осьминоги беби - 5 шт.
розмарин - 2 веточки,
соль морская ,
сахар тростниковый - 1 ч.л.
лимон для подачи.

---

215385 мин.31927

---

1. дрожжевое тесто - 1 кг.
для теста: а) дрожжи живые - 25 гр
б) сахар -25 гр.
в) соль -5 гр. (шепотка)
г) яйца куриные -4 шт.
д) кефир - 600 гр.
е) маргарин - 200 гр.
ж) мука пшеничная обычная -300 гр. +-50 гр
з) мука пшеничная грубого помола - 800 гр. +- 50 гр.
начинка:
2. скумбрия - 3 шт.
3. лук -3 шт.
4. картофель - 6 шт. средних
5. морковь - 2 шт. крупные
6. масло подсолнечное без запаха для работы с тестом - 20 гр.
7. яйца куриные -6 шт.
8. яйцо куриное для обмазки -1 шт.
9. специи для рыбы - 10 гр
10. соль

---

871130 мин.13748

---

1. конвертики из свинины(2 шт. ):
свинина корейка - 140 гр.
помидор - 60 гр.
оливки - 30 гр.
майонез - 50 гр.
душистый перец
соль
2. колбаски домашние( 1 шт. ):
свиная кишка
филе говядины - 70 гр.
филе курицы - 70 гр.
болгарский перец - 20 гр.
лук - 10 гр.
можжевеловая ягода – 2-3 шт.
паприка (порошком) – 2 шепотки
чёрный перец
соль
3. рулет с баранины( 1 шт. ):
филе баранины – 150 гр.
сыр «gouda» - 30 гр.
шампиньоны свежие – 40 гр.
лук – 10 гр.
петрушка
душистый молотый перец
чёрный молотый перец
соль
4. брусничный соус:
брусника мороженая – 30 гр.
кетчуп – 10 гр.
вино белое полусладкое – 15 гр.
базилик свежий – 3 гр.
чёрный молотый перец
сахар
соль
5. украшение:
лист салата
веточка петрушки
морковь

---

7080300 мин.1034

---

начинка:
изюм темный 100 гр.
изюм золотой 100 гр.
финики 100 гр.
клюква вяленая 100 гр.
вишня вяленая 100 гр.
апельсин (сок и цедра) 1 шт
лимон (сок и цедра) 1 шт
цукаты грейпфрута 100 гр.
крепкий алкоголь (ром/коньяк/настойка) 100 гр.
начинка 2:
фундук жареный 100 гр.
сироп фруктовый 50 гр.
кипяток 30 гр.
крепкий алкоголь (ром/коньяк/настойка) 50 гр.
марципан:
миндаль молотый 150 гр.
пудра сахарная тм haas 150 гр.
белок яйца 30-35 гр.
тесто:
мука пшеничная 500 гр.
масло сливочное 300 гр. + 50 гр
сахар 85 гр.
дрожжи свежие 50 гр.
молоко 250 гр.
мука миндальная 100 гр.
смесь пряностей (корица, кардамон, имбирь, душистый перец)
соль 1 шепотка.
пудра сахарная тм haas нетающая

---

2665490 мин.1269125

---

для теста:
мука-375 гр.
дрожжи сухие-9 гр.
одно яйцо.
один яичный желток
масло сливочное-100 гр. /комнатной температуры/
шепотка соли
сахар-60 гр.
молоко-150 мл.
1/2 ч.л. лимонной цедры/
начинка:
5-6 средних яблок/почистить и нарезать маленькими кусочками/
1-2 ст.л. лимонного сока
2-3 ст.л. сахара
крахмал-4 полных ст.ложки
слива-400 гр. очистить от косточки и разрезать пополам
персиковое повидло-4 ст.л.
форма 26 см.в диаметре застеленная пекарской бумагой
если вы решите испечь с маковой начинкой.тогда-
для маковой начинки:
150 мл.молока
миндаль-60 гр. смолоть в комбайне как можно мельче
мак-75 гр. смолоть в комбайне как можно мельче
крахмал-10 гр.
сахар- 2 ст.л.
слива-750 гр. очистить от косточки и разрезать пополам
персиковое повидло-4 ст.л.
форма 26 см.в диаметре застеленная пекарской бумагой

---

1823830 мин.83065

---

1 кг. тыквы
2 морковки
2 яйца
сахар -
чепотка соли
ваниль
0,5 л. молока (у меня 1,5%)
0,5 ч.л. соды, гашенной лимонным соком
мука на глаз (до консистенции густой сметаны), у меня ржаная

---

874030 мин.2710

---

для сырников:
500 гр-творога
3 ст.л. -коричневого сахара "мистраль" демерfра fine
60 гр. -изюма
1 яйцо
4 ст.л. - муки
цепотка соли,
щепотка ванилина
растительное масло для жарки
для соуса:
250 гр-сметаны
3 ст.л. - мака
50 гр. -сливочного масла
0,5 ч.л. -корицы

---

1359475 мин.82846

---

для теста:
250 гр. муки,
100 гр. холодного сливочного масла,
1 яйцо,
цепотка соли,

для начинки:
2 средних кабачка(цуккини),
50 гр. черных маслин,
100 гр. творога,
3 яйца,
100 гр. тертого сыра,
помидорки черри,
2 зубчика чеснока,
1 луковица,(у меня красная)
розмарин сушенный,
базилик несколько веточек,
соль
перец,
прованские травки

---

712750 мин.265

---

для курочки:
грудка куриная - 1 шт.
лимон - 0,5 шт.
лук красный - 0,5 шт.
масло раст. - 4 ст.л.
соль - 1 епотка
перец черный
прованские травы - 1,5 ч.л.
сахар коричневый - 1 ч.л.
для соуса:
вишня замор. - 60 гр
вода - 75 мл.
сахар - 20 гр
перец черный - 0,5 ч.л.
крахмал картоф.- 0,7 ст.л.
для картошки:
картофель- 200 гр
сахар- 25 гр
масло слив.- 25 гр
соль- 1 щепотка

---