1 ст. муки грубого помола (если ее нет, то в кофемолке измельчаем пшеницу до состояния беловатой муки с коричневыми вкраплениями) 1 ст. ржаной муки, 2 ч.л. разрыхлителя или сода, гашенная уксусом 1 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла, 3 ч.л. горчицы, томатный сок (где-то пол ст. ) для 2 варианта - сыр (любой соленый) – 100 гр.
тёмный шоколад - 100 гр. сливочное масло (или маргарин) 100 гр. растительное масло - 75 мл. вода - 200 гр. яйца - 3 шт. мука - 125 мл. сахар - 100 гр. + 100 гр. (можно чуть снизить количество сахара если вы не сладкоежка) 35 гр. картофельного крахмала (2 - 3 ст.л. без горки) какао-порошок - 3 ст.л. без горки. сода гашёная - 1 ч.л. разрыхлитель - 1 ч.л.
кефир 0,5 л (можно заменить на сметану, разбавленную водой/молоком) тёртый сыр(твёрдых сортов) 150-200 г яйца 2-3 шт сода гашенная 1/2 ч.л. (или 15 гр. - разрыхлитель для теста) немного сахара соль/молотый перец мука (тесто - как на оладьи, только погуще) для начинки: кабачок крупный 1 шт пару зубков чеснока зелень (петрушка, укроп..) кунжутные семечки 2-3 ст.л
коржи - сухой кисельный концентрат (4 пакетика по 90 гр. или 2 пресованных брикета) - 6 яиц - 4 ст.л. муки с маленькой горочкой - 2 хорошие ч.л. гашеной соды (мне не понравилось делать эти коржи с разрыхлителем) крем - 400-500 гр. сметаны от 25% - любимое варенье пару ст.л. и что-нибудь на посыпку-поливку - у меня глазурь из растопленой горькой шоколадки с небольшим кол-вом молока
тесто: 3 ст. муки 2 ст. сахара 2 ст. готового кофе без сахара 1 ст. растительного масла 6 ст.л. какао 2 ч.л. разрыхлителя 2/3 ч.л. гашенной соды крем: 170 гр. кондитерского крема 26% или жирных сливок (с добавлением сахара ) 170 гр. сгущенного молока 20 гр. ванильного сахара изюм для начинки произволькое кол-во (у меня гр. 100) 30 гр. тертого шоколада для украшения.
тесто: маргарин - 150 гр. (можно масло) сметана - 100 гр. майонез - 100 гр. яйцо - 1 шт. разрыхлитель - 1 пакетик, или сода гашеная уксусом 1/3 ч.л. соль - 1/4 ч.л. (не экстра!) мука - сколько возьмёт тесто, от 3-х до 5-и ст. зависит от производителя муки. начинка. 5 средних луковиц растительное масло для жарки. соль. сыр твёрдый (лучше солёный) - 100-200 гр. поливка: 1 яйцо + 100 гр. сметаны
175 г. сахара 110 г. сливочного масла (размягченного) 2 яйца 1 ч.л. миндального экстракта (можно и без него, хотя с ним более выраженный вкус орехов) ванилин 225 г. муки 160 г. сметаны 3/4 ч.л. разрыхлителя 3/4 ч.л. соды (не гашеной) щепотка соли 1/4 ст. миндальных лепестков (или любых других орехов) 1/4 ст. порубленных орешков (любых) глазурь: 1/4 ст. сахарной пудры 1-2 ч.л. молока (я просто растопила шоколад, вместо глазури) форма = 22 см (в диаметре)
для теста возьмите: 600 гр. муки, 250 гр. маргарина, 200 гр. сахара, 4 желтка 4 ст.л. сметаны, разрыхлитель для теста или 0,5 ч.л. соды гашёная. 4 белка 4 ст.л. сахара для начинки возьмите: 200 гр. сахара, 200 гр. мака, 200 гр. ядро грецких орехов, 100 гр. масла, 1 яйцо, 2 ст.л. манной крупы для крема возьмите: 200 гр. сливочного масла, 1 банка сгущёного молока. всё взбить миксером. для глазури возьмите: 50 гр. масла, 3 ст.л. молока, 3 ст.л. какао, 100 гр. сахара.
тесто на корж: 4яйца 1 ст сахара 1 ст муки 5 ст л сметаны несколько ложек какао разрыхлитель или сода гашенная уксусом начинка вишня 300 г сахар 30-50 г коньяк 50 гр. (можно заменить на другой крепкий напиток) чернослив крупный 9 шт. грецкий орех 30 гр. светлый крем: 200 гр. сметаны (у меня 15%) 400 гр. мягкого творога (у меня 9%) 3 ст.лож желатина 3 ст.л. сахара темный крем: 200 гр. сметаны (у меня 15%) 2 ст.лож желатина 3 ст.л. сахара 30 гр. горького шоколада 20 гр. тертых орехов (у меня грецкие) для украшения живые цветы ромашки и колокольчики! :)
тесто: 2 ст. муки 2 ч.л. разрыхлителя(заменила 1ч.л соды,гашеной уксусом) 1/2 пачки маргарина (125г) 1/2 ст. сахара 2 яйца 1 желток кисельная масса: 3 пачки польского апельсинового киселя (по 65 г) 1 л воды 6 ст.л. сахара или: 1 л воды три-четыре большие горсти ягод, фруктов (у меня облепиха) 170 гр. сахара 130 гр. крахмала лимонка на кончике ножа или: 1 л сока (апельсиновый или любой другой, кислый) сахар 150-200 гр. (ориентируйтесь на сок) 130 гр. крахмала творожная масса: 1/2 пачки масла (100 г) 1/2 ст. сахара 500 гр. творога 3 яйца(только желток) 1 пачка сливочного киселя или пудинга (или 2 ст.л. крахмала, с горкой и ваниль) 3 ст.л. манки меренги: 4 охлажденных белка 2/3 ст сахара форма 24см диаметром
тесто 2 яйца ст. сахара 100 гр. растопленного маргарина 1 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. гашеной соды 1 ст теплого молока 2,5 ст муки 1 ст л какао (с горкой)
творожные шарики 0,5 кг. жирного творога горсть изюма горсть кукурузных хлопьев чуть цукатов 1 яйцо пол ст. сахара 2 ст л крахмала крем 1 4 яйца (отделить белки от желтков) пол ст. сахара + ¼ cт сахара пол ст л муки пол ст. молока 125 гр. слив масла комнатной температуры 1 ст л с верхом желатина крем 2 ст. сметаны или жирных сливок (я делала со сливками) пол банки вареной сгущенки 1 ст л с верхом желатина
сметанный торт: масло сливочное — 300 г сахар-песок — 525 г сметана (жирность от 20%) — 800 г мука — 450 г разрыхлитель теста — 2 ч.л. ванилин – 1 упаковка торт с клубничным муссом: бисквит: 4 яйца 160 гр. муки 110 гр. сахара 2 пакетик ванильного сахара 1 пакетик разрыхлителя (или 1/3 ч.л. гашеной соды) мусс: 300 гр. сливок 250 гр. маскарпоне 300 гр. йогурта 600 гр. клубники (замороженной) загуститель для сливок – 1 пакетик сахарная пудра 150 г 2 пачки (18г) желатина ганаш: горький шоколад 200 г 120 гр. сливок 35% 30 гр. масла сливочного мастика: 3 упаковки маршмеллоу по 100 гр. (у меня «бон-пари») 30 гр. сливочного масла около 800 гр. сахарной пудры красители и гелевые карандаши мастика: 3 упаковки маршмеллоу по 100 гр. (у меня «бон-пари») 30 гр. сливочного масла около 800 гр. сахарной пудры красители и гелевые карандаши (после всех манипуляций у меня остался лишний кусок готовой мастики размером с небольшое яблоко) дополнительно: марципан 4 цветов (у меня покупной): белый, розовый, салатовый и желтый немного растопленного шоколада
Вход | Регистрация
