Пирог " шалунья " (с абрикосами и смородиной)

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Отделить белки от желтков.

Желтки добавить к маслу с сахаром, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.

Белки взбить в пену

Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать.

Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом, выложить 2 трети теста.

На тесто выложить очищеные абрикосы и смородину

Выложить оставшееся тесто, разровнять.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 45-50 минут.