Компот

Соленья и маринады

Шоколадно прешоколадные маффины

Name: Шоколадно-прешоколадные маффины
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тёмный шоколад; сливочное масло (или маргарин); растительное масло; вода; яйца; мука; сахар; картофельный крахмал; какао-порошок; сода гашёная; разрыхлитель

Попробуйте наши шоколадно-прешоколадные маффины! Вкусный десерт с тёмным шоколадом, сливочным и растительным маслами, яйцами и ароматным какао.

Продукты

темный шоколад - 100 г
сливочное масло или маргарин - 100 г
растительное масло - 75 мл
вода - 200 г
яйца - 3 шт
мука - 125 мл
сахар - 100 г
картофельный крахмал - 35 г
какао-порошок - 3 ст.л
сода гашеная - 1 ч.л
разрыхлитель - 1 ч.л

Пошаговый способ приготовления

Приготовить шоколадный заварной крем:

В кастрюлю насыпать крахмал, 100 гр. сахара, какао и влить воду. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не закипить и не начнет густеть.

В горячую смесь ввести нарезанное сливочное масло (или маргарин) и, поломанный кусками, шоколад. Все тщательно размешать, чтобы масло и шоколад растопились.

Пока смесь еще тёплая добавить оставшиеся 100 гр. сахара. Тщательно размешать.

Далее добавляем в смесь растительное масло.

Следующими вводим яйца - по-одному. Каждый раз тщательно размешивая.

Добавляем гашёную соду.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в шоколадную массу. Тесто должно получиться достаточно плотным, но не слишком густым и не очень жидким.

Раскладываем тесто по формочкам и выпекаем в духовке при температуре 180 гр. 20 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Готовые маффины посыпаем, при желании, сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6972

Понравилось: 65

Рейтинг: 4.88 / 5 (оценок: 16)

Автор: цвенгеруня

Создан: 21 июля 2010, 14:07

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Маффины шоколадные

Дополнительная информация

Эти маффины пеку довольно часто. Возни с ними мало. На замес теста уходит минут 20 - 25, а результат, поверте, очень даже неплохой. Маффины получаються с ярко выраженным шоколадным вкусом. Нежные и воздушные. Моим друзьям и родне они запали в душу. Надеюсь понравятся и вам. Прошу прощения за то что не выкладываю пошаговых фото. Не люблю фотографировать процесс (ленюсь).