Домашний праздничный ужин (основное блюдо)

2259440 мин.13967

---

цыпленок - 1 шт. (600 г)
виноград - 100 г
лук-шалот - 1 головка
горчица дижонская - 1 ч.л.
корица молотая - 3г
масло растительное - 1 ст.л.
мед (по желанию) - 1 ч.л.
розмарин (тимьян) - веточка
соль
перец

---

736180 мин.4595

---

1 кг. телятины(у меня говядина))
6 картофелин
4 головки репчатого лука
соль
перец чёрный молотый
150 г.твёрдого сыра
для соуса "бешамель со сливками":
50 г.сл.масла
2 ст.ложки муки
200 мл.22% сливок
300 мл. мясного(куриного или овощного)бульона
щепотка мускатного ореха
соль

---

52331360 мин.571103

---

мясо 900 гр. ( говядина, телятина)
вино сладкое красное 0,5 л
чеснок 7 зубков
розмарин 2 веточки
лавровый лист 2 шт.
соль морская
перец молотый

---

2055330 мин.55796

---

филе красной рыбы 1.4 кг.
соль 1 ст.л
чёрный перец 1 ч.л. (крупного помола)
чеснок 1 ч.л. (гранулированный)
кунжутные семена 4 ст.л. (белые)
каперсы 2 ст.л.
оливковое масло 5 ст.л.
для соуса:
сливочное масло 4 ст.л.
вино белое 100 мл.
горчица жёлтая 2 ст.л.
сок апельсина 100 мл.
сок лимона 2 ст.л.
сливки жирные 50 мл.
красный перец 1/4 ч.л.
соль
базилик свежий 6 листков
кинза зелёная 1/4 пучка

---

2554750 мин.572130

---

форель (хвостовая часть) 600-650 г
апельсиновый сок (пакетированный) 250 мл.
французкие травы
соль морская
апельсин 3 шт.

---

274190 мин.6053

---

цыплёнок ~1.2 кг.
масло сливочное – 70-80 гр.
ткемали (соус) – 2 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
перец красный молотый - щепотка

---

1861630 мин.356104

---

форель(крупная,стейки) 3 шт.
шампанское п/сл. 200 мл.
сливки 33% 200 мл.
икра красн. 2-3 ст.
соль
перец

---

1438615 мин.43263

---

лосось 4 куска.
оливковое масло.
васаби(рекомендовалась русская горчица)
орехи грецкие жареные.(у меня были кешью)
пармезан (крошка сырная)
сухари понировочные.
укроп сухой.
тимьян сухой.
лук сухой.
соль.

---

420290 мин.74138

---

свинина ( шейка) – 2 кг
аджика ( не очень острая) – 3 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
масло оливковое
перец душистый горошком – 1 ст.л.
перец черный горошком – 1 ст.л.
соль
любая зелень по желанию ( у нас кинза и базилик)

---

167980 мин.3952

---

голени куриные или любые куриные запчасти
масло оливковое – 2-3 ст.л.
горчица дижонская – 1 ст.л.
тимьян сухой – щепотка ( количество по желанию)
лук репчатый мелкий – 7-8 шт. брала и обычный и фиолетовый на пробу( или крупный порезанный на четвертинки)
паприка сухая щепотка
соль морская
перец свежемолотый
вишня б/к щедрая горсть ( у меня замороженная)

---

187840 мин.62152

---

1 кг. фарша
500 г. шампиньонов
100 г. риса
1 зубчик чеснока
275-300 г. слоённого теста (без дрожжей)
1 яйцо
зелень
соль
перец

---

3397090 мин.1918

---

курица ( в данном случае куриные голени и куриная грудка на кости)
базилик – довольно приличный пучок
помидоры сливки или другие некрупные, не очень мясистые, черри подойдут – 0,5 кг
чеснок – 1 головка
масло оливковое, сколько не жалко
соль
перец

---

1274430 мин.1931

---

пара довольно толстых кусков корейки на косточке.
пара больших горстей клюквы.
пол ст. куриного бульона.
пол ст. апельсинового сока.
столовая ложка меда.
мука для панировки.
столовая ложка сливочного масла.

---

208350 мин.5694

---

форель кусок ~ на 500 г
растительное масло для смазывания

для маринада:
петрушка - средний пучок
базилик несколько веточек
цедра 2х лимонов
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 3 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый

---

79880 мин.5386

---

3 филе лосося с кожей (общим весом 600 г)
цедра половины лимона
кусок белого хлеба
чуть укропа или петрушки очень мелко порезанных
соль
перец
сок половины лимона
3 ст л оливкового (или растительного) масла
100 гр. сливочного сыра (у меня альметте)
гарнир
400 гр. картофеля,очищенного и желательно маленького размера (но не обязательно)
300-350 гр. помидоров черри
1 ст л бальзамико
соль
перец
пучок порезанного базилика
1 долька чеснока,мелко порезанная
пол ч.л. сахара
1 ст л тертого пармезана
для украшения
маленький кусочек готового слоеного теста

---

1124440 мин.46287

---

500 гр. филе судака
2 сырых яичных белка
50 гр. белого хлеба
100 гр. сливок
1 ч.л. соли
1/3 ч.л. молотого перца
любые любимые приправки для рыбы
4 шт. сладкого болгарского мясистого перца
800 мл. кипятка для пароварки

---

109020 мин.1836

---

филе куриной грудки – 700 г
имбирь свежий 2 см или порошок – 1 ч.л.
лук зеленый – небольшой пучок
петрушка – 4-5 веточек
соевый соус – 4-5 ст.л.
вино сухое белое – 1 ст.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
кунжутное семя – 2 ст.л.
1/3 ч.л. соли (я никогда не добавляю)
+ деревянные шпажки

---

114070 мин.5291

---

свиная грудинка - 1500 гр. /курица.кролик.баранина/
5-6 зубков чеснока
чёрный молотый перец.соль.2 веточки свежего розмарина или 1 ч.л. сухого
сок 1.5 лимонов
2-5 лавровых листочка
для овощного соуса:
1 кг.перца
500 гр. очень спелых помидор
2 крупных луковицы
1-2 зубка чеснока
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. петрушки
1 ст.л. свежего базилика/1 ч.л. не полная сухого/
соль.перец.чуть сахара+1 ст.л. ол.масла

---

90690 мин.46289

---

бараньи рёбрышки - 1,5-2 кг.
порошок имбиря
сливки 32% - сколько потребуется
приправы
чеснок - 2-3 зубчика
растительное масло для жарки - 2-3 ст.л.
соль

---

601560 мин.45356

---

2 куриной грудки
200 гр. сыра "mozzarella"
½ кг. картофеля
4 шт. помидора
1-2 дольки чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1-2 ч.л. красной молотой паприки
базилик
петрушка
соль
черный перец

---

133430 мин.3493

---

ровные,одинаковые клубни картофеля
сыр тёртый(твёрдых сортов)
масло сливочное
соль,чёрн.перец
посолнечное масло для смазывания формы
колличество продуктов заисит от колличества картофеля(читай рецепт+пошаг.фото)

---

18113240 мин.62224

---

1 тушка курицы (1,2 -1,5 кг)
3-4 соленых лимона
2 стл меда
5-6 зубчиков чеснока

---