Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блины генеральнодиректорские с презентацией

Приготовьте блины "генеральнодиректорские" с богатым наполнителем из манки, сливочного сыра и ягод. Рецепт включает молоко, яйца и коричневый сахар.

Продукты

тесто:
500 мл молока
2 яйца
200 г муки
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1 пачка разрыхлителя или 1 ч.л. гашенной пищевой соды
наполнитель:
1 ст. молока
крупа манная ( для очень густой каши )
2-3 ст.л. коричневого сахара
3-4 ст.л. мака
100 г сливочного сыра "маскарпоне"
3 ст.л. сахарной пудры
щепотка соли
украшение:
любые ягоды (кол-во зависит от аппетитов едоков.)
2 ст.л. коричневого сахара (рассчитано на 1порцию)

Пошаговый способ приготовления

Масленица! Как много в этом слове.! Какой же русский не любит блины?! И не русский -тоже.

Варим в кастрюльке на молоке манную кашу, густую, ну очень густую. Засыпаем коричневый сахар и щепотку соли, перемешиваем. Добавляем мак, снова очень тщательно мешаем. И оставляем кашу остывать.

Займемся тестом для блинов. В глубокой миске взбиваем яйца, добавляем сахар и опять взбиваем. Подогреваем молоко и смешиваем с яйцами, чуть присаливаем. Муку просеиваем с разрыхлителем и смешиваем с молочно-яичной массой. Очень тщательно перемешиваем до однородности и добавляем растительное масло.

Готовим подручное средство для декора. Берем небольшую пластиковй бутылку, в крышке ближе к краю вырезаем небольшую дырочку. Заливаем в бутылку треть теста и закрываем ее дырявой крышкой.

Раскаленну сковроду смазываем маслом и начинаем выпекать блины. Готовые блины складываем на миску,смазываем каждый из них маслом чуть -чуть.

Готовим декор: на сковороду выливаем через отверстие в крышке тесто по спирали ил ещё как. Вообщем, как Вам понравится. Поджариваем с одной стороны и стараемся очень аккуратно перевернуть плетенку, и обжарить со второй стороны.

Готовим начинку для блинов. В миске взбиваем сливочный сыр "Маскарпоне" с сахарной пудрой, добавляем туда остывшую манную кашу. Все перемешиваем до однородности.

Украшение. На сковороде расстапливаем коричневый сахар, добавляем ягоды и доводим до однодной массы, как бы перетираем в джем. Можно для аромата добавить коньяка ложечку или ликера. Кому как, я сделала с коньячком 5-ти летним.

На блюдо выкладываем ажурный блинчик. На середину цельного блина помещаем 2-3 столовых ложки начинки (от диаметра блина зависит), собираем края в виде мешочка и скрепляем их завязкой из нарезанного полосками блина. Выкладываем этот мешочек сверху на ажурный блин, добавляем цельных ягод и украшаем ягодным джемом.

Пошаговые фото

20 шт.

1. Понедельничная заготовка для начинки: манно-маковая каша. Но начинить блины в понельник не вышло: мой младшенький решил попробовать начинку, попробовал ВСЮ... Кстати , младшеньки мой ростом 1,93м.... Блины любиттт -с...

2. Не буду уже разжёвывать: чего и с чем и как смешивать, тесто для " генеральнодиректорских" блинов готово...

3. Так выпекаются презентованные блины...

4. А тут ручкотворсто - дырявим крышки, надо было сдать пластиковую емкость...

5. ажурность... как бы не сказать, но надо наловчиться правильно держать дырявую бутыль...

6. и так может быть

7. ну, и так получается...

8. попытка решетку изобразить не вышла...

9. начинка уже готовая для наполнения мешочков

10. сахарочек для ягодок перетертых...

11. ягодки в сахарок для прогреву...

12. ажурный блинчик на блюде...

13. А вот и " презентация" моя...

14. презентация продолжается, дамы и господа!

15. и ещё... раз

16. и ещё...

17. ну, и ещё-с...

18. и предпоследнее слово ...

19. моя попытка успеть что-то снять при поедании блинов - неудачная.. Просят добавки...

20. вкусно ль Вам ?! Вкусно, матушка!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10788

Понравилось: 47

Автор: мусяя

Создан: 02 марта 2011, 03:52

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

Может и было такое, может и нет... Просто надо попробовать. начинка получилась ну очень-очень вкусная... Способ ажурности где-то в инете увидела, но склероз - и где не помню...Звиняйте. Почему так назвала? Таки нашего папу и мужа сегодня презентовали перед сотрудниками Генеральным Директором филиала фирмы по России. Приехали их зарубежные партнеры и торжественно на общем собрании озвучили всё, что они о нашем папе думают...Папа доволен. И мы же с ним таки тоже радуемся!!!! А вот выставить фото в дополнениях так и не выходит, комп сразу же меня отправляет прогуляться из инета... попробуте! Приятного вам посидеть на презентации!

Ой, ну блинчики пошли... да ещё какие! держись, талия... А сынуля вымахал за счёт блинов??? Папулю поздравлям-с! и желам-с! Манка - как она, не мешат? Я как-то её не очнь... ну, люблю - будь сказано не всеуслышание, но люблю других... Прошу огласить весь список - вкусовых качеств сего чудного продукта! Презентация блюда на высоте как и презентация папульки!

таники

02 марта 2011, 13:30

Вау! Блины под стать событию! Поздравляю и стем и с другим!

chemicolya

02 марта 2011, 13:44

Замечательно, красиво, фантазийно!

kisa-asik

02 марта 2011, 13:46

Dimas 24

02 марта 2011, 14:07

это не генералонодиректорские, а президенские! молодец!!!

cus-pus

02 марта 2011, 14:33

Оч. оригинально !

wereld

02 марта 2011, 16:02

Заслуженное повышение и отмечается с размахом! Ну очень оригинально-генерально!

мусяя

02 марта 2011, 18:06

Всем спасибо! А младшенький точно от блинов или из-за блинов вырос?! Часто приходиться их готовить. И ещё: в кашу добавлять лучше всё же коричневый сахар - вкус, аромат и немного цвета... Всех бы угостила

манюша

02 марта 2011, 18:13

Ну у меня сыночка тоже аналогично пробует начинки! Очень вкусно и необычно! 555

светлана65

02 марта 2011, 19:26

Вкусно и красиво!

strelec148

02 марта 2011, 20:10

начинка не моя, но нелязя отметить что оригинальная...и подача красивая! 5

strelec148

02 марта 2011, 20:11

не отметить...