Курица фаршированная от тамара агапитова

Конечно! Ниже представлен расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для указанных продуктов:

Исходные данные:

• Курица (целая, с костями): 1 кг 800 г (1800 г)
• Филе куриное: 700 г
• Шампиньоны: 8 шт. (примерно 80 г)
• Лук: 1 шт. (примерно 150 г)
• Болгарский перец: 1 шт. (примерно 150 г) + еще 300 г (общий вес 450 г)
• Сыр голландский: 300 г
• Чеснок: 2 зубчика (примерно 8 г)
• Мускатный орех и специи — минимальное влияние на калории, используют по вкусу

Расчет по продуктам:

1. Курятина (общий вес 1800 г)

• Курица (целая с костями):
  Средняя калорийность (с костями и кожей): около 165 ккал на 100 г
  Для 1800 г:
  1800 г / 100 г * 165 ккал = 2970 ккал

• Филе куриное (700 г):
  Калорийность филе примерно 110 ккал на 100 г
  700 г / 100 г * 110 ккал = 770 ккал

Общая калорийность курятины:
2970 + 770 = 3740 ккал

Макронутриенты (приблизительно):
- Белки: 20 г на 100 г с костями и кожей, 22 г на 100 г филе
- Жиры: 8 г на 100 г с костями и кожей, 3 г на 100 г филе

Белки:
(1800 г / 100 г * 20 г) + (700 г / 100 г * 22 г) = 360 г + 154 g = 514 г

Жиры:
(1800 г / 100 г * 8 г) + (700 г / 100 г * 3 г) = 144 г + 21 г = 165 г

2. Шампиньоны (80 г)

Калорийность примерно 22 ккал на 100 г:
80 г / 100 г * 22 ккал = 18 ккал

Белки: 3 г на 100 г = 2.4 г
Жиры: 0.3 г на 100 г = 0.24 г

3. Лук (150 г)

Калорийность: около 40 ккал на 100 г
150 г / 100 г * 40 ккал = 60 ккал

Белки: 1 г на 100 г = 1.5 г
Жиры: 0.1 г на 100 г = 0.15 г

4. Болгарский перец (450 г)

Калорийность: около 40 ккал на 100 г
450 г / 100 г * 40 ккал = 180 ккал

Белки: 1 г на 100 г = 4.5 г
Жиры: 0.2 г на 100 г = 0.9 г

5. Сыр голландский (300 г)

Калорийность: примерно 350 ккал на 100 г
300 г / 100 г * 350 ккал = 1050 ккал

Белки: 25 г на 100 г = 75 г
Жиры: 28 г на 100 г = 84 г

6. Чеснок (8 г)

Калорийность: около 149 ккал на 100 г
8 г / 100 г * 149 ккал = 12 ккал

Белки: 6.4 г на 100 г, = 0.5 г
Жиры: 0.5 г на 100 г, = 0.04 г

Итоговые показатели:

Итог (на всю порцию, если вы готовите всё вместе):

• Калории: около 5058 ккал
• Белки: около 598 г
• Жиры: около 250 г
• Углеводы: около 32 г

При использовании рецептуры для деления на несколько порций — разделите итоговые цифры на количество порций для получения КБЖУ одной порции.

Если вам нужно более точное деление на порции или информация по конкретному рецепту, скажите!