Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Йогурт чорбасы суп с мелкими тефтелями

Приготовьте вкусный йогурт чорбасы — суп с мелкими тефтелями. Скоростной рецепт на основе йогурта, риса и мясного фарша. Порадуйте себя и близких!

Продукты

йoгурт (кефир 3,5% жирности) - 2 ст.
рис мелкий круглый - 0,5 ст.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л. (не полной)
сливочное масло - 50 г
сушеная мята - 1 или 2 ст.л.
вода холодная - 2 ст.
любой мясной фарш - 100 г
лук репчатый - 2 шт.
соль
перец черный

Пошаговые фото

13 шт.

1. Набор продуктов для супа:Йoгурт ( Кефир 3,5% можно и 3,8% жирности ) ,,Сл.масло,Мята сушенная.,,Рис мелкий ,,мясные тефтели

2. Можете сделать из мясного фарша вот такие маленькие (или чуть побольше ) круглые тефтели.Вообще то в оригинале этого рецепта в суп не кладут тефтели.Это моя импровизация.Идея не плохая можете и без них но так вкуснее.Я делаю их заранее и кладу в морозильную камеру а потом достаю и сколько надо пользуюсь .

3. Теперь берем 0,5 ст .круглого риса и замачиваем горячей кипяченной водой.Можете и отдельно сварить рис.Но я варю вместе с кефиром и тефтелями.

4. Берем тефлоновую кастрюлю и кладем 2 ст.кефира (йoгурта).Кладем 1 яйцо.

5. Кладем 1 не совсем полную столовую ложку муки.Тщательно все перемешиваем можно мешать венчиком . Hе должно быть комков.

6. Добавляю 2 ст.холодной воды только холодной горячей нельзя кефир может свернутся от горячей воды.Мешаем и ставим на средний огонь.

7. И так не переставая мешаем наш суп до кипения.Надо непрерывно мешать,иначе суп может свернуться.

8. Наш суп закипел .Сливаем с риса воду добавляем в суп и мешаем ,,потом кладем мясные тефтели.И варим до готовности риса ,как рис сварился значит суп готов.Если суп сильно густой можно добавить немного кипяченной воды.

9. Готовим масляный соус: берем маленькую сковородку кладем 50 гр.сл.масло.

10. После как масло растопилось кладем 1 или 2 ст.ложки сушенной мяты.Если Вы любитель мяты можете класть 2 ст.ложек.На любителья.Мешаем все жарим 1 секунду не больше

11. . И этот смесь добавляем в наш суп.

12. .И в конце солим перчим и суп готов.

13. Можете подавать.Приятного аппетита!!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6410

Понравилось: 39

Автор: adalat

Создан: 04 декабря 2010, 18:41

Каталоги: Первые блюда Суп с тефтелями Супы

венерик- Спасибо и я люблю турецкую кухню .Я лепила их не одна с моими девочками и они вот любят таких маленьких.Я лепила по крупнее они делали мне замечание что мама лепи по меньше

nemka-1

04 декабря 2010, 20:32

Вкусный суп то ,что надо зимой.

гульшан

04 декабря 2010, 20:39

Спасибо за рецепт!Очень вкусный суп.Марйам чох лазатли йемакдир.Чох саг ол.

wereld

04 декабря 2010, 20:47

Ну очень интересно! Никогда не пробовала варить кефир, наверное, пора попробовать.

adalat

04 декабря 2010, 21:35

Всем спасибо nemka-1 Вы правы то что надо зимой ,,гульшан ты права чох леззетлиди ,,wereld-- попробуйте думаю понравиться.Спасибо всем

eirad-irad-e

04 декабря 2010, 22:15

Вот как детки выросли помощницы мамины стали. Марьямчик уж соскучились по твоим рецептам Очень грамотно ,вкусно приготовлена.Молодец!!! Марьяша такой суп готовят и у нас ,на южных рубежах Азербайджана на земле обетованной Нахчиване и называется этот суп довга Нахчиванская с тефтелями.Наверное ты об этом не знаешь,но пусть будет по твоему чорпа так чорпа и так мы с турками братья одной крови

dianfedoruk

04 декабря 2010, 22:16

Супчик - Это круто!!! 5

ася_42

05 декабря 2010, 00:09

Молодец девочка,очень вкусно приготовила!!!!

eliza007

05 декабря 2010, 00:31

MOLODEZ!!!!VKUSNO!!!!

knyzeva

05 декабря 2010, 00:36

Отличный рецепт! Очень аппетитный супчик.

манюша

05 декабря 2010, 01:42

Интересный суп! 555

adalat

05 декабря 2010, 01:53

Спасибо Елиза приезжай угощу своими вкусностями.

naumovec

05 декабря 2010, 02:06

Вкусный суп1

chef

05 декабря 2010, 02:24

Марьям, какой душевный и ароматный состав у супа, а каких ты миниатюрных тефтелек навертела. Красота!

bratyury

05 декабря 2010, 02:31

Удивительно интересный рецепт. Благодарен за него.

adalat

05 декабря 2010, 03:26

Натусь этих тефтели малюсеньких мои помощницы изобрели у меня нет такого терпения они любят все малюсинькое.Это все мои помощницы. bratyry-Спасибо .

mameyb

05 декабря 2010, 09:15

umnichka,postarayus' segodnya sotvorit eti chudo teftel'ki. 555

zmiz

07 декабря 2010, 12:36

Это у Вас кефир так комками выкладывается? У нас кефир льется звонкой струйкой. 5

adalat

08 декабря 2010, 02:59

Я думаю что и у вас он кефир потому ,что у нас он Йoгурт так и немцы называют а у Вас не-знаю как иначе кефир наверно он у вас сливается потому,что меньше жирности? У нас жирность 3,5% и 3,8%-ной но он густой очень.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 877

Йогурт чорбасы суп с мелкими тефтелями

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход