Свинина в клюквенном соусе.

Фото к рецепту: Свинина в клюквенном соусе.
Домашняя30 мин.Простой
96431931

Ингредиенты

  • пара довольно толстых кусков корейки на косточке.
  • пара больших горстей клюквы.
  • пол ст. куриного бульона.
  • пол ст. апельсинового сока.
  • столовая ложка меда.
  • мука для панировки.
  • столовая ложка сливочного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Ложки три столовых муки, обильно посыпаем черным перцем, перемешиваем. Солим мясо, хорошо обваливаем в муке и выкладываем на разогретую сковороду.

Обжариваем до румяной корочки минуты по три-четыре на каждую сторону. Убираем на тарелку и накрывем крышкой, чтобы не остыло.

Убавляем огонь до ниже среднего и бросаем в масло на котором обжаривалось мясо, столовую ложку сливочного масла. Добавляем столовую ложку муки с перцем, в которой мы до этого обваливали наше мясо. Тщательно все размешиваем, дабы не допустить образование комков.

Затем, тонкой струйкой при неприрывном помешивании вливаем бульон, затем также апельсиновый сок. Кладем мед, размешиваем все и в последнюю очередь добавляем клюкву.

Провариваем несколько минут, пробуем на соль, подсаливаем и выкладываем мясо в соус. Пропариваем с одной и с другой стороны еще в течении минут десяти и можно доставать.

Раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленым луком, садимся за стол и принимаем поцелуи и поздравления. Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Свинина в клюквенном соусе.: фото шаг 1
Свинина в клюквенном соусе.: фото шаг 2
Свинина в клюквенном соусе.: фото шаг 3
Свинина в клюквенном соусе.: фото шаг 4
Свинина в клюквенном соусе.: фото шаг 5
Свинина в клюквенном соусе.: фото шаг 6
Свинина в клюквенном соусе.: фото шаг 7
Свинина в клюквенном соусе.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Хотя почти вся страна и отдыхает на 23 февраля, но я, видимо, не самая правильная часть этой страны. Иначе, как объяснить, что я в этот день почему-то работаю? Ну надо, так надо, "Я не скажу, что это подвиг, но что-то героическое в этом есть" (из к/ф Барон Мюнгхаузен). И вот, отработав, поздравив бывших сослуживцев, сделав еще попутно кучу дел, доезжаешь до дома, где и узнаешь, что это еще не все. Дома сидит голодная вторая половинка и ждет от тебя последнего подвига. Нет, бросаться грудью на амбразуру дота по её словам не обязательно, но хотя бы согнать с колен пригревшегося кота, оторваться от компьютера и пойти, сделать "праздничный" ужин надо бы. Делаем героическое лицо, встаем, распрямляем плечи, целуем на прощание жену и уходим на кухню.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
мусяя

так и героическое лицо?! *ROFL* Хорошо приготовлено! +5!

yulia1
24.02.2011 00:43

Ну и ну!!!!! Бедненький!! Так и хочется пожалеть*ROFL**ROFL* Да уж, не каждого мужчину на кухню загонишь, а тут еще и в такой день:) Конечно за такое мяско только 5+

irusy
24.02.2011 00:51

Это поступок настоящего мужчины!!!*DRINK*

тётя маша

В ингридиентах не упоминаются многие продукты которые вы употребляете в приготовлении. Соль, перец, мука и т.д. Поправте пожалуйста.

danich
24.02.2011 01:16

Поправил, ну а соль и перец, по вкусу. ))

эллития

danich никогда не пробовала свинину в клюквенном соусе,наверно вкусно!!!*THUMBS UP* С праздником вас!!!*DRINK*

christymar

очень любим клюквенный соус 555

naumovec
24.02.2011 02:15

С праздником! Очень вкусно.

риса-фиса

на Вас кулинарное озарение приходит каждый раз после работы))))))))(судя по комментам в Ваших рецептах) восхищаюсь аппетитностью и изыском вашего кулинарного "произведения" ...С праздником!Респект и овации! *BRAVO*

риса-фиса

P.S. ...однако жене повезло-праздничный ужин должна была приготовить она,дабы порадовать своего мужчину в его праздничный день:p Вы молодец!

tatian-1956

Поздравьте свою жену с таким мужем - Вы находка, Вас с праздником! Мясо - отвал башки! Много-много 5!

кыш
24.02.2011 03:39

Очень аппетитно! 5!

andreytsibulski

За отвагу! 555+++!!!*DRINK*

ирусик-88

Отличный рецепт!

kisa-asik

Жене позавидовать можно!Хотя это она должна была Вас поздравить!))))5+++Браво!@}--}--

strelec148

да....впечатлило! 5

sentyabr
24.02.2011 21:06

Герою только 5!@}--}--

пипс
25.02.2011 04:58

А где спасибо?;)

serg_pnz
25.02.2011 13:28

зачет!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Инструменты