Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе)

Ингредиенты

  • для блинчиков:
  • молоко-1,25л
  • мука-2ст
  • яйцо-4шт
  • сода-1 ч.л. (погасить кипятком)
  • масло растительное или оливковое-0,5 ст
  • сахар-2 ст.л
  • соль-щепотка
  • начинка для crespelle:
  • грибы-300 г
  • лук-1 шт
  • для соуса бешамелла:
  • мука-2 ст.л
  • масло сливочное-3 ст.л
  • молоко-2 ст.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

1) Для блинчиков соединить все составляющие состава кроме молока и масла.

2) Просеять муку и растереть что-бы не было комков,понемногу влить теплое молоко.

3) Добавить масло.

4) Печь на разогретой сковороде с обеих сторон.

5) Для начинки грибы отварить,лук нарезать кубиками и обжарить на сл масле до прозрачности,добавить нарезанные грибы.

6) Для соуса бешамель растопить сливочное масло на сковороде,добавить муку,небольшими порциями вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.

Соус довести до кипения, помешивая и кипятить ~1-2 минуты. Он должен загустеть. Посолить и поперчить.

7) В керамическую форму выкладывать блинчики,пересыпая каждый слой грибами.

8) Залить бешамелью и поставить в духовой шкаф при т 200% на 20-25 мин.

Это очень вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 1
1.Для блинчиков соединить все составляющие состава кроме молока и масла. Просеять муку и растереть что-бы не было комков,понемногу влить теплое молоко. Добавить масло. Печь на разогретой сковороде с обеих сторон.
Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 2
2. По этому рецепту они должны получится почти прозрачными,но у меня была керамическая сковорода,это облегчало задачу.
Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 3
3. Можно смазать сливочным маслом,но я не особо увлекалась.
Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 4
4.Для начинки грибы отварить.
Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 5
5. Лук нарезать кубиками и обжарить на сл масле до прозрачности,добавить нарезанные грибы. Посолить.
Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 6
6. Для соуса бешамель растопить сливочное масло на сковороде,добавить муку,небольшими порциями вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.
Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 7
7. Соус довести до кипения, помешивая и кипятить ~1-2 минуты. Он должен загустеть. Посолить и поперчить.
Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 8
8. В керамическую форму выкладывать блинчики,пересыпая каждый слой грибами.
Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 9
9. Опять блинчик.
Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 10
10. Пока не заполнится весь горшок. Залить бешамелью и поставить в духовой шкаф при т 200% на 20-25 мин.
Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 11
11. Крышку при выпекании не закрывать!
Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 12
12. Может выглядит в итоге не презентабельно,но это очень вкусно!
Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 13
13. Угощайтесь,ведь праздник!
Тончайшие блинчики+бонус" креспелле с грибами" (crespellе): фото шаг 14
14. С Масленицей Вас!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

yulli
02.03.2011 03:04
Ответить
Оригинально!@}--}-- и вкусно..5
naumovec
02.03.2011 03:06
Ответить
Хороши!
glaros
02.03.2011 03:25
Ответить
И Вас с Масленицей!!! Вкусно встречаете Масленицу!*THUMBS UP*
Лена-zepter
02.03.2011 03:30
Ответить
Да уж, прозрачные прям, а грибочки такое впечатление что свои осенние запасы.
эллития
02.03.2011 03:35
Ответить
Да Лен,угадала уже последние запасы опят в ход пошли!
эллка
02.03.2011 04:05
Ответить
Отлично)
svlux
02.03.2011 04:15
Ответить
какая красота!!!55555555++++++++%)
ирусик-88
02.03.2011 04:19
Ответить
Красивые блины получились*THUMBS UP*
кыш
02.03.2011 04:52
Ответить
Запечённые с соусом - так вкусно!*THUMBS UP*
chef
02.03.2011 04:59
Ответить
Да вы просто мастер по блинам! Второй снимок очень красноречивый, невероятно ажурными блины получились. Вкусно с грибами! @}--}--
alisarom
02.03.2011 05:17
Ответить
Красиво! и захватывающе тонко!Здорово!
Татьяна
02.03.2011 06:00
Ответить
Вкусно ,с грибами !@}--}--
andreytsibulski
02.03.2011 07:00
Ответить
Ну,хороши! 555+++!!!*THUMBS UP*
bu inna
02.03.2011 11:21
Ответить
Потрясающе тонкие блинчики, супер*THUMBS UP*@}--}-- 5+5+5+
эллития
02.03.2011 12:02
Ответить
Спасибо за столь поздние и такие ранние комментарии,очень польщена!С Масленицей вас!@}--}--@}--}--@}--}--
Svettt
02.03.2011 12:26
Ответить
Классные, Блинчики! Буквально кружевные!!!*THUMBS UP*
mara
02.03.2011 12:38
Ответить
Выглядят превосходно. очень тоненькие и румяные. а с грибным соусом очень оригинально приготовлены ! 5
tatian-1956
02.03.2011 12:43
Ответить
Объедение! 5!
риса-фиса
02.03.2011 13:03
Ответить
супер,идея отличная +555555555
laralaram
02.03.2011 13:08
Ответить
Aaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!
kisa-asik
02.03.2011 13:42
Ответить
Оригинально!5+@}--}--
chemicolya
02.03.2011 13:46
Ответить
Замечательные блинчики, тоненькие, ажурные. Вкусная начинка! *THUMBS UP*
эллития
02.03.2011 14:02
Ответить
Спасибо девочки,это был дебютный рецепт!:[@}--}--
Valentina(chpilka)
02.03.2011 14:25
Ответить
Хороши блинчики,а с таким соусом вообще сказка:)@}--}--
cus-pus
02.03.2011 14:31
Ответить
Шикарно !*BRAVO*@}--}--:)
ugrumy67
02.03.2011 15:17
Ответить
Не, ну ты мать даешь!!! Красиво и вкусно:)
эллития
02.03.2011 15:44
Ответить
Ой,спасибо,очень приятно,с праздником вас!@}--}--@}--}--@}--}--
mari2020
02.03.2011 16:18
Ответить
Прекрасные блины. Еще и с грибами,и с соусом. Очень понравилось. 5!!!!!!!
setttler
02.03.2011 16:23
Ответить
Дааа, остается только мечтать, вкуснющее креспелле, или как его там... O<img src=" /> Очень аппетитно, а что аппетитно, то не презентабельно не бывает ;). 5!
эллития
02.03.2011 16:28
Ответить
mari2020 от вас особо приятно услышать одобрение!@}--}--
эллития
02.03.2011 16:29
Ответить
setttler спасибо за добрые слова и за высокую оценку@}--}--
mari2020
02.03.2011 16:32
Ответить
эллития,да пожалуйста. Когда рецепт хороший,почему бы и нет. @}--}--
hayemes
02.03.2011 16:34
Ответить
Великалепные блины!@}--}--
hayemes
02.03.2011 16:35
Ответить
великОлепные...:|
эллития
02.03.2011 16:37
Ответить
Спасибо!:*:*:*
дашенька17
02.03.2011 16:38
Ответить
Супервкусно!*THUMBS UP*
манюша
02.03.2011 18:11
Ответить
Какие тонюсенькие блинчики! 5555
murr
02.03.2011 18:20
Ответить
555+++@}--}--
nellyssweets
02.03.2011 18:43
Ответить
очен удачный рецепт,:)
светлана65
02.03.2011 19:17
Ответить
Вкусно!*THUMBS UP*@}--}--
strelec148
02.03.2011 20:13
Ответить
здоровский рецепт! 2 в одном! 5+ а что вариантом не разместить? ;)
nip1355
02.03.2011 21:41
Ответить
есть вопрос по поводу сковороды. давно хочу купить сковородку с керамическим покрытием, скажите пожалуйста, довольны ли вы сковородой, и как называется фирма производитель, заранее благодарю за ответ
эллития
03.03.2011 00:58
Ответить
Ксюш,я хотела вариантом,но креспелле не нашла.
эллития
03.03.2011 01:05
Ответить
nip1355 у меня итальянская сковорода,вы себе не можете представить как я довольна ей!,по секрету таких тонких блинов не получилось-бы не будь этой сковороды,я на новой тефлоновой пробовала,края блинчиков рвались при переворачивании,а на этой изумительно получается,вот просто обжаривать что-то на ней не удобно,скользит,сложно мешать.
siyanie
03.03.2011 01:57
Ответить
*THUMBS UP*
naumovec
03.03.2011 14:17
Ответить
Хороши блиночки!
lenochek 0107
04.03.2011 13:38
Ответить
Не блины, а настоящие кружева! Сказочные!*BRAVO*
эллития
05.03.2011 03:20
Ответить
Спасибо!@}--}--@}--}--@}--}--
maria6a
13.03.2011 21:56
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
uti-puti.
26.03.2011 10:58
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
эллития
27.03.2011 03:56
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
karmelitana
31.05.2011 04:21
Ответить
Блинов полно здесь(лишь название у вас не русское;)),а что не вариантом разместили? А так сказочно просто!;)
эллития
04.08.2011 01:28
Ответить
karmelitana хотела вариантом но Креспелле с грибами не нашла.:(

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6659293919683641.078
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели