Skipjack тунец самый не жирный из тунцовых пород,имеет тёмно-красное мясо,максимальный вес достигает 20кг.Такую рыбу предпочтительно употреблять в сыром виде,мясо очень нежное,мягкое,не имеющее рыбного запаха.Очень ВАЖНО при покупке рыбы или филе проверить качество! Рыба не высокого качества не допустима для употребления в сыром виде,она будет иметь рыбный запах.Обращайте внимание на цвет мяса рыбы.Удачи С уважением Андрей.
Это Вы хорошо написали "идем" и "ловим"! Представляю, что можно поймать у нас в близлежащем водоеме! А рецепт отличный! Обязательно попробую повторить, если "выловлю" в супермаркете!
Ка жаль что у нас такие тарелки не растут... Очень достойный рецепт для любителей сырой рыбы.Поражает разнообразие вариантов подачи сырой рыбы на любой вкус у вас на страничке! Спасибо за рецепты.
Ой Андрей, раздразнил!!! Такого тунца у нас нет, зато есть другие ! Обожаем ! Вот пойду к своему "рыболову" и выловлю ! Отличный рецепт- забрала !
55555555555555
А у нас на севере и муксун,и щекур,и нельма,и стерлядь ,которую едим в сыром виде,это неповторимо.Конечно из маркета не очень рыба,но я все равно делала подобным образом молочную рыбу(к стати у меня она выставлена на блюде),масляную рыбу,морской язык.Классно получается.А вот тунца никогда не пробовала.
Здравствуйте Андрей!Меня зовут Юрий.Живу на Майорке.Тоже ловлю тунца и готовлю сашими из свежевыловленного.Мой рецепт попроще:Филе,соевый соус,сок лайма,вассаби,оливковое масло.Соль по вкусу.C удовольствием попробую Ваш рецепт.Хотелось бы пообщаться с Вами в личку.Если можно напишите как с Вами связаться.За раннее спасибо.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
