Креп сюзетт (блинчики)

Фото к рецепту: Креп сюзетт (блинчики)

Домашняя

1

Не определен

12398

80

160

18 января 2009, 19:10

Ингредиенты

  • для крепов: 100 г муки
  • 300 мл. молока
  • 3 яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. л. темного пива
  • для соуса: 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • сок 2-х апельсинов
  • цедра 1 апельсина и 1 лимона
  • 3 ст. л. апельсинового ликера (у меня куантро)
  • 2 ст. л. коньяка

Пошаговый рецепт приготовления

В просеянную муку добавляем сахар, щепотку соли, растительное масло, яйца и 2 ст л молока, вымешиваем до однородности.

Тонкой струйкой вливаем теплое молоко, постоянно взбивая, в конце добавляем пиво.

На смазанной тончайшим слоем растительного масла сковороде с антипригарным покрытием выпекаем блинчики, складываем их стопкой и держим в тепле.

Для соуса в сливочном масле растворяем сахар, увеличиваем огонь и даем сиропу слегка закарамелизоваться, вливаем сок и всыпаем цедру, увариваем около 7 минут. Добавляем коньяк и ликер.

Обмакиваем в соус блинчики, складываем в 4 раза и немедленно подаем с оставшимся соусом.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Сразу оговорюсь - это рецепт не для начинающей хозяйки - тесто очень жидкое, блинчики получаются тончайшими и для переворачивания требуется определенная сноровка. Безумно вкусный соус, блинчики с ним просто тают во рту!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mar33_33
18.01.2009 19:11
Ответить
Какая красота! 5
Nathalya
18.01.2009 19:13
Ответить
....хоть полюбоваться на чужое мастерство..5!
Lekusia
18.01.2009 19:15
Ответить
Надо попробовать! Я хоть и не асс в приготовлении блинов, но сноровка имеется!555
gingerk@te
18.01.2009 19:16
Ответить
Опять не для меня!!!!Хоть полюбуюсь....5+
романита
18.01.2009 19:21
Ответить
Вкусненько, люблю блинчики, дайте пару блинков, 5!
polinashtan
18.01.2009 19:21
Ответить
Вкусненько! 5
варуник
18.01.2009 19:22
Ответить
Люблю блинчики! Вот, Марин,не поверишь,уже 3 месяца ищу апельсин ликер-НЕТУ!! И тож нужен для блинчиков(есть рецептик интересующий). У тебя-сумашедше аппетитно выглядит!Супер!
sawa65
18.01.2009 19:25
Ответить
Какая прелесь!!!55555
челночок
18.01.2009 19:25
Ответить
Ой,Мариш,бум меняться:я тебе торт,ты мне блинчики! :) Безусловно 5++++++++++++++++++++!
laralaram
18.01.2009 19:31
Ответить
5! В комментариях не нуждается...
mimi
18.01.2009 19:32
Ответить
спасибки, вкусно было - это правда.. Оль, а у нас сколько хочешь - и куантро и Grand Marnier - только денежки плати
oracle
18.01.2009 19:34
Ответить
нежные, прям как кружевные, тонкие и воздушные! +5
варуник
18.01.2009 19:34
Ответить
Москва....:)
zita
18.01.2009 19:35
Ответить
а темное пиво - это какое? люблю новые рецепты. Спасибочки и только 555
strelec148
18.01.2009 19:40
Ответить
ничего так, блинчики! 5
begi
18.01.2009 19:44
Ответить
Красота! 5+++++++!
taldrik
18.01.2009 19:48
Ответить
zdorovo!5+
laralaram
18.01.2009 19:49
Ответить
Уже послала...
манюша
18.01.2009 19:49
Ответить
Красиво, обалдеть! 5555
mimi
18.01.2009 19:49
Ответить
Ну вот...завидую молча, Оль...за три копейки...ну надо же...хотя я его только в еду пользую - бутылка 2-ой год стоит, крепковат он для меня, если вовнутрь просто так
roxannita
18.01.2009 19:51
Ответить
Захотелось скушать! 5+
toria
18.01.2009 19:59
Ответить
Марин выглядят очень соблазнительно.Скажи а вкус пива и запах не чувствуется?55555555555555
izumrud
18.01.2009 20:01
Ответить
Мимиша :)забрала я твои блинцы :)555+++!!!чмок!:)
mimi
18.01.2009 20:06
Ответить
Вик, совсем не чувствуется, мне кажется оно для пышности добавляется, всем спасибочки!
ната777
18.01.2009 20:15
Ответить
Отличные блинчики. 5.
nira60
18.01.2009 20:23
Ответить
Мариша, и я хочуууууууууууу таких блинчиков!!!5555! Выглядит умопомрачительно
mimi
18.01.2009 20:25
Ответить
а я хочу твоего мороженного, но так лень идти за творогом... :(
lushka-dushka
18.01.2009 20:29
Ответить
Супер Мариша,бум готовить!55555555:)
mari2020
18.01.2009 20:32
Ответить
Какая прелесть.Забираю и сделаю.Спасибочки. 5!!!!
drivein2009
18.01.2009 20:41
Ответить
Просто "СКАЗКА" а я так люблю блины,но эти нет слов!!!555555555555
julik1987
18.01.2009 20:54
Ответить
Очень аппетитные блинчики, 555!!!
irina90-60-90
18.01.2009 20:55
Ответить
очень соблазнительно:)
siyanie
18.01.2009 20:56
Ответить
Высший класс! 5!!!
алёнушка777
18.01.2009 21:05
Ответить
Я попробую с удовольствием 555
katerinka.kz
18.01.2009 21:27
Ответить
Ну нахвалила, Мариш... облизнулась я... хочу такой соус даже к простым оладушкам.5! кружевные такие блины у тебя на фото...ах-ах
ксюшкин :-)
18.01.2009 21:42
Ответить
ой,Марин....вот сижу смотрю и облизываюсь,честное слово :-) прям как в ресторане ;) 555
skoslik
18.01.2009 21:46
Ответить
Хочется таких блинчиков! Очень заманчиво.5!
марияn
18.01.2009 22:22
Ответить
Какие красивые!!!!Соблазнительница ты Мариш... придётся блины печь...
веданта
18.01.2009 22:24
Ответить
НА ПИВЕ НИКОГДА НЕ ДЕЛАЛА, НАДО ПОПРОБОВАТЬ! 5+
irisecka
18.01.2009 22:33
Ответить
Вкусненькие наверняка.
maj4ik
18.01.2009 23:08
Ответить
отличные блинчики - делала на пиве - очень вкусно, ну а с таким соусом так вообще!!! 55555555
mushu
18.01.2009 23:19
Ответить
Люблю блинчики!5++++!!!!!
liliana68
18.01.2009 23:27
Ответить
Какие аппетитные блинчики, а соус - нет слов... 5+!
basar
18.01.2009 23:33
Ответить
люблю блины 5555555555
аглая
19.01.2009 00:18
Ответить
Браво! Это для меня, чем тоньше блинчики тем лучше:)
mimi
19.01.2009 00:44
Ответить
девочки и мальчик! СПАСИБО вам большущее!
bart
19.01.2009 00:56
Ответить
Хочу такой соус! Хочу много такого соуса. Есть апельсины,нет ликера.Как жить? :) 5+
oksana malzew
19.01.2009 03:08
Ответить
5+!!!интересный рецепт
makakulja
19.01.2009 06:21
Ответить
Хорошенькие такие блинчики! И соус здОровский! Будем пробовать, спасибо! 5+++
кыш
19.01.2009 06:24
Ответить
Мои любимые блинчики! Вкуснота!
kidlog
19.01.2009 12:40
Ответить
Мариш, соус абалденный, забираю... ;) ;) ;) 5+
fanny
19.01.2009 13:40
Ответить
Ох, Мариша, давно меня привлекают эти "Сюзетт", но здесь я - начинающая хозяйка, так что буду молча сглатывать слюну...:(
