Цыпленок, запеченный с виноградом

Фото к рецепту: Цыпленок, запеченный с виноградом
Домашняя40 мин.1Простой
203313967

Ингредиенты

  • цыпленок - 1 шт. (600 г)
  • виноград - 100 г
  • лук-шалот - 1 головка
  • горчица дижонская - 1 ч.л.
  • корица молотая - 3г
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • мед (по желанию) - 1 ч.л.
  • розмарин (тимьян) - веточка
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Цыпленка вымыть, обсушить, разрезать вдоль грудки, внутреннюю сторону смазать дижонской горчицей.

Уложить на противень, выстланной бумагой для запекания кожей вверх, посолить, поперчить, посыпать корицей, смазать растительным маслом для образования румяной корочки.

Поставить в разогретую до 200* духовку на 20-25 минут, затем положить в противень кисточку винограда, очищенную луковку шалот, веточку розмарина (тимьяна) и по желанию смазать цыпленка медом (это от меня добавление, т.к. румяная корочка все никак не хотела образовываться, а мед очень этому способствует) и отправить в духовку еще минут на 7-10.

Пошаговые фото рецепта

Цыпленок, запеченный с виноградом: фото шаг 1
Цыпленок, запеченный с виноградом: фото шаг 2
Цыпленок, запеченный с виноградом: фото шаг 3
Цыпленок, запеченный с виноградом: фото шаг 4

Дополнительная информация

Оригинальный рецепт из книги, ставшей почти уже моей настольной - "Готовим на пару, в духовке и горшочке" - назывался Фермерский цыпленок, запеченный с травами и виноградом. Ну мой хоть и не фермерский был, но тоже не простой, а золотой... Точнее желтый французский цыпленок, а поскольку я помню, как много лет назад соседка по даче готовила своего цыпленка (гулявшего до того по ее двору), и он был именно такого желтого цвета, то я и посчитала, что мой цыпленок тоже фермерский вполне, т.е. выросший на вольном выпасе, так сказать. Что касается трав, в оригинале был тимьян, я положила веточку розмарина, но она осталась за кадром, вот и не стала я ее приравнивать к травам, потому название моего блюда простое совсем, но вкус!..
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
64 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
passion1963

Шикарный цыпленок и сопровождение достойное!

мося-мося

Какая вкуснятина! Курочка, поджаристая)) мммм!555*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Очень аппетитно! И вкус, действительно, должен быть потрясающий!

Babyfire
17.06.2011 04:55

Оля, какая прелесть получилась@}--}-- Ещё один замечательный вариант приготовления цыплёнка:*

Татьяна

Хорош цыплёнок*THUMBS UP*

ирусик-88

Гурманисто!@}--}--

andreytsibulski

Супер-аппетитно, 555 +++ *THUMBS UP*

светинька

Хороший цыпленочек 555!

bu inna
17.06.2011 12:22

Оля, вкусный рецепт, я как-то жарила виноград с рыбкой мне очень понравился *THUMBS UP*

gelsomina

лови пять O<img src=" />

Ирина 211978

Отличный цыпленок! *BRAVO*

Svettt
17.06.2011 13:30

Ох, какой птиц наивкуснейший! Браво, Оленька!*BRAVO*

земфирка

Очень аппетитно! И вкус, действительно, должен быть потрясающий!O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />

lepardik
17.06.2011 14:34

Очень интересно! С виноградом.......:* 555!

irusya.by

Оля, какой цыпленок %)%)%)%)%)%), он не желтенький.. он золотой)))))

fanny
17.06.2011 19:04

Спасибо!:)

kisa-asik

Вкусно!5+++:)

enocon
17.06.2011 19:57

замечательный рецепт! *THUMBS UP*

lil-8888
17.06.2011 20:35

Замечательно!*THUMBS UP*

elitna
17.06.2011 22:29

Олечка, это очень очень вкусно...*THUMBS UP*

fim
17.06.2011 22:51

Оля! Как замечательно у тебя получается: из обычного ;) цыпленка, так изысканно и вкусно!*BRAVO*

laralaram

ой, ну как-то по-разному над птицей изгалялась, но про помощи винограда ещё нет

ма-ма

Олечка, румяненький красавчик!!! Спасибо за рецепт! :)

katty_r
18.06.2011 00:52

Интересный рецепт!!!*THUMBS UP*

принцесса специй

Ну очень вкусно!555555!!!!!*THUMBS UP*

purplefly

очень вкусно!

glaros
18.06.2011 01:31

С виноградом еще не готовила! Оля, спасибо за идею!@}--}--

mellorn
18.06.2011 01:41

Аппетитный цыпленочек! 5555

chef
18.06.2011 05:29

Оля, очень нравится сочетание курицы и винограда. Третий снимок такой смачный @}--}--

chemicolya

Как почитатель румяной корочки и вкусных изысков не могу пройти мимо такого рецепта! *THUMBS UP*

леший

Замечательная цыпочка!!!*BRAVO*

леший

Замечательная цыпочка!!!*BRAVO*

irina-kolyshkova

Славная цыпка!!!*THUMBS UP*@}--}--

lenochek 0107

Шикарный цыплёночек!*BRAVO*

barska
23.06.2011 00:08

Как здорово! 10+++!

вельмачка

Ольга - чтобы корочка была румяной, смажьте цыплёнка сметанкой поверх специй.

fanny
28.12.2011 16:27

Спасибо, но мне мед как-то ближе.:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Инструменты