курица-1 кг800 г филе куриное-700 г шампиньоны-8 шт. лук- 1 шт. перец болгарский- 1 шт. =450 г сыр голландский-300 г мускатный орех специи для курицы чеснок-1 или 2 зубочка
филе индейки - 400 гр. картофель - 5 шт. (средние) кабачки - 1 или 2 (средние) помидоры - 5 мелких или 2 крупных яйца - 2 шт. морковь - 1 крупная или 3 мелких сыр майонез или сметана - 3 ст.л. соль перец
свинина- 300 г лук репка- 1 шт помидоры- 1 или 2 шт. ( в зависимости от размера) шампиньоны- 200-300 г сыр- 50-100 г чеснок- 1 зубчик майонез- 2-3 ст.л. соль перец- масло раст.- 1 ст.л.
свинина или телятина соевый соус айва - 1 или 2 шт. перец чёрный - свежемолотый приправа "крошка-лучок" и "крошка-чеснок" - по 1 шт. сметана (жирная - 20% или домашняя, у кого есть) - 250 гр. подсолнечное масло для обжарки (без запаха) панировка - пополам сухари и мука
рисовое спагетти 150 гр 1 огурец свежий можно маринованый 1 упаковка морского коктейля 1 большой кальмар или 150 гр. крабовых палочек 1 или 2 ст.л. лимон.сока масло оливковое перец,соль приправы по-вкусу самый главный ингридиен- морской коралл,продают обычно на рынках корейцы.ставлю фото.
для тоста: хлеб для тостов-1 или 2 куска кабачок-3-4 медальона от кабачка помидор-1 шт петрушка-2 веточки фета-1 ст л(у меня в рассоле) масло оливковое-1 ст л соль- перецчёрный молотый- для глазуньи: болгарский перец зелёный-1 шт. яйцо куриное-1 шт
кусочек мяса (свинины, телятины или говядины) с косточкой! 1-1,5 кг 1 свёкла 1 морковка 1 или 2 луковички 1-2 картофелины кусочек сельдерея сало или подсолнечное масло капуста чеснок зелень - укроп, петрушка и перья лука паприка соль перец фасоль 1/3 ст. свежие томаты или протёртые томаты из пачки
картофель средний - количество определяется по количеству и крепости едоков сало (желательно украинское, за неимением такового пришлось довольствоваться итальянским) - столько же кусочков, сколько картофелин соль - (у меня морская) перец - (чёрный горошком) розмарин - лучше свежий, 1 или 2 веточки (10-12 см) - только листочки оливковое масло - 2 ст.л. чеснок - 2-3 зубочка
для мяса: говядина, часть из верхних рёбр без костей 1 или 2 лука 1 ст.л. томатной пасты 1/8 вина 1/4 бульон(можно из кубиков) горчица соль перец жир для жарки для отдельной жарки лука: 1,2 лука соль мука паприка жир для шпецлей: 250 гр. творог 250 гр. мука 4 яйца 3 желтка соль мускатный орех сливочное масло.
для начинки: куриное филе - 400 гр. цветная капуста - 200 гр. лук - 1 шт. средняя (100 гр. ) морковь - 1 шт. небольшая (100 гр. ) сладкий перец - 1 шт. небольшой (100 гр. ) растительное масло - немного для обжаривания для заливки: яйца куриные - 2 шт. крупных или 3 шт. мелких молоко - 2/5 ст. (100 мл.) чеснок - 2 зубчика соль - 2/3 ч.л. без горки или перец черный молотый - 1/3 ч.л. без горки или молотый мускатный орех - 1/2 ч.л. или прованские травы - 2/3 ч.л. мука - 1 ст.л. с большой горкой (25 гр. ) сыр полутвердый или твердый - 80 - 100 гр. при желании можно положить мелко нарезанную зелень для теста: мука - 1 ст. и 1 ст.л. с горкой (170 гр. ) соль - 1/3 ч.л. без горки (2 гр. ) сахар - 2/3 ст.л. без горки (7 гр. ) дрожжи сухие быстродействующие - 2/3 ч.л. (3 гр. ) вода - примерно 2/3 ст. (170 мл.) масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л.
паприка - 6-8 шт. сыр фета - 300-350 гр. масло сливочное - 75 гр. (мягкое) соль перец - смесь, грубо молотый зелень - 1 пучок, мелко рубленная чеснок - 1 или более зубочков далее возможны варианты: огурчик маринованный маслины/оливки горчица или кетчуп или что-нибудь эдакое по вашему вкусу растительное масло - немножко форма прямоугольная пищевая плёнка лёгкий груз также хлеб или бородинский или тостовый
из продуктов было использвано при приготовлении 2 порций: 5 тонких свиных отбивных из шейки 1 или 2 яблока 1 банан полусухое вино (лучше ягодное, у меня было малиновое) - около 3/4 до 1 ст. лимонный сок из специй - соевый соус, перец горошком, травы (розмарин и любисток), 1/2 ч.л. сахара и 1/3 ч.л. молотой корицы, а также подс. масло для жарки, без запаха. 2 зубочка чеснока.
зеленая стручковая фасоль – 1 упаковка золотистая стручковая фасоль – 1 упаковка красная фасоль – 1 -2 ст. отварной или одна банка красной фасоли в собственном соку натуральный йогурт – 125 гр. (один ст. чик) белая фасоль – 1 ст. отварной фасоли или банка белой фасоли в собственном соку чеснок – 1 или два зубчика кинза – 1 пучок (или другая любимая пряная трава) горчица – чуть-чуть, на кончике ч.л. растительное масло соль перец
список продуктов на салат для 2-4 персон с оглядкой на "тяжёлое детство" в совке: свёкла - 1 или 2 шт. (никогда не была дефицитом! обязательно тёмно-бордового цвета!) вишня - горсть (свежая, сухая или мороженая - но без косточек!) ревень - 1 или 2 стебля (свежий - в совке обходилась без него по причине незнания сего продукта!) сахарная пудра - 1 ч.л. (или просто сахар) бальзамико - 1-1,5 ст.л. (ранее был обычный столовый уксус, брала меньше) лимонный сок - 1/2 или 1 лимон или лайм (возможна замена лимонной кислотой) соль перец масло ореховое - 1-1/2 ст.л. (ранее обычное подсолнечное было!) ягоды, протёртые с сахаром (или кислосладкое варенье из ягод) - 1 ст.л. (в данном случае использовались брусника, клюква, облепиха) йогурт нормальной жирности - 1 баночка (150 г)
для котлет: фарш (свинина/говядина, нежирный) - 0,5 кг гречка (готовая) - 1/4 часть от объёма фарша лук (тёртый) - 1 или 2 шт. чеснок зелень (петрушка, укроп и т.д.) - пучок или более кабачок тёртый - 1/4 часть от объёма фарша яйца - 2 небольших соль перец вода - 1 ст. бульонный кубик растительное масло для жарки для гарнира: кабачок (ещё юный, в "соку") - 1 шт. растительное масло для фритюра приправа для вока фритюрница бумажные полотенца
для теста: кефир-250 мл. разрыхлитель теста haas-1,5 ч л сахар-1 ст л соль-0,25 ч л яйцо куриное-2 шт геркулес-0,5 ст. ёмкостью 250 мл. мука пшеничная-120 гр. может чуть меньше или чуть больше масло оливковое или подсолнечное-50 мл. для начинки: чеснок-1 зубчик лук репчатый-1 шт пекинская капуста-6 шт. листьев шпинат-0,5 ст. порезанного шпината, у меня замороженный шампиньоны-1 или 2 шт масло оливковое или подсолнечное-1 ст л соль- перец чёрный свеже-молотый-
Вход | Регистрация
