Йогурт чорбасы( суп с мелкими тефтелями)

Фото к рецепту: Йогурт чорбасы( суп с мелкими тефтелями)
Домашняя30 мин.0Простой
50792339

Ингредиенты

  • йoгурт( кефир 3,5% жирности ) -2 ст. ст. у меня 200 гр. овая.
  • рис мелкий круглый-0,5 ст.
  • яйцо-1 шт.
  • мука-1 ст.ложки (не полной)
  • сл.масло-50 гр.
  • сущенн.мята-1 или 2 ст.ложки
  • вода холодная-2 ст.
  • для тефтели:
  • любой мясной фарш -100 гр.
  • лук репчатый-2 шт.
  • соль
  • перец черный

Пошаговые фото рецепта

Йогурт чорбасы( суп с мелкими тефтелями): фото шаг 1

1. Набор продуктов для супа:Йoгурт ( Кефир 3,5% можно и 3,8% жирности ) ,,Сл.масло,Мята сушенная.,,Рис мелкий ,,мясные тефтели

Йогурт чорбасы( суп с мелкими тефтелями): фото шаг 2

2. Можете сделать из мясного фарша вот такие маленькие (или чуть побольше ) круглые тефтели.Вообще то в оригинале этого рецепта в суп не кладут тефтели.Это моя импровизация.Идея не плохая можете и без них но так вкуснее.Я делаю их заранее и кладу в морозильную камеру а потом достаю и сколько надо пользуюсь .

Йогурт чорбасы( суп с мелкими тефтелями): фото шаг 3

3. Теперь берем 0,5 ст .круглого риса и замачиваем горячей кипяченной водой.Можете и отдельно сварить рис.Но я варю вместе с кефиром и тефтелями.

Йогурт чорбасы( суп с мелкими тефтелями): фото шаг 4

4. Берем тефлоновую кастрюлю и кладем 2 ст.кефира (йoгурта).Кладем 1 яйцо.

Йогурт чорбасы( суп с мелкими тефтелями): фото шаг 5

5. Кладем 1 не совсем полную столовую ложку муки.Тщательно все перемешиваем можно мешать венчиком . Hе должно быть комков.

Йогурт чорбасы( суп с мелкими тефтелями): фото шаг 6

6. Добавляю 2 ст.холодной воды только холодной горячей нельзя кефир может свернутся от горячей воды.Мешаем и ставим на средний огонь.

Йогурт чорбасы( суп с мелкими тефтелями): фото шаг 7

7. И так не переставая мешаем наш суп до кипения.Надо непрерывно мешать,иначе суп может свернуться.

Йогурт чорбасы( суп с мелкими тефтелями): фото шаг 8

8. Наш суп закипел .Сливаем с риса воду добавляем в суп и мешаем ,,потом кладем мясные тефтели.И варим до готовности риса ,как рис сварился значит суп готов.Если суп сильно густой можно добавить немного кипяченной воды.

Йогурт чорбасы( суп с мелкими тефтелями): фото шаг 9

9. Готовим масляный соус: берем маленькую сковородку кладем 50 гр.сл.масло.

Йогурт чорбасы( суп с мелкими тефтелями): фото шаг 10

10. После как масло растопилось кладем 1 или 2 ст.ложки сушенной мяты.Если Вы любитель мяты можете класть 2 ст.ложек.На любителья.Мешаем все жарим 1 секунду не больше

Йогурт чорбасы( суп с мелкими тефтелями): фото шаг 11

11. . И этот смесь добавляем в наш суп.

Йогурт чорбасы( суп с мелкими тефтелями): фото шаг 12

12. .И в конце солим перчим и суп готов.

Йогурт чорбасы( суп с мелкими тефтелями): фото шаг 13

13. Можете подавать.Приятного аппетита!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ЯВенера

Люблю турецкую кухню)))) такие миниатюрные тефтельки вылепить у меня терпения не хватит))) 555!!!

adalat
04.12.2010 20:13

венерик- Спасибо и я люблю турецкую кухню .Я лепила их не одна с моими девочками и они вот любят таких маленьких.Я лепила по крупнее они делали мне замечание что мама лепи по меньше:)

nigulya
04.12.2010 20:27

:p:p*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

nemka-1
04.12.2010 20:32

Вкусный суп то ,что надо зимой.*THUMBS UP**BRAVO*

гульшан

Спасибо за рецепт!Очень вкусный суп.Марйам чох лазатли йемакдир.Чох саг ол.*THUMBS UP*:*

wereld
04.12.2010 20:47

Ну очень интересно!*BRAVO* Никогда не пробовала варить кефир, наверное, пора попробовать.:)

adalat
04.12.2010 21:35

Всем спасибо nemka-1 Вы правы то что надо зимой ,,гульшан ты права чох леззетлиди ,,wereld-- попробуйте думаю понравиться.Спасибо всем:*

eirad-irad-e

Вот как детки выросли:*помощницы мамины стали. Марьямчик уж соскучились по твоим рецептам:) Очень грамотно ,вкусно приготовлена.Молодец!!! Марьяша такой суп готовят и у нас ,на южных рубежах Азербайджана на земле обетованной Нахчиване и называется этот суп довга Нахчиванская с тефтелями.Наверное ты об этом не знаешь,но пусть будет по твоему:*чорпа так чорпа и так мы с турками братья одной крови*YAHOO*:**THUMBS UP**BRAVO*

dianfedoruk

Супчик - Это круто!!! 5

ася_42

Молодец девочка,очень вкусно приготовила!!!!

eliza007
05.12.2010 00:31

MOLODEZ!!!!VKUSNO!!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

knyzeva
05.12.2010 00:36

Отличный рецепт!*THUMBS UP* Очень аппетитный супчик.

манюша

Интересный суп! 555

adalat
05.12.2010 01:53

Спасибо Елиза приезжай угощу своими вкусностями.:*

naumovec
05.12.2010 02:06

Вкусный суп1

chef
05.12.2010 02:24

Марьям, какой душевный и ароматный состав у супа, а каких ты миниатюрных тефтелек навертела. Красота! @}--}--

bratyury
05.12.2010 02:31

Удивительно интересный рецепт. Благодарен за него.

adalat
05.12.2010 03:26

Натусь этих тефтели малюсеньких мои помощницы изобрели у меня нет такого терпения они любят все малюсинькое.Это все мои помощницы.;););) bratyry-Спасибо .;)

mameyb
05.12.2010 09:15

umnichka,postarayus' segodnya sotvorit eti chudo teftel'ki. 555*THUMBS UP*

zmiz
07.12.2010 12:36

Это у Вас кефир так комками выкладывается? У нас кефир льется звонкой струйкой. 5

adalat
08.12.2010 02:59

Я думаю что и у вас он кефир потому ,что у нас он Йoгурт так и немцы называют а у Вас не-знаю как иначе кефир наверно он у вас сливается потому,что меньше жирности? У нас жирность 3,5% и 3,8%-ной но он густой очень.@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты