Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинчики креп сюзетт

Попробуйте блинчики креп "Сюзетт" с нежным соусом из спелых груш, шоколада и апельсинового ликера. Идеально для сладкого десерта!

Продукты

для блинов:
200 г муки
500 мл молока
2 яйца
20 г слив. масла
2 ч.л. сахара
цедра 1 апельсина
шеп. соли
для соуса:
2 спелые груши
50 г слив. масла
100 г сах. пудры
250 апельсин. сока
цедра апельсина
1 ст.л. апельсин. ликера (у меня куантро)

Пошаговый способ приготовления

Смешать яйца и молоко. В миске муку, сахар и соль смешать с молоком и яйцами венчиком до однородности.

Растопить слив. масло, также добавить в тесто, последним добавть цедру. Вымесить гладкое жидкое тесто.

Испечь тонкие блинчики. Я только первый раз смазываю сковороду маслом, далее пеку на сухой.

Приготовить соус: Очистить груши от кожуры, сердцевины. Нарезать крупными кубиками.

Растопить на небольшом огне слив. масло, добавить сах. пудру и перемешивать до приобретения карамельного цвета. Далее добавить апельсин. сок, ликер и цедру. Перемешать.

Добавить груши. Готовить до тех пор пока груши не станет прозрачной, примерно 5-7 минут.

Блины сложить конвертиком, полить соусом с кусочками груш.

С Масленицей ВАС.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13172

Понравилось: 67

Автор: Лена-zepter

Создан: 02 марта 2011, 03:56

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

Совет: грушу можно заменить айвой, но время приготовления соуса увеличится.

Сегодня пекла ваши блины, вернее, пек муж на "тещины вечерки" - получились просто суперские! Тоненькие, нежные, с хрустящими краями, к сковороде не пристают, даже первый блин не комом (несмотря на старания не сильно профессионального блинопека ). Спасибо большое за рецепт, всем его рекомендую!!!!

Лена-zepter

04 марта 2011, 17:35

Оля, спасибо за доверие к рецепту, безумно приятно!

358613559

09 апреля 2011, 00:44

poprobyu sdelat' takie je!!! 5

Лена-zepter

09 апреля 2011, 03:09

Спасибо, пробуйте на здоровье.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти