Красная рыба с каперсами и кунжутными семенами под горчично-апельсиновым соусом ! ! !

Ингредиенты

  • филе красной рыбы 1 кг.400 гр. !
  • соль 1 ст.л. !
  • чёрный перец 1 ч.л. (крупного помола)!
  • чеснок 1 ч.л. (гранулированный)!
  • кунжутные семена 4 ст.л. (белые)!
  • каперцы 2 ст.л. !
  • оливковое масло 5 ст.л. !
  • для соуса: сливочное масло 4 ст.л. вино белое 100 мл., горчица жёлтая 2 ст.л. сок апельсина 100 мл., сок лимона 2 ст.л. сливки жирные 50 мл., красный перец 1/4 ч.л. соль !
  • базилик свежий 6 листков!
  • кинза зелёная 1/4 пучка!

Пошаговый рецепт приготовления

Разделываем рыбу на филе,шкурку оставляем и чистим чешую,или покупаем готовое филе с шкуркой. Режем филе на порционные куски!

Заранее прогреваем духовку при 200 градусной температуре!

Смешиваем соль,чёрный перец,чеснок,кунжутные семена,каперцы и оливковое масло!

Выкладываем куски рыбы на тарелки расчитанные для запекания в духовке!

На куски рыбы выкладываем смесь с каперцами и кунжутными семенами и оливковым маслом!

Ставим тарелки в заранее прогретую духовку на 10 минут (не больше)!

Готовим соус: Прогреваем сковороду со сливочным маслом,вином,красным перцем и солью!

Доводим до кипения и добавляем горчицу,сок апельсина,сок лимона,уменьшаем огонь и готовим 5 минут!

Помешивая вливаем сливки и готовим пока не начнёт загустевать,около 4 - 5 минут!

Достаём рыбу из духовки,поливаем соусом со сковороды и посыпаем рубленной кинзой и базиликом!

Подаём готовую рыбу на стол,приятного вам аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Красная рыба с каперсами и кунжутными семенами под горчично-апельсиновым соусом ! ! !: фото шаг 1Красная рыба с каперсами и кунжутными семенами под горчично-апельсиновым соусом ! ! !: фото шаг 2Красная рыба с каперсами и кунжутными семенами под горчично-апельсиновым соусом ! ! !: фото шаг 3Красная рыба с каперсами и кунжутными семенами под горчично-апельсиновым соусом ! ! !: фото шаг 4Красная рыба с каперсами и кунжутными семенами под горчично-апельсиновым соусом ! ! !: фото шаг 5Красная рыба с каперсами и кунжутными семенами под горчично-апельсиновым соусом ! ! !: фото шаг 6Красная рыба с каперсами и кунжутными семенами под горчично-апельсиновым соусом ! ! !: фото шаг 7Красная рыба с каперсами и кунжутными семенами под горчично-апельсиновым соусом ! ! !: фото шаг 8Красная рыба с каперсами и кунжутными семенами под горчично-апельсиновым соусом ! ! !: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

OlesiaLesha
11.01.2012 06:53
Ответить
Красная рыба-это моя слабость:[...вкуснюче приготовил Андрей:)
hayemes
11.01.2012 07:22
Ответить
Замечательная рыбка!:)@}--}--
elena-zaitceva-7
11.01.2012 07:29
Ответить
Очень красиво!!! 5+!
манюша
11.01.2012 07:59
Ответить
Ну вот, теперь пол-дня о твоей рыбе буду думать...
lina(Polina)
11.01.2012 08:34
Ответить
И рыба и соус просто сказка!*THUMBS UP*
andreytsibulski
11.01.2012 08:40
Ответить
Спасибо девочки!@}--}--
сухарик!
11.01.2012 08:45
Ответить
Схожу с ума%)
azzurro07
11.01.2012 08:57
Ответить
Богато,Андрей!*THUMBS UP*
nira60
11.01.2012 09:22
Ответить
Как вкусно и аппетитно! Так еще не приходилось готовить, обязательно попробую. Спасибо Андрей.
ambrinna
11.01.2012 09:36
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*@=
elitna
11.01.2012 10:01
Ответить
Pыба и соус просто *OK**THUMBS UP* вкусно и аппетитно! *DRINK*
sussi30
11.01.2012 10:28
Ответить
%)*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
11.01.2012 10:37
Ответить
МММ,ах и рыбка!!!*BRAVO**THUMBS UP**DRINK*
svetkins999
11.01.2012 11:35
Ответить
Божественно!%)%)%)
lepardik
11.01.2012 11:42
Ответить
Андрей, шикарная рыбка! %):)
таники
11.01.2012 11:54
Ответить
Мммммм, последнее фото, какая рыбка!!!!!!!!*BRAVO*
natali2896
11.01.2012 12:19
Ответить
Шикарная рыбка*THUMBS UP**BRAVO*
fanny
11.01.2012 12:29
Ответить
Ах, какая вкуснятина!:)
lira_s
11.01.2012 12:39
Ответить
Какая вкуснятина *BRAVO*
chef cook
11.01.2012 12:40
Ответить
Восхитительно! Фото выше всех похвал!*BRAVO**IN LOVE*
Нардек
11.01.2012 13:05
Ответить
Отличная рыба!*THUMBS UP*
antea
11.01.2012 13:10
Ответить
Мне очень нравится этот рецепт, очень вкусно!
junona61
11.01.2012 13:25
Ответить
:)*THUMBS UP*@}--}--
светлана65
11.01.2012 14:24
Ответить
И рыбка шикарная, и шубка у ней хороша, и соус отменный! Спасибо за рецепт!*BRAVO*@}--}--
Inna_2107
11.01.2012 15:40
Ответить
Андрей, отличная рыба!
Olga
11.01.2012 16:15
Ответить
Рыбка - *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
k_alena
11.01.2012 16:28
Ответить
опять - шедеврА у Вас, Андрей!*THUMBS UP*@}--}--
lil-8888
11.01.2012 16:59
Ответить
Супер!*BRAVO*
alex$a
11.01.2012 17:56
Ответить
%)*BRAVO**THUMBS UP*
anita81
11.01.2012 18:06
Ответить
Шикарная рыбка! Вкусная и очень аппетитная!@}--}--
sister_chaos
11.01.2012 18:44
Ответить
like-like-like!!!
kisa-asik
11.01.2012 19:47
Ответить
Отличная рыбка!*THUMBS UP*@}--}--
patelka
11.01.2012 20:08
Ответить
*THUMBS UP*
mama tasi
11.01.2012 20:25
Ответить
Как же аппетитно! на фото 5 тарелок.. ничего не осталось?! я бы угостилась :)
nonna pina
11.01.2012 21:38
Ответить
Необыкновенно вкусно! Обязательно попробую,спасибо!!!!
alyakeyk
11.01.2012 21:53
Ответить
Очень вкусно и ...перекладывать не нужно;)КлассС!*OK*
Лена-zepter
11.01.2012 22:32
Ответить
Андрей мне такой порции на неделю хватило бы. Как ароматно и вкусно.
laralaram
12.01.2012 00:08
Ответить
Андрюша, по-нашенски!
MissJoker
12.01.2012 02:57
Ответить
потрясающе вкусно, должно быть))) С праздниками, Андрюш))):)
zhemchyzhinka
12.01.2012 03:17
Ответить
Andrej, pryam kak v restorane! Prosto super!
andreytsibulski
12.01.2012 06:34
Ответить
Спасибо дорогие!@}--}--
avise
12.01.2012 08:09
Ответить
как аппетитно и красиво!!!! *BRAVO*
anna1990
12.01.2012 19:53
Ответить
Красота то какая *BRAVO**THUMBS UP*
светинька
12.01.2012 20:48
Ответить
шикааааааарно!!!!!!!!!! *BRAVO*
barska
12.01.2012 21:41
Ответить
Ой, люблю! И каперсы люблю и апельсиновый соус к рыбе!*BRAVO*
кыш
12.01.2012 23:47
Ответить
Изысканно!:)
ма-ма
13.01.2012 00:12
Ответить
классная рыбка! :)
chef
13.01.2012 02:40
Ответить
Андрюш, потрясающий состав. Мне без базилика, но с кинзой... Правильно каперсы *DRINK*
andreytsibulski
13.01.2012 05:54
Ответить
Спасибо!*DRINK*
byrenka
13.01.2012 07:04
Ответить
Роскошная рыбка!*THUMBS UP* А порция какая щедрая!%)
Бараха
14.01.2012 00:47
Ответить
О! Люблю каперцы!
irina_mai
14.01.2012 04:22
Ответить
Красотища-то какая!!*THUMBS UP*
mellorn
14.01.2012 21:58
Ответить
Ароматная, вкусная и аппетитная рыбка! 555
lenochek 0107
14.01.2012 22:09
Ответить
Расчудесная рыбка!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6887552571664621.098
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели