Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кольцевой сливово яблочный пирог

Приготовьте кольцевой сливово-яблочный пирог с нежным тестом, сочной начинкой из фруктов и маковой альтернативой. Делитесь этим вкусом с близкими!

Продукты

для теста:
мука-375 г
дрожжи сухие-9 г
одно яйцо.
один яичный желток
масло сливочное-100 г /комнатной температуры/
шепотка соли
сахар-60 г
молоко-150 мл.
1/2 ч.л. лимонной цедры/
начинка:
5-6 средних яблок/почистить и нарезать маленькими кусочками/
1-2 ст.л. лимонного сока
2-3 ст.л. сахара
крахмал-4 полных ст.л.
слива-400 г очистить от косточки и разрезать пополам
персиковое повидло-4 ст.л.
форма 26 см.в диаметре застеленная пекарской бумагой
если вы решите испечь с маковой начинкой.тогда-
для маковой начинки:
150 мл.молока
миндаль-60 г смолоть в комбайне как можно мельче
мак-75 г смолоть в комбайне как можно мельче
крахмал-10 г
сахар- 2 ст.л.
слива-750 г очистить от косточки и разрезать пополам
персиковое повидло-4 ст.л.
форма 26 см.в диаметре застеленная пекарской бумагой

Пошаговый способ приготовления

Замешиваем тесто из муки, яйца, дрожжей, сахара, масла, соли и 150 мл теплого молока. Ставим в теплое место на 50 минут.

начинка:

добавить в яблоки лимонный сок и сахар.слегка проварить.остудить и откинув на дуршлаг дать стечь соку/сохранить/.добавить крахмал разведённый в сохранённом соке и перемешать.

Раскатываем тесто в виде прямоугольника и разрезаем вдоль на три полоски. начинку выкладываем на середину каждой полосы. Края теста смачиваем молоком и соединяем. Получившиеся трубочки выкладываем по спирали в форму для запекания.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Сливы распределяем равномерно между тестом. Выпекаем 45 минут. Готовый пирог смазываем теплым абрикосовым повидлом.

для варианта с маковой начинкой-

начинка маковая:

миндаль смешиваем с 20 граммами сахара. Даем закипеть 150 мл. молока, всыпаем мак и даем снова закипеть. Снимаем с огня, добавляем молотый миндаль и разведенный в воде крахмал.

дальше всё так же.как и в первом варианте!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

125 человек оценили

В избранное

166 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27392

Понравилось: 125

Автор: natapit

Создан: 06 октября 2010, 01:09

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с повидлом

Добрый день! Планирую сделать этот пирог, но с дрожжевым тестом я на Вы. Как Вы думаете, можно ли сделать такой пирог из теста по рецепту "утопленника" (дрожжевое тесто, но кладут в холодную воду)? Я пока только его могу сделать прилично. Уже задавала этот вопрос к рецепту оригинала, но, к сожалению, ответ не получила. Спасибо!

natapit

15 ноября 2010, 21:27

lucy in the sky- извините.что задержалась с ответом.лучше такие вопросы задавать в личку!я не знакома с тестом утопленник.но пробовала делать с дрож.тестом на кефире.оно сильно поднялось и вышло вкусно.но не так красиво.попробуйте приготовить с этим тестом.что в рецепте оно не сложное и никогда и ничего не бойтесь!иначе не научитесь!удачи!Наташа

natapit

24 января 2011, 19:55

красавец!отлично!

lvbnher

28 января 2011, 18:32

спекла по вашему рецепту пирог. улетел в моменте!тесто получилось очень хорохее,а идея сворачивания в колцо-просто супер!очень красиво! очень вкусно!СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!

natapit

28 января 2011, 22:29

я очень рада!и вам спасибо!

l666

06 марта 2011, 03:06

пирог получился просто сказка!

Ирина

25 сентября 2014, 18:50

Наталья, спасибо большое! Пирог получился замечательный!!! И вкусный, и красивый, и никаких трудностей не испытываешь. Вы конечно мастер высочайшего класса. Тесто получилось очень вкусное! Ну а форма пирога - это нечто!!!!! Еще раз спасибо Вам. Завтра буду делать летний пирог со сливой (по Вашему рецепту).

natapit

26 сентября 2014, 17:02

И вам, Ирина, большое спасибо на добром слове! Удачи!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 780

Кольцевой сливово яблочный пирог

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход