Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе)

Фото к рецепту: Тончайшие блинчики+бонус  креспелле с грибами  (crespellе)
Итальянская50 мин.8Средний
79855478

Ингредиенты

  • для блинчиков:
  • молоко-1,25л
  • мука-2ст
  • яйцо-4шт
  • сода-1 ч.л. (погасить кипятком)
  • масло растительное или оливковое-0,5 ст
  • сахар-2 ст.л
  • соль-щепотка
  • начинка для crespelle:
  • грибы-300 г
  • лук-1 шт
  • для соуса бешамелла:
  • мука-2 ст.л
  • масло сливочное-3 ст.л
  • молоко-2 ст.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

1) Для блинчиков соединить все составляющие состава кроме молока и масла.

2) Просеять муку и растереть что-бы не было комков,понемногу влить теплое молоко.

3) Добавить масло.

4) Печь на разогретой сковороде с обеих сторон.

5) Для начинки грибы отварить,лук нарезать кубиками и обжарить на сл масле до прозрачности,добавить нарезанные грибы.

6) Для соуса бешамель растопить сливочное масло на сковороде,добавить муку,небольшими порциями вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.

Соус довести до кипения, помешивая и кипятить ~1-2 минуты. Он должен загустеть. Посолить и поперчить.

7) В керамическую форму выкладывать блинчики,пересыпая каждый слой грибами.

8) Залить бешамелью и поставить в духовой шкаф при т 200% на 20-25 мин.

Это очень вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 1

1.Для блинчиков соединить все составляющие состава кроме молока и масла. Просеять муку и растереть что-бы не было комков,понемногу влить теплое молоко. Добавить масло. Печь на разогретой сковороде с обеих сторон.

Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 2

2. По этому рецепту они должны получится почти прозрачными,но у меня была керамическая сковорода,это облегчало задачу.

Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 3

3. Можно смазать сливочным маслом,но я не особо увлекалась.

Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 4

4.Для начинки грибы отварить.

Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 5

5. Лук нарезать кубиками и обжарить на сл масле до прозрачности,добавить нарезанные грибы. Посолить.

Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 6

6. Для соуса бешамель растопить сливочное масло на сковороде,добавить муку,небольшими порциями вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.

Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 7

7. Соус довести до кипения, помешивая и кипятить ~1-2 минуты. Он должен загустеть. Посолить и поперчить.

Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 8

8. В керамическую форму выкладывать блинчики,пересыпая каждый слой грибами.

Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 9

9. Опять блинчик.

Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 10

10. Пока не заполнится весь горшок. Залить бешамелью и поставить в духовой шкаф при т 200% на 20-25 мин.

Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 11

11. Крышку при выпекании не закрывать!

Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 12

12. Может выглядит в итоге не презентабельно,но это очень вкусно!

Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 13

13. Угощайтесь,ведь праздник!

Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 14

14. С Масленицей Вас!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
78  человек оценили
Сохранить рецепт
50 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
yulli
02.03.2011 03:04

Оригинально!@}--}-- и вкусно..5

naumovec
02.03.2011 03:06

Хороши!

glaros
02.03.2011 03:25

И Вас с Масленицей!!! Вкусно встречаете Масленицу!*THUMBS UP*

Лена-zepter

Да уж, прозрачные прям, а грибочки такое впечатление что свои осенние запасы.

эллития

Да Лен,угадала уже последние запасы опят в ход пошли!

эллка

Отлично)

svlux
02.03.2011 04:15

какая красота!!!55555555++++++++%)

ирусик-88

Красивые блины получились*THUMBS UP*

кыш
02.03.2011 04:52

Запечённые с соусом - так вкусно!*THUMBS UP*

chef
02.03.2011 04:59

Да вы просто мастер по блинам! Второй снимок очень красноречивый, невероятно ажурными блины получились. Вкусно с грибами! @}--}--

alisarom
02.03.2011 05:17

Красиво! и захватывающе тонко!Здорово!

Татьяна

Вкусно ,с грибами !@}--}--

andreytsibulski

Ну,хороши! 555+++!!!*THUMBS UP*

bu inna
02.03.2011 11:21

Потрясающе тонкие блинчики, супер*THUMBS UP*@}--}-- 5+5+5+

эллития

Спасибо за столь поздние и такие ранние комментарии,очень польщена!С Масленицей вас!@}--}--@}--}--@}--}--

Svettt
02.03.2011 12:26

Классные, Блинчики! Буквально кружевные!!!*THUMBS UP*

mara
02.03.2011 12:38

Выглядят превосходно. очень тоненькие и румяные. а с грибным соусом очень оригинально приготовлены ! 5

tatian-1956

Объедение! 5!

риса-фиса

супер,идея отличная +555555555

laralaram

Aaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!

kisa-asik

Оригинально!5+@}--}--

chemicolya

Замечательные блинчики, тоненькие, ажурные. Вкусная начинка! *THUMBS UP*

эллития

Спасибо девочки,это был дебютный рецепт!:[@}--}--

Valentina(chpilka)

Хороши блинчики,а с таким соусом вообще сказка:)@}--}--

cus-pus
02.03.2011 14:31

Шикарно !*BRAVO*@}--}--:)

ugrumy67
02.03.2011 15:17

Не, ну ты мать даешь!!! Красиво и вкусно:)

эллития

Ой,спасибо,очень приятно,с праздником вас!@}--}--@}--}--@}--}--

mari2020
02.03.2011 16:18

Прекрасные блины. Еще и с грибами,и с соусом. Очень понравилось. 5!!!!!!!

setttler
02.03.2011 16:23

Дааа, остается только мечтать, вкуснющее креспелле, или как его там... O<img src=" /> Очень аппетитно, а что аппетитно, то не презентабельно не бывает ;). 5!

эллития

mari2020 от вас особо приятно услышать одобрение!@}--}--

эллития

setttler спасибо за добрые слова и за высокую оценку@}--}--

mari2020
02.03.2011 16:32

эллития,да пожалуйста. Когда рецепт хороший,почему бы и нет. @}--}--

Armushik
02.03.2011 16:34

Великалепные блины!@}--}--

Armushik
02.03.2011 16:35

великОлепные...:|

эллития

Спасибо!:*:*:*

дашенька17

Супервкусно!*THUMBS UP*

манюша

Какие тонюсенькие блинчики! 5555

murr
02.03.2011 18:20

555+++@}--}--

nellyssweets

очен удачный рецепт,:)

светлана65

Вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

strelec148

здоровский рецепт! 2 в одном! 5+ а что вариантом не разместить? ;)

nip1355
02.03.2011 21:41

есть вопрос по поводу сковороды. давно хочу купить сковородку с керамическим покрытием, скажите пожалуйста, довольны ли вы сковородой, и как называется фирма производитель, заранее благодарю за ответ

эллития

Ксюш,я хотела вариантом,но креспелле не нашла.

эллития

nip1355 у меня итальянская сковорода,вы себе не можете представить как я довольна ей!,по секрету таких тонких блинов не получилось-бы не будь этой сковороды,я на новой тефлоновой пробовала,края блинчиков рвались при переворачивании,а на этой изумительно получается,вот просто обжаривать что-то на ней не удобно,скользит,сложно мешать.

siyanie
03.03.2011 01:57

*THUMBS UP*

naumovec
03.03.2011 14:17

Хороши блиночки!

lenochek 0107

Не блины, а настоящие кружева! Сказочные!*BRAVO*

эллития

Спасибо!@}--}--@}--}--@}--}--

maria6a
13.03.2011 21:56

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

uti-puti.

*(Комментарий удален пользователем)*

эллития

*(Комментарий удален пользователем)*

karmelitana

Блинов полно здесь(лишь название у вас не русское;)),а что не вариантом разместили? А так сказочно просто!;)

эллития

karmelitana хотела вариантом но Креспелле с грибами не нашла.:(

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6659293919683641.078
Инструменты