mimi
19.01.2009 13:46
Ответить
да, Оль.... тут без сноровки никак - я некоторые руками переворачивала - насколько они тончайшие
натаха
19.01.2009 15:08
Ответить
Очень изысканные блинчики!
elesha4
19.01.2009 16:08
Ответить
мммм!даже запах слышу!5!
irusya.by
19.01.2009 20:55
Ответить
а мне можно попробовать попереворачивать?)
ksyusha
20.01.2009 17:41
Ответить
с таким соусом пожалуй и я бы блинчик съела!5!
boela
21.01.2009 17:58
Ответить
Креп-это по турецки.55555555
kykyshka
22.01.2009 22:25
Ответить
Восхитительно выглядит!!555 А я так люблю блинчики, не пройду мимо такого рецепта.
яблонька
24.01.2009 21:25
Ответить
ммммммм 555+++
natapit
25.01.2009 15:08
Ответить
как всегда на высоте!5
alla290567
28.01.2009 00:27
Ответить
+5 забираю! буду готовить
милочка 2703
29.01.2009 13:39
Ответить
Вкуснятина какая!!!!!! ОТЛИЧНО!!!!!5+5+5+
milk
31.01.2009 01:45
Ответить
вкуснота!!
kullema
31.01.2009 16:06
Ответить
ВКУСНЯШКА!!!!!!!
nika0526
10.02.2009 02:44
Ответить
мммммммммммм........ и снова забираю ваш рецепт... спасибо 5555555555++++++++++++++
gepper
20.02.2009 04:44
Ответить
Я попробывал сделать и они получились просто оболдеть, спасибо было очень вкусно!!!+5+5+5
svetakow
25.02.2009 14:09
Ответить
Ну очень вкусные блинчики получились!!! :) Только соус, по моему мнению, горьковат :( Но это дело вкуса.
mimi
28.02.2009 00:50
Ответить
svetakow, горьковат? а насколько тонко вы срезали цедру? просто она ведь совсем не горчит, жаль, что вы разочаровались :(
лариса т.
28.02.2009 17:51
Ответить
Сделала сегодня эти блинчики!!!Первую порцию съели без соуса,по простой причине-я просто не успела его сделать.Сделала через час ещё две порции,уже с соусом,очень и очень вкусно!!!Рекомендую всем,а для начинающих хозяек совет-переворачивать легко специальной длинной лопаточкой.
mimi
01.03.2009 00:40
Ответить
лариса т., спасибо, что попробовали!
миндалька
11.03.2009 17:37
Ответить
Мариночка,класные блинчики!5
wolfette
14.03.2009 01:41
Ответить
Замечательный рецепт! Теперь маленькая проблема - домашние требуют блинчики каждые выходные :-) Кстати, в последний раз поленилась натирать цедру, но вкус соуса от этого не пострадал
мама макса
24.04.2009 23:55
Ответить
Отличный рецепт!!!!
a_l
29.07.2009 04:52
Ответить
Вкуснотища какая!!! Завтра буду печь!:)5!
brittle
01.09.2009 22:43
Ответить
Отличный рецепт! Соус СУПЕР!
tvnaumova
22.09.2009 19:59
Ответить
Красота какая!!! Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать магазинный сок из коробочки? (нету у меня соковыжималки) и сколько мл? Заранее огромное спасибо!!!
mimi
23.09.2009 02:30
Ответить
tvnaumova | из магазинного совсем не то...а выжать сок из апельсинов вручную - не так уж и сложно :)
лариса т.
14.02.2010 21:42
Ответить
Всё-таки эти блинчики самые вкусные!!!Пробовала печь по другим рецептам,с этого сайта и с других -тоже.Муж больше всего оценил эти!Большое спасибо!Очень нежные блинчики!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6701353904740251.0159
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru