Блины генеральнодиректорские с презентацией
Приготовьте блины "генеральнодиректорские" с богатым наполнителем из манки, сливочного сыра и ягод. Рецепт включает молоко, яйца и коричневый сахар.
Продукты
- тесто:
- молоко - 500 мл
- яйцо - 2
- мука - 200 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- разрыхлитель или гашенная пищевая сода - 1 пачка или 1 ч.л.
- наполнитель:
- молоко - 1 ст.
- манная крупа
- коричневый сахар - 2-3 ст.л.
- мак - 3-4 ст.л.
- сливочный сыр маскарпоне - 100 г
- сахарная пудра - 3 ст.л.
- соль
- украшение:
- ягоды
- коричневый сахар - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Масленица! Как много в этом слове.! Какой же русский не любит блины?! И не русский -тоже.
Варим в кастрюльке на молоке манную кашу, густую, ну очень густую. Засыпаем коричневый сахар и щепотку соли, перемешиваем. Добавляем мак, снова очень тщательно мешаем. И оставляем кашу остывать.
Займемся тестом для блинов. В глубокой миске взбиваем яйца, добавляем сахар и опять взбиваем. Подогреваем молоко и смешиваем с яйцами, чуть присаливаем. Муку просеиваем с разрыхлителем и смешиваем с молочно-яичной массой. Очень тщательно перемешиваем до однородности и добавляем растительное масло.
Готовим подручное средство для декора. Берем небольшую пластиковй бутылку, в крышке ближе к краю вырезаем небольшую дырочку. Заливаем в бутылку треть теста и закрываем ее дырявой крышкой.
Раскаленну сковроду смазываем маслом и начинаем выпекать блины. Готовые блины складываем на миску,смазываем каждый из них маслом чуть -чуть.
Готовим декор: на сковороду выливаем через отверстие в крышке тесто по спирали ил ещё как. Вообщем, как Вам понравится. Поджариваем с одной стороны и стараемся очень аккуратно перевернуть плетенку, и обжарить со второй стороны.
Готовим начинку для блинов. В миске взбиваем сливочный сыр "Маскарпоне" с сахарной пудрой, добавляем туда остывшую манную кашу. Все перемешиваем до однородности.
Украшение. На сковороде расстапливаем коричневый сахар, добавляем ягоды и доводим до однодной массы, как бы перетираем в джем. Можно для аромата добавить коньяка ложечку или ликера. Кому как, я сделала с коньячком 5-ти летним.
На блюдо выкладываем ажурный блинчик. На середину цельного блина помещаем 2-3 столовых ложки начинки (от диаметра блина зависит), собираем края в виде мешочка и скрепляем их завязкой из нарезанного полосками блина. Выкладываем этот мешочек сверху на ажурный блин, добавляем цельных ягод и украшаем ягодным джемом.
Пошаговые фото
20 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
02 марта 2011, 04:16
02 марта 2011, 05:03
02 марта 2011, 05:08
02 марта 2011, 07:01
02 марта 2011, 10:59
02 марта 2011, 12:04
02 марта 2011, 12:04
02 марта 2011, 12:15
02 марта 2011, 12:39
02 марта 2011, 12:42
02 марта 2011, 12:50
02 марта 2011, 13:15
02 марта 2011, 13:30
02 марта 2011, 13:44
02 марта 2011, 13:46
02 марта 2011, 14:07
02 марта 2011, 14:33
02 марта 2011, 16:02
02 марта 2011, 18:06
02 марта 2011, 18:13
02 марта 2011, 19:26
02 марта 2011, 20:10
02 марта 2011, 20:11
02 марта 2011, 23:06
02 марта 2011, 23:25
03 марта 2011, 14:18
04 марта 2011, 13:38
07 марта 2011, 14:04
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти