Цыпленок, запеченный с виноградом

Ингредиенты

  • цыпленок - 1 шт. (600 г)
  • виноград - 100 г
  • лук-шалот - 1 головка
  • горчица дижонская - 1 ч.л.
  • корица молотая - 3г
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • мед (по желанию) - 1 ч.л.
  • розмарин (тимьян) - веточка
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Цыпленка вымыть, обсушить, разрезать вдоль грудки, внутреннюю сторону смазать дижонской горчицей.

Уложить на противень, выстланной бумагой для запекания кожей вверх, посолить, поперчить, посыпать корицей, смазать растительным маслом для образования румяной корочки.

Поставить в разогретую до 200* духовку на 20-25 минут, затем положить в противень кисточку винограда, очищенную луковку шалот, веточку розмарина (тимьяна) и по желанию смазать цыпленка медом (это от меня добавление, т.к. румяная корочка все никак не хотела образовываться, а мед очень этому способствует) и отправить в духовку еще минут на 7-10.

Пошаговые фото рецепта

Цыпленок, запеченный с виноградом: фото шаг 1Цыпленок, запеченный с виноградом: фото шаг 2Цыпленок, запеченный с виноградом: фото шаг 3Цыпленок, запеченный с виноградом: фото шаг 4

Дополнительная информация

Оригинальный рецепт из книги, ставшей почти уже моей настольной - "Готовим на пару, в духовке и горшочке" - назывался Фермерский цыпленок, запеченный с травами и виноградом. Ну мой хоть и не фермерский был, но тоже не простой, а золотой... Точнее желтый французский цыпленок, а поскольку я помню, как много лет назад соседка по даче готовила своего цыпленка (гулявшего до того по ее двору), и он был именно такого желтого цвета, то я и посчитала, что мой цыпленок тоже фермерский вполне, т.е. выросший на вольном выпасе, так сказать. Что касается трав, в оригинале был тимьян, я положила веточку розмарина, но она осталась за кадром, вот и не стала я ее приравнивать к травам, потому название моего блюда простое совсем, но вкус!..

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

passion1963
17.06.2011 04:30
Ответить
Шикарный цыпленок и сопровождение достойное!
мося-мося
17.06.2011 04:31
Ответить
Какая вкуснятина! Курочка, поджаристая)) мммм!555*THUMBS UP*
sveta-koolinar
17.06.2011 04:34
Ответить
Очень аппетитно! И вкус, действительно, должен быть потрясающий!
Babyfire
17.06.2011 04:55
Ответить
Оля, какая прелесть получилась@}--}-- Ещё один замечательный вариант приготовления цыплёнка:*
Татьяна
17.06.2011 06:47
Ответить
Хорош цыплёнок*THUMBS UP*
ирусик-88
17.06.2011 08:41
Ответить
Гурманисто!@}--}--
andreytsibulski
17.06.2011 09:16
Ответить
Супер-аппетитно, 555 +++ *THUMBS UP*
светинька
17.06.2011 10:05
Ответить
Хороший цыпленочек 555!
bu inna
17.06.2011 12:22
Ответить
Оля, вкусный рецепт, я как-то жарила виноград с рыбкой мне очень понравился *THUMBS UP*
gelsomina
17.06.2011 13:12
Ответить
лови пять O<img src=" />
Ирина 211978
17.06.2011 13:21
Ответить
Отличный цыпленок! *BRAVO*
Svettt
17.06.2011 13:30
Ответить
Ох, какой птиц наивкуснейший! Браво, Оленька!*BRAVO*
земфирка
17.06.2011 13:32
Ответить
Очень аппетитно! И вкус, действительно, должен быть потрясающий!O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />
lepardik
17.06.2011 14:34
Ответить
Очень интересно! С виноградом.......:* 555!
irusya.by
17.06.2011 15:42
Ответить
Оля, какой цыпленок %)%)%)%)%)%), он не желтенький.. он золотой)))))
fanny
17.06.2011 19:04
Ответить
Спасибо!:)
kisa-asik
17.06.2011 19:37
Ответить
Вкусно!5+++:)
enocon
17.06.2011 19:57
Ответить
замечательный рецепт! *THUMBS UP*
lil-8888
17.06.2011 20:35
Ответить
Замечательно!*THUMBS UP*
elitna
17.06.2011 22:29
Ответить
Олечка, это очень очень вкусно...*THUMBS UP*
fim
17.06.2011 22:51
Ответить
Оля! Как замечательно у тебя получается: из обычного ;) цыпленка, так изысканно и вкусно!*BRAVO*
laralaram
18.06.2011 00:17
Ответить
ой, ну как-то по-разному над птицей изгалялась, но про помощи винограда ещё нет
ма-ма
18.06.2011 00:40
Ответить
Олечка, румяненький красавчик!!! Спасибо за рецепт! :)
katty_r
18.06.2011 00:52
Ответить
Интересный рецепт!!!*THUMBS UP*
Ответить
Ну очень вкусно!555555!!!!!*THUMBS UP*
purplefly
18.06.2011 01:25
Ответить
очень вкусно!
glaros
18.06.2011 01:31
Ответить
С виноградом еще не готовила! Оля, спасибо за идею!@}--}--
mellorn
18.06.2011 01:41
Ответить
Аппетитный цыпленочек! 5555
chef
18.06.2011 05:29
Ответить
Оля, очень нравится сочетание курицы и винограда. Третий снимок такой смачный @}--}--
chemicolya
19.06.2011 03:15
Ответить
Как почитатель румяной корочки и вкусных изысков не могу пройти мимо такого рецепта! *THUMBS UP*
леший
19.06.2011 03:42
Ответить
Замечательная цыпочка!!!*BRAVO*
леший
19.06.2011 03:42
Ответить
Замечательная цыпочка!!!*BRAVO*
irina-kolyshkova
20.06.2011 20:59
Ответить
Славная цыпка!!!*THUMBS UP*@}--}--
lenochek 0107
20.06.2011 23:01
Ответить
Шикарный цыплёночек!*BRAVO*
barska
23.06.2011 00:08
Ответить
Как здорово! 10+++!
вельмачка
28.12.2011 11:44
Ответить
Ольга - чтобы корочка была румяной, смажьте цыплёнка сметанкой поверх специй.
fanny
28.12.2011 16:27
Ответить
Спасибо, но мне мед как-то ближе.:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели