Вход | Регистрация
Poke"aku (гавайский тунец в специях)
Ингредиенты
- тунец skipjack филе 1 кг.(в россии встречается под названием бонито).
- лук 1/4 головки.
- чеснок 2 зубка.
- имбирь 1/2 ч.л. (натереть на мелкой тёрке).
- соевый соус 4 ст.л.
- красный перец 1/4 ч.л. (порошковый).
- чили перец 1/2 ч.л. (сухой мелко порубленный).
- паприка 1 ч.л.
- оливковое масло 3-4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Идём на рыбалку ловим тунца,или идём в магазин просим продавца чтоб кинул тунца,главное ПОЙМАТЬ самому!
Разделываем пойманую рыбу на филе,за тем нарезаем на кусочки 2на2см.
Нарезаем мелко лук и чеснок,натираем на тёрке имбирь,соединяем с рыбой.
Затем добавляем все остальные ингридиенты и тщательно вымешиваем. Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Skipjack тунец самый не жирный из тунцовых пород,имеет тёмно-красное мясо,максимальный вес достигает 20кг.Такую рыбу предпочтительно употреблять в сыром виде,мясо очень нежное,мягкое,не имеющее рыбного запаха.Очень ВАЖНО при покупке рыбы или филе проверить качество! Рыба не высокого качества не допустима для употребления в сыром виде,она будет иметь рыбный запах.Обращайте внимание на цвет мяса рыбы.Удачи С уважением Андрей.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
sveta-koolinar
Ответить13.06.2010 12:58
Это Вы хорошо написали "идем" и "ловим"! Представляю, что можно поймать у нас в близлежащем водоеме! 
А рецепт отличный! Обязательно попробую повторить, если "выловлю" в супермаркете! 
А рецепт отличный! Обязательно попробую повторить, если "выловлю" в супермаркете! elitna
Ответить13.06.2010 13:43
Андрей, так вкусно написал, что сразу захотелось на рыбалку или в гости на тунца!!!
ОТЛИЧНЫЙ рецепт! 5
так вкусно написал, что сразу захотелось на рыбалку или в гости на тунца!!! ОТЛИЧНЫЙ рецепт! 5ната777
Ответить13.06.2010 13:56
Хацууу в гости, чтобы поймать. Спасибо за рецепт. 5.
неля0503
Ответить13.06.2010 14:32
Лови от меня 5-ку,классная рыбка !
Nathalya
Ответить13.06.2010 14:48
очень заманчиво смотрится на широком зеленом листике!
манюша
Ответить13.06.2010 15:27
У меня способ рыбалки только в магазине получается. 5555
Елена М
Ответить13.06.2010 15:35
55555
cthueyz
Ответить13.06.2010 15:37
555! Отличная рыбка. Остается только мечтать о такой. У нас даже мороженой нормальной в продаже нету.
алёнушка777
Ответить13.06.2010 15:48
может- раз он "самый нежирный" и я смогу 
...такое аппетитное фото...! 5
...такое аппетитное фото...! 5irusy
Ответить13.06.2010 16:47
Какая рыбка!
irina-kolyshkova
Ответить13.06.2010 16:47
ООО!!!Какая рыбка!!!55555!!!И мне ПОЖАЛУЙСТО ПОПРОБЫВАТЬ...
natapit
Ответить13.06.2010 17:07
великолепно.тунца обожаю.а уж этого...ммм...!!!
ирусик-88
Ответить13.06.2010 18:39
Ка жаль что у нас такие тарелки не растут... Очень достойный рецепт для любителей сырой рыбы.Поражает разнообразие вариантов подачи сырой рыбы на любой вкус у вас на страничке! Спасибо за рецепты.
sweta1
Ответить13.06.2010 19:35
уважаемому рыбаку от страстной любительницы рыбки пятёрка с плюсом!
ботакоз
Ответить13.06.2010 23:09
А давайте Вам пиво,а мне рыбку? Очень уж вкусно приготовили!
татьяна 55
Ответить13.06.2010 23:57
Вкусная рыбка!555555
moon_moon
Ответить14.06.2010 00:19
Вкуснятина!шуш
Ответить14.06.2010 03:22
Ой Андрей, раздразнил!!! Такого тунца у нас нет, зато есть другие ! Обожаем ! Вот пойду к своему "рыболову" и выловлю ! Отличный рецепт- забрала !
55555555555555
! Обожаем ! Вот пойду к своему "рыболову" и выловлю ! Отличный рецепт- забрала !
55555555555555andreytsibulski
Ответить14.06.2010 04:41
Дорогие Кулинары всем ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо за ваши тёплые отзывы,с уважением Андрей.
chef
Ответить14.06.2010 05:55
Как ароматно и должно быть очень вкусно! О таком блюде остаётся только мечтать (сама посудка восхитительная - листик)
MissJoker
Ответить14.06.2010 19:54
чую- здорово вам там...на Гавайях отлично!!! повторюсь: тунец - моя Love 
отлично!!! повторюсь: тунец - моя Love irusya.by
Ответить15.06.2010 00:09
красиво смотрится... но тунца сырого не буду, и сырого кого ваще не буду)))) 5
5gloria2
Ответить16.06.2010 20:31
А у нас на севере и муксун,и щекур,и нельма,и стерлядь ,которую едим в сыром виде,это неповторимо.Конечно из маркета не очень рыба,но я все равно делала подобным образом молочную рыбу(к стати у меня она выставлена на блюде),масляную рыбу,морской язык.Классно получается.А вот тунца никогда не пробовала.
amalka
Ответить19.06.2010 02:52
Рыбу обожаю, остается в Армении найти такую рыбу, а рецепт беру в закладки
karina_antonova
Ответить24.07.2010 01:25
5 +++
Андрей, можно Вас попросить поэтапный мастер-класс по разделке рыбы разместить!?!!!
vicus
Ответить24.07.2010 18:30
классная рыбка !
chef cook
Ответить06.09.2010 02:49
karitas
Ответить16.10.2010 23:01
Здравствуйте Андрей!Меня зовут Юрий.Живу на Майорке.Тоже ловлю тунца и готовлю сашими из свежевыловленного.Мой рецепт попроще:Филе,соевый соус,сок лайма,вассаби,оливковое масло.Соль по вкусу.C удовольствием попробую Ваш рецепт.Хотелось бы пообщаться с Вами в личку.Если можно напишите как с Вами связаться.За раннее спасибо.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Соусы для шашлыков: просто, быстро и оригинальноЧай и лимон: 5 небанальных и простых маринадовМанка: секреты, рецепты, подводные камниВыход еды на орбитуКакие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?Романтический ужин дома: оригинальные идеи и легкие рецепты
Новые рецепты
Книга недели
