Креп сюзетт (блинчики)

Фото к рецепту: Креп сюзетт (блинчики)
ДомашняяНе определен
1063780159

Ингредиенты

  • для крепов: 100 гр. муки
  • 300 мл. молока
  • 3 яйца
  • 1 ст. л сахара
  • 2 ст. л растительного масла
  • 4 ст. л темного пива
  • для соуса: 100 гр. сливочного масла
  • 100 гр. сахара
  • сок 2-х апельсинов
  • цедра 1 апельсина и 1 лимона
  • 3 ст. л апельсинового ликера (у меня куантро)
  • 2 ст. л коньяка

Пошаговый рецепт приготовления

В просеянную муку добавляем сахар, щепотку соли, растительное масло, яйца и 2 ст л молока, вымешиваем до однородности.

Тонкой струйкой вливаем теплое молоко, постоянно взбивая, в конце добавляем пиво.

На смазанной тончайшим слоем растительного масла сковороде с антипригарным покрытием выпекаем блинчики, складываем их стопкой и держим в тепле.

Для соуса в сливочном масле растворяем сахар, увеличиваем огонь и даем сиропу слегка закарамелизоваться, вливаем сок и всыпаем цедру, увариваем около 7 минут. Добавляем коньяк и ликер.

Обмакиваем в соус блинчики, складываем в 4 раза и немедленно подаем с оставшимся соусом.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Сразу оговорюсь - это рецепт не для начинающей хозяйки - тесто очень жидкое, блинчики получаются тончайшими и для переворачивания требуется определенная сноровка. Безумно вкусный соус, блинчики с ним просто тают во рту!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
159  человек оценили
Сохранить рецепт
226 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mar33_33
18.01.2009 19:11

Какая красота! 5

Nathalya
18.01.2009 19:13

....хоть полюбоваться на чужое мастерство..5!

Lekusia
18.01.2009 19:15

Надо попробовать! Я хоть и не асс в приготовлении блинов, но сноровка имеется!555

gingerk@te

Опять не для меня!!!!Хоть полюбуюсь....5+

романита

Вкусненько, люблю блинчики, дайте пару блинков, 5!

polinashtan

Вкусненько! 5

варуник

Люблю блинчики! Вот, Марин,не поверишь,уже 3 месяца ищу апельсин ликер-НЕТУ!! И тож нужен для блинчиков(есть рецептик интересующий). У тебя-сумашедше аппетитно выглядит!Супер!

sawa65
18.01.2009 19:25

Какая прелесь!!!55555

челночок

Ой,Мариш,бум меняться:я тебе торт,ты мне блинчики! :) Безусловно 5++++++++++++++++++++!

laralaram

5! В комментариях не нуждается...

mimi
18.01.2009 19:32

спасибки, вкусно было - это правда.. Оль, а у нас сколько хочешь - и куантро и Grand Marnier - только денежки плати

oracle
18.01.2009 19:34

нежные, прям как кружевные, тонкие и воздушные! +5

варуник

Москва....:)

zita
18.01.2009 19:35

а темное пиво - это какое? люблю новые рецепты. Спасибочки и только 555

strelec148

ничего так, блинчики! 5

begi
18.01.2009 19:44

Красота! 5+++++++!

taldrik
18.01.2009 19:48

zdorovo!5+

laralaram

Уже послала...

манюша

Красиво, обалдеть! 5555

mimi
18.01.2009 19:49

Ну вот...завидую молча, Оль...за три копейки...ну надо же...хотя я его только в еду пользую - бутылка 2-ой год стоит, крепковат он для меня, если вовнутрь просто так

roxannita

Захотелось скушать! 5+

toria
18.01.2009 19:59

Марин выглядят очень соблазнительно.Скажи а вкус пива и запах не чувствуется?55555555555555

izumrud
18.01.2009 20:01

Мимиша :)забрала я твои блинцы :)555+++!!!чмок!:)

mimi
18.01.2009 20:06

Вик, совсем не чувствуется, мне кажется оно для пышности добавляется, всем спасибочки!

ната777

Отличные блинчики. 5.

nira60
18.01.2009 20:23

Мариша, и я хочуууууууууууу таких блинчиков!!!5555! Выглядит умопомрачительно

mimi
18.01.2009 20:25

а я хочу твоего мороженного, но так лень идти за творогом... :(

lushka-dushka

Супер Мариша,бум готовить!55555555:)

mari2020
18.01.2009 20:32

Какая прелесть.Забираю и сделаю.Спасибочки. 5!!!!

drivein2009

Просто "СКАЗКА" а я так люблю блины,но эти нет слов!!!555555555555

julik1987

Очень аппетитные блинчики, 555!!!

irina90-60-90

очень соблазнительно:)

siyanie
18.01.2009 20:56

Высший класс! 5!!!

алёнушка777

Я попробую с удовольствием 555

katerinka.kz

Ну нахвалила, Мариш... облизнулась я... хочу такой соус даже к простым оладушкам.5! кружевные такие блины у тебя на фото...ах-ах

ксюшкин :-)

ой,Марин....вот сижу смотрю и облизываюсь,честное слово :-) прям как в ресторане ;) 555

skoslik
18.01.2009 21:46

Хочется таких блинчиков! Очень заманчиво.5!

марияn

Какие красивые!!!!Соблазнительница ты Мариш... придётся блины печь...

веданта

НА ПИВЕ НИКОГДА НЕ ДЕЛАЛА, НАДО ПОПРОБОВАТЬ! 5+

irisecka
18.01.2009 22:33

Вкусненькие наверняка.

maj4ik
18.01.2009 23:08

отличные блинчики - делала на пиве - очень вкусно, ну а с таким соусом так вообще!!! 55555555

mushu
18.01.2009 23:19

Люблю блинчики!5++++!!!!!

liliana68

Какие аппетитные блинчики, а соус - нет слов... 5+!

basar
18.01.2009 23:33

люблю блины 5555555555

аглая

Браво! Это для меня, чем тоньше блинчики тем лучше:)

mimi
19.01.2009 00:44

девочки и мальчик! СПАСИБО вам большущее!

bart
19.01.2009 00:56

Хочу такой соус! Хочу много такого соуса. Есть апельсины,нет ликера.Как жить? :) 5+

oksana malzew

5+!!!интересный рецепт

makakulja

Хорошенькие такие блинчики! И соус здОровский! Будем пробовать, спасибо! 5+++

кыш
19.01.2009 06:24

Мои любимые блинчики! Вкуснота!

kidlog
19.01.2009 12:40

Мариш, соус абалденный, забираю... ;) ;) ;) 5+

fanny
19.01.2009 13:40

Ох, Мариша, давно меня привлекают эти "Сюзетт", но здесь я - начинающая хозяйка, так что буду молча сглатывать слюну...:(

mimi
19.01.2009 13:46

да, Оль.... тут без сноровки никак - я некоторые руками переворачивала - насколько они тончайшие

натаха

Очень изысканные блинчики!

elesha4
19.01.2009 16:08

мммм!даже запах слышу!5!

irusya.by

а мне можно попробовать попереворачивать?)

ksyusha
20.01.2009 17:41

с таким соусом пожалуй и я бы блинчик съела!5!

boela
21.01.2009 17:58

Креп-это по турецки.55555555

kykyshka
22.01.2009 22:25

Восхитительно выглядит!!555 А я так люблю блинчики, не пройду мимо такого рецепта.

яблонька

ммммммм 555+++

natapit
25.01.2009 15:08

как всегда на высоте!5

alla290567

+5 забираю! буду готовить

милочка 2703

Вкуснятина какая!!!!!! ОТЛИЧНО!!!!!5+5+5+

milk
31.01.2009 01:45

вкуснота!!

kullema
31.01.2009 16:06

ВКУСНЯШКА!!!!!!!

nika0526
10.02.2009 02:44

мммммммммммм........ и снова забираю ваш рецепт... спасибо 5555555555++++++++++++++

gepper
20.02.2009 04:44

Я попробывал сделать и они получились просто оболдеть, спасибо было очень вкусно!!!+5+5+5

svetakow
25.02.2009 14:09

Ну очень вкусные блинчики получились!!! :) Только соус, по моему мнению, горьковат :( Но это дело вкуса.

mimi
28.02.2009 00:50

svetakow, горьковат? а насколько тонко вы срезали цедру? просто она ведь совсем не горчит, жаль, что вы разочаровались :(

лариса т.

Сделала сегодня эти блинчики!!!Первую порцию съели без соуса,по простой причине-я просто не успела его сделать.Сделала через час ещё две порции,уже с соусом,очень и очень вкусно!!!Рекомендую всем,а для начинающих хозяек совет-переворачивать легко специальной длинной лопаточкой.

mimi
01.03.2009 00:40

лариса т., спасибо, что попробовали!

миндалька

Мариночка,класные блинчики!5

wolfette
14.03.2009 01:41

Замечательный рецепт! Теперь маленькая проблема - домашние требуют блинчики каждые выходные :-) Кстати, в последний раз поленилась натирать цедру, но вкус соуса от этого не пострадал

мама макса

Отличный рецепт!!!!

a_l
29.07.2009 04:52

Вкуснотища какая!!! Завтра буду печь!:)5!

brittle
01.09.2009 22:43

Отличный рецепт! Соус СУПЕР!

tvnaumova

Красота какая!!! Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать магазинный сок из коробочки? (нету у меня соковыжималки) и сколько мл? Заранее огромное спасибо!!!

mimi
23.09.2009 02:30

tvnaumova | из магазинного совсем не то...а выжать сок из апельсинов вручную - не так уж и сложно :)

лариса т.

Всё-таки эти блинчики самые вкусные!!!Пробовала печь по другим рецептам,с этого сайта и с других -тоже.Муж больше всего оценил эти!Большое спасибо!Очень нежные блинчики!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7371489295214281.0159
Инструменты