Картофель с розмарином "эх, раз! ещё раз! ещё много..."

Фото к рецепту: Картофель с розмарином  эх, раз! ещё раз! ещё много...

Ингредиенты

  • картофель средний - количество определяется по количеству и крепости едоков
  • сало (желательно украинское, за неимением такового пришлось довольствоваться итальянским) - столько же кусочков, сколько картофелин
  • соль - (у меня морская)
  • перец - (чёрный горошком)
  • розмарин - лучше свежий, 1 или 2 веточки (10-12 см) - только листочки
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • чеснок - 2-3 зубочка

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт этот у меня "заезженный" вдоль и поперёк ( http://www.koolinar.ru/recipe/view/81449 ) - в смысле, что я и так и эдак готовила картофель с розмарином... и всегда вкусно! Я картофель-то не очень люблю - в смысле есть... чувств у меня к нему вообще никаких, так, нейтрально! Но иногда вот "надо" и картошки поесть... для разнообразия.

Я нашла "свой" рецепт, но опять же - не будешь же всё время одно и то же есть? Вот я "изгаляюсь" над рецептом в силу своих сил и возможностей...

Поводом для этого варианта было "угощение итальянским салом"... якобы, неплохое - итальянское, мол...

Хотя разве есть где-нибудь лучше сало, чем украинское...

Эх, на Лукьяновском (вспоминается мне!) идёшь вдоль рядов, а тебе прямо в "морду-лица" кусочком сала тычут: попробуй! попробуй! - и так лёгким движением ножа, как дуновение летнего ветерка! - срезается лепесток... розоватый, прозрачный, во рту тающий... напробуешься...

Когда ещё сало на Украине не объявили национальным достоянием, то мы умудрялись с моей прекрасной дочей привозить его в Неметчину килограммами... И смех и грех! Пробовалось, выбиралось и покупалось какое наилучшее - накануне отлёта. Подмораживалось! Упаковывалось в пакеты из бутиков - пошикарнее какие...

Да, ручая кладь... Приходилось многокилограммовый груз нести, легко им покачивая, как будто в этих пакетах ничегошеньки, окромя пары-тройки шикарных платьев... или вообще чего полегче... Да, как-то обходилось всегда - доставляли без малых и больших потерь... Лёту всего 2 часа, а в остальном достаточно определённой дозы самоуверенности и собственного достоинства - и никто не догадается, что изысканная леди везёт несколько килограммов украинского сала в ручной клади в "бутиковых пакетах"...

---

Ой, чего это я? - занесло меня... Итак, сало было итальянское, и не елось оно так, как украинское... Выбросить - рука не поднималась... подарок... и чай, недёшево!

Вот и придумалось...

Пошаговые фото рецепта

Картофель с розмарином "эх, раз! ещё раз! ещё много...": фото шаг 1

1. Ой, что это? - наверное , картофель тоже хочет любви... Картофель можно запекать в кожуре, а можно и почистить - кому как нравится. Я чистила...

Картофель с розмарином "эх, раз! ещё раз! ещё много...": фото шаг 2

2. Сало нарезать кусочками по количеству картофелин.

Картофель с розмарином "эх, раз! ещё раз! ещё много...": фото шаг 3

3. Сделать в каждой картофелине глубокий разрез - так чтоб картофелина не распалась на две части. В разрез воткнуть поглубже кусочек сала.

Картофель с розмарином "эх, раз! ещё раз! ещё много...": фото шаг 4

4. ---

Картофель с розмарином "эх, раз! ещё раз! ещё много...": фото шаг 5

5. Запечь до готовности... при 190-200° - при этом на поверхности образуется корочка хрустящая, а внутри картофель очень нежный и рассыпчатый. Я запекала на протвене для пиццы (с дырочками!), чтоб картофель пропёкся лучше со всех сторон. Протвень выстелила пекарской бумагой.

Картофель с розмарином "эх, раз! ещё раз! ещё много...": фото шаг 6

6. Пока печётся картофель, готовим приправу для него... Берём соль... Тут у меня морская.

Картофель с розмарином "эх, раз! ещё раз! ещё много...": фото шаг 7

7. Берём розмарин - выращиваем дома. С веточек розмарина "сдираем" листочки.

Картофель с розмарином "эх, раз! ещё раз! ещё много...": фото шаг 8

8. Чеснок очищаем...

Картофель с розмарином "эх, раз! ещё раз! ещё много...": фото шаг 9

9. ---

Картофель с розмарином "эх, раз! ещё раз! ещё много...": фото шаг 10

10. Чеснок и розмарин измельчаем. Тут показываю вам совершенно излишний "девайс" - для измельчения трав и чеснока... это чтоб наши ручки не "пахли" посторонними запахами". Штучка от "Tupperware ", выглядит вот так, измельчаем, поворачивая две части этого девайса в противоположные стороны. Поскольку товары этой фирмы дюже дорогие - то не очень рекомендую...

Картофель с розмарином "эх, раз! ещё раз! ещё много...": фото шаг 11

11. Вот - уже имельчено...

Картофель с розмарином "эх, раз! ещё раз! ещё много...": фото шаг 12

12. Соль и перец толчём...

Картофель с розмарином "эх, раз! ещё раз! ещё много...": фото шаг 13

13. Смесь розмарин-чеснок залить оливковым маслом...

Картофель с розмарином "эх, раз! ещё раз! ещё много...": фото шаг 14

14. Готовый картофель посыпать солью и перцем... Полить оливково-розмариново-чесночной заправкой и размешать.

Картофель с розмарином "эх, раз! ещё раз! ещё много...": фото шаг 15

15. Подавать сразу и есть тёплым... Это вкусно! ...очень вкусно!! ...очень-очень вкусно!!!


5.04.653669159759131.069
laralaram

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Картофель с розмарином и чесноком - три попытки!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
mama tasi

Ах, какая картошечка... ах, какой прибамбас от Тupperware :) ах, какой розмарин... завидую по всем озвученным выше пунктам! :* 5

дашенька17

Ларисочка! Такая знакомая картошечка- просто шедевр! Спасибо, что напомнила:)

sveta-koolinar

Замечательная картошечка! Представляю, какие ароматы потрясающие витают на кухне, пока она готовится! Ну просто объеденье! *BRAVO*

дашенька17

Сколько времени (примерно) запекать?

dik723
30.12.2010 02:38

Ну очень аппетитно! Захотелось приготовить.Тока надо подождать пока вырастит розмарин.*ROFL*

laralaram

Дашенька - это зависит от многого: величины картофеля, например... я проверяю так: тыкаю в картошку зубочисткой, если входит легко и мягко - готово!

laralaram

Розмарином надо запасаться летом... эх, вы...

lianaaa
30.12.2010 02:47

..вроде и не голодная, но слюни потеклиииии*YAHOO*

bratyury
30.12.2010 02:52

"Но не ешьте его перед свиданием!" Ешьте его сразу после свидания, восстанавливайте силы ;) Лара, умеешь ты и приготовить, и посоветовать. Рецепт не комментирую, просто не знаю, что могу сказать нового, да и оценку не меняю.

светлана65

Как это: не ешьте его перед свиданием =O Ларочка, да ну его - свидание это :) Тут как говорится: если работа мешает хобби, нужно оставить работу:) Очень вкусно!@}--}--

laralaram

Светуль, святые слова... святые слова...;)

Anna_N
30.12.2010 03:08

Картофель хочет любви.... Улыбнуло! :):):) А рецепт.... Сочетание картошечки, сальца, чесночка и розмаринчика это всегда вкусно! 5 @}--}--

chef
30.12.2010 03:10

Ммм, какая картошечка! А мы её очень любим. Знаешь, мне раньше дедушка отваривал картофель, мял его толкушкой и добавлял обжаренное сало с луком... Вот, вспомнилось. Сколько у тебя всего интересного живёт на кухне, про половину вещиц узнала впервые. Кустик розмарина шикарный. Скажи, а его прищипывать надо?

andreytsibulski

Ларис,даже на Гаваях нет любовной картошки!*IN LOVE* Отличная картошка,ну оооочень вкусно!!! 555+++!!!@}--}-- Тебя тоже любим!*WASSUP*

laralaram

Нюша, любви все хотят... Натик, а чё его прищипывать - отрывай сколько надо, а он кустиком растёт! Дрюша, а уж как мы тебя любим!!!*WASSUP*

johnny
30.12.2010 03:43

Лариса, нравятся мне Ваши картофельные рецепты! @}--}--

laralaram

johnny ... да ланна... пасибки... Я не очень-то картофель, вот и "облагораживаю"...:[

laralaram

johnny ... да ланна... пасибки... Я не очень-то картофель, вот и "облагораживаю"...:[

vale
30.12.2010 03:52

Уже представляю как это вкусно. У меня папа похожее на мангале делает, расходится быстрее шашлыка :)

lovelywomen

Мы также готовим картошечку с салом.Но приправка Ваша 0- выше всяческих похвал.А фото сегодня у всех -мечта.555

fanny
30.12.2010 04:02

Тоже люблю розмаринчик добавлять и в мясо, и в картошку...:)

vicus
30.12.2010 04:07

Просто готовить и вкусно!

chef cook

Супер!!! Очень уж рецепт хорош!!!*IN LOVE*@}--}--*BRAVO*Штучки от "Tupperware " люблю, в основном судочки, тортовницы, ситечка, но... такой еще нет..., бум искать)))O<img src=" />

e-cat
30.12.2010 04:14

Вкуснятина!!! 5!..Картошечка ..обожаю!:)

chef
30.12.2010 04:39

А он тогда не вырастет громадной высот до потолка? Вспомнила твои фотки с сада...

Lekusia
30.12.2010 05:07

Так, еще один рецепт картошечки в копилочку! 5+

svlux
30.12.2010 05:50

Вкусняшка!!!!55555555++++++++

кыш
30.12.2010 06:09

Очень вкусная картошка! Мы наедимся, а на свидание не пойдём, ну его!:):)

MissJoker

Ларис, очень ароматная картошечка)))

Inna_2107

Вкусная картошка!

hole
30.12.2010 08:43

праздничный картофель.

пукамун

Ларочка, оооочень аппетитная картошечка!*BRAVO*

принцесса специй

Очень аппетитно!55555!!!!!*THUMBS UP*

варёна

Ларис, очень аппетитно. Мне вот только интересно после запекания сало какой вкус имеет? Я вообще не любитель сала.. ем очень редко и в основном как добавка к фаршу, например для паштетов... Потому даже представить не могу. Картофель с розмарином это мое излюбленное, часто делаю.. но вот с салом.. заинтересовало... Потому что очень ново для меня.

antea
30.12.2010 14:33

Прекрасный рецепт, очен вкусно.5! С наступающим Новым Годом! Счастья и успехов вам!

strelec148

обожаю такие картофаны! *OK*

sweta1
30.12.2010 19:07

не далее,как вчера ,имели удовольствие откушать почти такой картофель.....вкуснейший!5+!:)

laralaram

Всем большое спасибо!!! Варенька, дык как сказать... кто ест сало, тот знает, какой вкус... а кто не ест - то как объяснить? Попробуй!я выросла на Украине, так что у меня полюбовные отношения с салом... и слава Богу фигуре не навредило...;) Ирачка, так курдюк тож сало, только барашковое...;) Ксюнь, пасибки за Высоцкого... обожаю!:*

druzhina
31.12.2010 01:11

Вкуснячая картошечка!!!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Смачно как!*THUMBS UP*

mellorn
03.01.2011 03:23

Картошка, сало.., еще соленый огурчик, да рюмочку водки из морозилки! :p:p:p 5555

gera-skarga

Невероятно вкусно и ароматно! Только что приготовила! *THUMBS UP* Огромное спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты