Вход | Регистрация
Галантин из судака на пару
Ингредиенты
- 500 гр. филе судака
- 2 сырых яичных белка
- 50 гр. белого хлеба
- 100 гр. сливок
- 1 ч.л. соли
- 1/3 ч.л. молотого перца
- любые любимые приправки для рыбы
- 4 шт. сладкого болгарского мясистого перца
- 800 мл. кипятка для пароварки
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите белый хлеб в сливках.
В отдельной посуде взбейте белки до пышной пены.
Положите в чашу блендера порезанное небольшими кусочками филе рыбы и измельчите на большой скорости около 20 секунд.
Добавьте к рыбе замоченный хлеб, взбитые белки, соль, перец (по желанию немного лимонного сока и приправки для рыбы) и все это еще раз хорошенько взбить на большой скорости около 2 минут.
У нас получился нежнейший рыбный фарш!
Далее, болгарский перец очистите от хвостиков и семян, наполните их рыбным фаршем и уложите в смазанную маслом пароварку, срезом вниз.
В нижнюю чашу пароварки налейте кипяток и готовьте перчики 35 минут.
Готовый перец с галантином слегка охладите, нарежьте дольками 2-3 см.
На каждую дольку галантина можно положить 1 ч.л.икры, но не обязательно, это праздничный вариант, и без нее вкусно!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
laralaram
Ответить02.09.2010 00:04
феноменально - как красиво!
шуш
Ответить02.09.2010 00:06
Аллусь, невозмодно красиво и вкууууууснюще!!!! Зацапала 
!!!
5+5+5+
!!!
5+5+5+olerose
Ответить02.09.2010 00:06
ух ты..супер..щас бы кусочек..
a_l
Ответить02.09.2010 00:06
Лорчик, а еще и как вкусно!!!!
a_l
Ответить02.09.2010 00:07
Ринуль, девочки, спасибо за первые отзывы!
" />
" />lakshmi - 777
Ответить02.09.2010 00:08
Аллочка,фантастика!Повторю непременно!
Желаю тебе победы,она будет заслуженная!
Повторю непременно!
Желаю тебе победы,она будет заслуженная!passion1963
Ответить02.09.2010 00:09
Ух, здорово, сочно, а за эстетичность я молчу, на все 100!
a_l
Ответить02.09.2010 00:09
lakshmi - 777 / Анжелка, да не скажи!!! Рыбки твои - супер!
Рыбки твои - супер!allenka(alarm clock)
Ответить02.09.2010 00:16
Красотищааааааааааааааа!!!
ambrinna
Ответить02.09.2010 00:19
Бесподобная вкуснятина!!!55555555555555" />
" />lola45
Ответить02.09.2010 00:19
Аллочка, великолепнрое блюдо!!!555
duduka.markedonskaja
Ответить02.09.2010 00:21
Действительно праздничный! Очень вкусно, особо впечатлил вид перцев после пароварки, у меня фаршированные такие страшненькие... 5555druzhina
Ответить02.09.2010 00:22
Какие цветочки красивенные!!! Аллочка, дорогая, замечательно!!! Очень полезно и вкусно!!!555!!!
babydiana2004
Ответить02.09.2010 00:23
5+++++
a_l
Ответить02.09.2010 00:24
duduka.markedonskaja / Анечка, действительно остаются красивенькими, только если очень плотно фарш накладывать - могут лопнуть, но это не страшно
a_l
Ответить02.09.2010 00:25
Девочки, милые, всем, всем большое спасибо за внимание!!!!!
oulga
Ответить02.09.2010 01:11
Бесодобное блюдо получилось! Вкусно, ярко, красиво! Только у меня такой вопросик, а почему срезом вниз? Образующийся сок от такого замечательного фарша уйдёт в воду же
55555!!!!!
55555!!!!!a_l
Ответить02.09.2010 01:43
oulga / В книге так написано, но я думаю, чтобы форму держало, как бы уплотнилось, а сочность остается в любом случае!
, но я думаю, чтобы форму держало, как бы уплотнилось, а сочность остается в любом случае!oulga
Ответить02.09.2010 01:47
Спасибо, обязательно попробую приготовить. Всё же, из любопытства, одновременно попробую так и так
a_l
Ответить02.09.2010 02:02
Ага
леший
Ответить02.09.2010 02:32
Очень интересное блюдо!!!555555555555555555+
fanny
Ответить02.09.2010 02:35
Очень красиво!
иррез
Ответить02.09.2010 02:51
Эффектно выглядит!!!
рафаэлла
Ответить02.09.2010 03:02
Аллочка, выглядит потрясающе. Такое вкусно-полезное блюдо получилось. Я как-то с пароваркой не дружу, но это попробовала бы.
nuna
Ответить02.09.2010 03:25
Alla, ya toje xo4u poprobovat etu vkusnyatinu, imet na moem stole etu politru. K sojeleniyu porovarki nema.Mojet kto podskajet na , 4em mojno uxitritsya zamenit parovarku. Spasibo. Alle-100.
mama tasi
Ответить02.09.2010 03:25
Очень понравилось, попробую повторить, правда пароварки нет.. ноя выкручусь 5+Nathalya
Ответить02.09.2010 03:44
вот это да! эффектно!
anelyna
Ответить02.09.2010 03:46
Здоровский рецептик, как раз к моей пароварочке, спасибо
andreytsibulski
Ответить02.09.2010 04:05
Очень красиво и вкусно,555+++!!!
