Главная
Рецепты
Вторые блюда
Стейк
Стейк из форели
Форель под "царским"соусом
Форель под царским соусом
Погрузитесь в вкус форели под "царским" соусом с шампанским, сливками, красной икрой, солью и перцем. Идеальный выбор для изысканного ужина!
Пошаговый способ приготовления
Стейки форели(без костей,на коже) промыть,обсушить и поместив в сотейник залить шампанским.
Довести до кипения и припустить до готовности на слабом огне.
Рыбу выложить на подогретую тарелку,шампанское выпарить в 2 раза от исходного количества.
Влить сливки,добавить соль и перец и уварить до загустения.
Положить рыбу в соус,и прогреть ее в соусе один раз перевернув.
При подаче выложить рыбу на тарелку полить рыбу соусом,а затем добавить икру.
На гарнир лучше использовать смесь дикого и длиннозерного риса,а из напитков-шампанское или белое вино.
Комментарии
adego
09 марта 2011, 17:48
Мама рОдная! Лаконизм в совершенстве!!! Дай кусочек! 555
интересное решение с шампанским, соус отменный должен получится, а фото красивейшее 5+++
Соус шикарнейший, просто совершенство! Рыбку обожаем, обязательно сделаю. Спасибо за рецепт!
Саша, язык онемел...восхищение
Вот это какраз тот случай, о котором я уже не раз говорила! Получила огромное моральное и эстетическое удовольствие от этого рецепта! Видно, что человек вложил душу для презентации своего блюда! Саш, браво! И рыбка отменная, и подача красивая!!! Просто и со вкусом!
Спасибо,девочки!Венер,я что-то упустила?
Ой, Саш... лучше не ходи туда, где мы все уже побывали...
ШИКАРНО!!!! Все шикарно и подача, и фото, и мастерски сделанный рецепт! Да, туда лучше не ходить, а то снег башка попадет...
Так вот оно где Щастье - рыбка, икра, шампанское! Очень, очень... и
Интеллигентно,утонченно, изыскано!
господи, щастье ЕСТЬ!!! а соус действительно царский!!! на следующую неделю планирую банкет. как раз в точку! 5555+++
потрясающе... просто потрясающе и фотосет в лучах солнца...ммм...
fanny
09 марта 2011, 19:52
Класс!
Саша, ты не поверишь, но я на днях делала нечто похожее, придется потом к тебе вариантом прицепиться, ты не против?
Великолепная подача, очень вкусное фото!
Кажется, просто, но как изыскано, шикарно. Действительно по-царски, и рецепт, и подача! Очень понравилось.
Все самые лучшее комплементы уже сказали, я могу только присоедениться!!!
Спасибо всем большое за отзывы!Оля(fanny15 )-поверю,в интернетсобществах такое часто случается .А по поводу варианта-решать тебе,я на это дело смотрю сквозь пальцы и редко к кому "цепляюсь"))
Olga
09 марта 2011, 20:26
Браво !!!
Шикарно! И блюдо, и подача - просто СУПЕР!
Отличное блюдо!!! Вам - 5! Но я бы сделала с сухим шампанским
таки царское блюдо!и оформление достойное царей!5+!
Саша, очень красиво! Но как вкусно!!! Высший класс!!!
убиЦЦа! Обожам-с... я рыбу кладу в кипящую жидкость - накрываю и отключаю огонь... рыба будет нежной!
мусяя
10 марта 2011, 01:24
Рыбка ... И вкуснаяяяя....
Объедение! Ничего лишнего!
Очень вкусно! готовила треску в сливках и шампанском, подача просто шикарная, 5+
chudo
10 марта 2011, 02:10
Блин, мать, ты меня чуток опередила, теперь придетмя что-то слегка менять в своем варианте это очень вкусно
ма-ма
10 марта 2011, 02:35
ф-о-р-е-л-ь! как много в этом слове... 55555!!!
chef
10 марта 2011, 02:42
Вот ты раньше была со своим рецептом? Рыбы уже нет, но по случаю куплю и приготовлю. Фотка шикарная!
Фото очень красивое .
А почему не вариант ,ведь рыба в шампанском уже на конкурсе
Даа,действительно под царским соусом! 555+++!!!
tatyana68_68-а почему я ДОЛЖНА ставить вариантом???Потому что у Вас похожий рецепт?Но Вы ошибаетесь-похожи ингридиенты,но не рецепт,сорри.А выставлять вариантом или нет-мое личное желание!
Нат,таки на праздник готовила,на марта
Тань(chudo)а ты вместо красной,черную икорку положи
chudo
10 марта 2011, 14:42
нее у нас она только осетровая по 200$ за 100г, я лучше пешком постою
Супер! Понравилась простота исполнения - запоминается сразу, посуда у меня такая же есть, опять же, день рождения скоро!...забираю для использования, спасибо.
Царская рыба под царским же соусом.555
mama tikka-на здоровье!Рада что блюдо понравилось Вашей семье!
В этом блюде все изысканно: и ингредиенты, и подача и фото))) Просто великолепно!!!
Здорово! Отличный праздник!
vega
13 апреля 2011, 16:01
Рыба шикарная. Обязательно буду готовить.
Александра, я люблю твои рецепты! 5+
На здоровье, *илонка*!С Новым Годом!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
