Салат свекольный межсезонный этюд в багровых тонах

А "родился" он так... Дело было в далёкие 80-е и в сказочной уже стране, о которой вы можете прочитать в учебниках истории - СССР. Жили мы в ней, а в частности на Украине. Получилось так, что мы как "перелётные птицы" не сразу нашли своё место - какое-то время перемещались в рамках отдельно взятой страны. Утвердившись в Кривом Роге как "молодые специалисты" (не знаете, что это такое и кто это такие? Хм! Звание такое было почётное - и выдавалось молодым людям до 30 за особые заслуги в сфере своей специальности... Что? не так? ну тогда я забыла - пардоньте!), так вот - утвердились, получили хорошенькую 2-х комнатную квартиру и... затосковали, перемен захотелось (на свою голову!). Переехали в Припять, через год вернулись в Кривые Рога - так, тихо, не нервничайте - вернулись за год до большой катастрофы. И обменяли нашу замухрыженную двушку (там, люди, стены из такого бетона были! шторы не могли повесить - ничто эти стены не брало!!!), так вот обменяли её на классную 3-х коматную квартиру. Ремонт нужен был и очень углублённый, но это чепуха в сравнении с классной планировкой квартиры. Всё радовало совковое сердце - и 3 большие комнаты со встроенными шкафами, лоджия и балкон, и раздельный санузел, и... и... Всё нам нравилось - одно мозолило глаза: коридор перегораживала стеночка с дверью, ведущей в "зал" (хи-хи!) как-то несподручно, типа аппендикса, то бишь как бы от коридора украли, а к комнате такой тамбур как бы прицепили. Решили мы её убрать, а заместо так шикарные двери поставить (тогда как раз партия и правительство обязало предприятия оказывать бытовые услуги населению и мы - о святая наивность! - решили, что это будет сделать легко и приятно! Как дети, ей-Богу! Скажу одно: я квартиру продала (скорее, подарила... за такую-то цену!) в 2007 - а дверей так и не было, был лишь дверной проём... Надеюсь, новые владельцы доведут почётное дело, начатое партией (какой, какой? коммунистической!) и правительством (каким, каким? социалистическим!) до конца. И дверь установят... Так вот: сказано-сделано,... Дело было так: перехали мы в мае, вещей кот наплакал, холодильник в дороге сломался, работы нет - живём, чем Бог пошлёт. Как-то ввечеру приехала к нам подруга-соседка по двушке ещё, посмотреть на наши новые хоромы да переезд обмыть. Показали-рассказали... Она молодая была, но уже мать 3 детей - они с мужем родили, чтоб квартиру как многодетной семье внеочереди получить. Но нелегко ей было - трое мал мала меньше: была нынешних модельных размеров - при 170 см росте весила 45 кг (но тогда ей никто не завидовал, а все сочувствовали и жалели её!). Дружили мы с ними душа в душу... Хороший она была друг - и как только мы ей рассказали о своих планах, она сразу загорелась: а давайте ломать... Ну давайте! Кувалда, кувалда и ещё раз кувалда - может быть, ещё и лом - точно не помню!, но дело в том, что мы просчитались, мы ведь по наивности (да и логично было) думали, что не несущую перегородку-то сделали из гипса... ан, нет! из железобетона!!! Пока мы её отковыряли по периметру! это ж только по молодости столько глупости и немерянной силы в тебе вмещается! Ну теперь её надо "выбить" как-то: ну мой супруг и дорогая наша подруга подстраховывают со стороны комнаты, а я делаю, что полегче (всегда так было! я что полегче!) - постукиваю кувалдочкой, дабы эта берлинская стена, наконец-то рухнула... и она-таки рухнула! Те двое с той стороны поддерживают её изо всех сил, а она па-да-ет!!! Я уже вижу картину, как их отскребают от пола и выносят в совочке, а может, в ведёрке... И тут раздаётся истошный крик подруги: - Коля, ОТОЙДИ! Я ДЕРЖУ! Отошли-таки они оба и одновременно! - и этот железобетон как грохнул - мы думали пол провалится, дом осядет, соседка опрокинется от инфаркта, соседский ребёнок заикой станет! Обошлось... Смеялись, шутили потом, ну, выпить-закусить сели! Да, а холодильник-то, вы помните, того... не работал... а было у меня 1 варёная свёкла, варенье и горстка первой вишни, йогурт и джентельменский набор советской хозяйки: соль-сахар-перец-уксус-растительное масло! Вот так и родился этот гламурный салат! Я его потом усовершенствовала - недавно ели с супругом и вспоминали: Коля/отойди/я держу! Вот и спроси этих женщин, нужен ли им сильный пол...