двоечка
Ответить02.09.2010 04:10
Безумно вкусно! И подача супер, ПЯТЬ!
strelec148
Ответить02.09.2010 04:11
а мне показалось это в томатиках, а это в перчике! 5+
chef
Ответить02.09.2010 04:22
Аллочка, прекрасный и очень полезный рецепт! Состав восхитительный, а уж от снимков глаз не отвести. Празднично получилось! 
naumovec
Ответить02.09.2010 04:27
Очень вкусно!
Aaaaa
Ответить02.09.2010 04:29
Красота!
a_l
Ответить02.09.2010 06:49
Спасибо большое всем, милые девушки, за отзывы!!!
Очень приятно Ваше внимание!!! А на счет того, у кого нет пароварки - мне, кажется, это не беда! Можно заменить дуршлагом и соответствующего размера кастрюлей. Налить в кастрюлю воды, сверху поставить дуршлаг, в него то, что готовите и сверху накрыть крышкой... Думаю, что эффект будет тот же!
ирусик-88
Ответить02.09.2010 08:45
Алуся,МЕГА аппетитно+вкусно+красиво+полезно+легко+++++отличный рецепт,идея в перцах-шикарная! 5555555+++++
5555555+++++irina-kolyshkova
Ответить02.09.2010 12:44
Какая красотень 55555irisecka
Ответить02.09.2010 13:27
Выглядит на миллион!!! А еще и вкусно!!!
Mil@_Mil@
Ответить02.09.2010 13:32
Аллочка, великолепно! Такое блюдо всегда займет достойное место на праздничном столе фото будоражит аппетит
фото будоражит аппетитpesto9
Ответить02.09.2010 14:18
lillit1
Ответить02.09.2010 16:27
потрясающе красивая подача! фотки просто супер!
sveta-koolinar
Ответить02.09.2010 18:18
Отличный рецепт! Котлетки из рыбы люблю, а такую вкусноту никогда не пробовала. Теперь приготовлю!
кыш
Ответить02.09.2010 18:52
Изысканная подача!
queenv
Ответить02.09.2010 20:30
Бесподобный рецепт! Люкс! Выглядит аристократично! Хочется куснуть!
vicus
Ответить02.09.2010 20:41
Аллочка, как и обещала- просто и вкусно-полезно + очень аппетитный вид!!!!
natapit
Ответить03.09.2010 01:45
сказочно красиво!!!!
chemicolya
Ответить03.09.2010 01:49
Шикарный галантин!
Ирина 211978
Ответить03.09.2010 01:59
Супер! Вкусно, красиво да ещё и полезно! 555!
a_l
Ответить03.09.2010 16:35
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕМ!!!!!!!
розали
Ответить04.09.2010 15:02
ой, какое чудо!
a_l
Ответить06.09.2010 04:41
Спасибо!!!
Ирина 211978
Ответить27.09.2010 03:26
Алла, спасибо, наконец извлекла из недр кухни пароварку и воспроизвела ваш рецепт, правда, с морским языком! Очень вкусно получилось!
a_l
Ответить30.09.2010 05:01
211978/ Здорово, сейчас может почаще будешь использовать пароварку!
Ленок
Ответить01.10.2010 21:28
5
krakazuka
Ответить05.10.2010 02:57
какой прекрасный рецепт! Все как я люблю диетично и полезно! спасибки, солнышко!
диетично и полезно! спасибки, солнышко! a_l
Ответить05.10.2010 05:23
На здоровье, дорогая!!!
jenechka_77
Ответить13.02.2011 18:35
А можно их приготовить в духовке или они расползутся??
a_l
Ответить14.02.2011 03:44
Лучше на пару! Сочнее, мне кажется!
jenechka_77
Ответить14.02.2011 17:13
Согласна и полезнее еще, только пароварки то нет
a_l
Ответить15.02.2011 15:00
А слабо налить в кастрюльку немного водички, сверху поставить дуршлаг, в него положить продукт, а сверху крышкой закрыть?????
ксюшка__2009
Ответить01.06.2011 01:57
Приготовила" />! Получилось сказочно нежно и вкусно
! Делала из трески, в пароварке, всё по рецепту... но у меня все перчики потрескались(может меньше надо было парить)
...
Всё равно 5, т.к. вкуснямка
Спасибо!
" />! Получилось сказочно нежно и вкусно! Делала из трески, в пароварке, всё по рецепту... но у меня все перчики потрескались(может меньше надо было парить)...
Всё равно 5, т.к. вкуснямка Спасибо!a_l
Ответить01.06.2011 05:45
Ксюш, у меня тоже немного трескались, но на вкус это не влияло! Спасибо за отзыв!
Спасибо за отзыв!Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
