Вход | Регистрация
ambrinna
Рейтинг активности: 157.73
Пол: Женский
День рождения: 23 июля 1967
Город: Кривой Рог
Регистрация: 24.08.2009 19:52
Последний визит: 10.12.2012 18:22
Печёные пирожочки со старой доброй начинкой из зелёного лука и яиц "запахло весной..."
дрожжи пресованные-30 гр
сыворотка-0.5 л
сахар-2 ст л
соль-1 ч л
растит масло без запаха-3 ст л
мука-3.5-4 ст.
1яйцо для смазки
начинка:
яйца-10 шт( вкрутую)
зелёный лук-большой пучёк
укроп-пучёк
соль
перец-
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
3194120 мин.403361
17 февраля 2011, 02:26
дрожжи пресованные-30 гр
сыворотка-0.5 л
сахар-2 ст л
соль-1 ч л
растит масло без запаха-3 ст л
мука-3.5-4 ст.
1яйцо для смазки
начинка:
яйца-10 шт( вкрутую)
зелёный лук-большой пучёк
укроп-пучёк
соль
перец-
Нежнейшая куриная печень-карри в пивном кляре.
куриная печень-700 гр
пиво светлое ( ледяное)-300 мл.
мука-8-9 ст л
карри(острый)- (ок 1 ч л)
соль-
растит масло для жарки
Каталог: Блюда из субпродуктов
246330 мин.3750
13 февраля 2011, 19:43
куриная печень-700 гр
пиво светлое ( ледяное)-300 мл.
мука-8-9 ст л
карри(острый)- (ок 1 ч л)
соль-
растит масло для жарки
Куриные отбивные запеченные под шубкой
куриное филе-3 шт
пастообразный плавленный сыр ("янтарь")-300 гр
яйцо-2-3-шт
соль
перец-
растит масло для смазывания листа
Каталог: Блюда из птицы
515030 мин.2541
12 февраля 2011, 21:36
куриное филе-3 шт
пастообразный плавленный сыр ("янтарь")-300 гр
яйцо-2-3-шт
соль
перец-
растит масло для смазывания листа
"все зайцы будут в гости к нам" капустный салат. position number 2
капуста белокачанная-1 вилок
морковь крупная-1 шт
лук репка-1-2 шт
шампиньоны свежие-300 гр
соль,сахар, перец-
уксус
домашнее ароматное растительное масло
Каталог: Салат из овощей
238315 мин.2341
04 февраля 2011, 01:27
капуста белокачанная-1 вилок
морковь крупная-1 шт
лук репка-1-2 шт
шампиньоны свежие-300 гр
соль,сахар, перец-
уксус
домашнее ароматное растительное масло
Свинина с луком в соевом соусе ( ну очень быстро, и очень вкусно)
мякоть свинины-500-600 гр
соевый соус-4 ст л
порошок имбиря-0.5 ч л
смесь перцев-
соль(по необходимости)
смалец или растительное масло
лук-3-4 шт
Каталог: Блюда из мяса
1417830 мин.2138
03 февраля 2011, 00:29
мякоть свинины-500-600 гр
соевый соус-4 ст л
порошок имбиря-0.5 ч л
смесь перцев-
соль(по необходимости)
смалец или растительное масло
лук-3-4 шт
Гречневые котлеты с шампиньонами из духовки.
гречкая сырая-1.5 ст.
вода-3 ст.
шампиньоны свежие-500 гр
лук-2-3 шт
яйцо-1 шт
куриный жир-100 гр. ( можно растит масло)
соль
перец-
панировочные сухари для панировки
Каталог: Котлеты из гречки
54270 мин.3044
29 января 2011, 22:21
гречкая сырая-1.5 ст.
вода-3 ст.
шампиньоны свежие-500 гр
лук-2-3 шт
яйцо-1 шт
куриный жир-100 гр. ( можно растит масло)
соль
перец-
панировочные сухари для панировки
Вареники с картошкой и печерицей (шампиньонами), зажаренные на на куриных шкварках
для теста:
мука-около 5-ти чашек по 200 гр
кипяток-1.5 ст. (:250 мл. )
растительное масло-0.75 ст.
соль-
для начинки:
свежие шампиньоны-500 гр
картофель в мундире средний-5-6-шт
лук-2-3-для начинки и 2-3-для зажарки
куриный жир-100-150 гр
соль
перец-
растительное масло + куриный жир для зажарки
Каталог: Вареники с картошкой и грибами
361490 мин.4466
28 января 2011, 22:05
для теста:
мука-около 5-ти чашек по 200 гр
кипяток-1.5 ст. (:250 мл. )
растительное масло-0.75 ст.
соль-
для начинки:
свежие шампиньоны-500 гр
картофель в мундире средний-5-6-шт
лук-2-3-для начинки и 2-3-для зажарки
куриный жир-100-150 гр
соль
перец-
растительное масло + куриный жир для зажарки
Пикантная фокачча
мука-ок 500 гр
дрожжи пресованные-20 гр
оливковое масло-4 ст л + для смазки верхушки
сухой базилик-1 ч.л. ( с горкой)
средиземноморские травы-
чеснок-1-2 средних зубца
паприка-
соевый соус-1-2 ст л
соль-ок 2-х ч.л. без горки
сахар-2-3 ч л( можно заменить на патоку или мёд)
минеральная сильногазированная вода-250 мл.
Каталог: Пицца
26370 мин.3849
27 января 2011, 21:25
мука-ок 500 гр
дрожжи пресованные-20 гр
оливковое масло-4 ст л + для смазки верхушки
сухой базилик-1 ч.л. ( с горкой)
средиземноморские травы-
чеснок-1-2 средних зубца
паприка-
соевый соус-1-2 ст л
соль-ок 2-х ч.л. без горки
сахар-2-3 ч л( можно заменить на патоку или мёд)
минеральная сильногазированная вода-250 мл.
Паста из анчоусов (и недосол и пересол-на столе).
анчоусы пряного посола-200-250 гр
яйцо-3 шт
лук репка-2 небольших
горчица столовая-1 ст л
майонез-1-2 ст л
Каталог: Бутерброды
541720 мин.3034
18 января 2011, 23:35
анчоусы пряного посола-200-250 гр
яйцо-3 шт
лук репка-2 небольших
горчица столовая-1 ст л
майонез-1-2 ст л
Апельсиновое печенье "crazy orange"
крупный апельсин-1 шт
яйцо-1 шт
сливочное масло-180 гр( можно маргарин)
разрыхлитель-18 гр
сахар-200-250 гр
мука-около 3-х ст.
Каталог: Печенье
39830 мин.3358
18 января 2011, 00:42
крупный апельсин-1 шт
яйцо-1 шт
сливочное масло-180 гр( можно маргарин)
разрыхлитель-18 гр
сахар-200-250 гр
мука-около 3-х ст.
Печенье с солёным арахисом.
солёный арахис-80-100 гр
сахар-2-3ч л
яйцо-1 шт
сливочное масло( или сливочный маргарин)-180 гр
мука-2 ст. (по 250 мл.)
разрыхлитель-2 полн ч л
соль ( или сахар)-немножко
Каталог: Печенье
634030 мин.2940
16 января 2011, 23:36
солёный арахис-80-100 гр
сахар-2-3ч л
яйцо-1 шт
сливочное масло( или сливочный маргарин)-180 гр
мука-2 ст. (по 250 мл.)
разрыхлитель-2 полн ч л
соль ( или сахар)-немножко
Котлеты настоящие, ну а ещё-хрустящие...снаружи и внутри.
куриное мясо( желат-но окорочка ) на фарш-1 кг. ( или др мясо)
хлеб( обязательно серый, чёрный или ржаной)-2-3 кусочка
лук-2 шт
чеснок-3-4-зубка
яйцо-1 шт( не обязательно)
соль и молотый чёрный перец-
мускатный орех измельчённый-щепотка ( или зира)
Каталог: Блюда из птицы
1089560 мин.3872
14 января 2011, 23:15
куриное мясо( желат-но окорочка ) на фарш-1 кг. ( или др мясо)
хлеб( обязательно серый, чёрный или ржаной)-2-3 кусочка
лук-2 шт
чеснок-3-4-зубка
яйцо-1 шт( не обязательно)
соль и молотый чёрный перец-
мускатный орех измельчённый-щепотка ( или зира)
Хрустящее печенье с вишнёвым конфитюром.
мука-300 гр
сливочное масло-100 гр
сахар-100 гр
ванилин-1 пак
яйцо-1 шт
сахар для присыпки.
растит масло для смазывания противня
вишнёвый конфитюр
Каталог: Печенье
284645 мин.3349
12 января 2011, 01:46
мука-300 гр
сливочное масло-100 гр
сахар-100 гр
ванилин-1 пак
яйцо-1 шт
сахар для присыпки.
растит масло для смазывания противня
вишнёвый конфитюр
Якитори из куриных сердечек
куриные сердечки-600 гр
соевый соус-5 ст л+1 ст л
сахар-3 ч л
сок пол-лимона
томатная паста-1 ст л
лук репка-1 шт
чеснок-2 зубца
смесь молотых перцев(можно заменить на чёрный)-
соль- , если потребуется
4 ст л оливкового( растит) масла
Каталог: Блюда из субпродуктов
531445 мин.2951
11 января 2011, 00:22
куриные сердечки-600 гр
соевый соус-5 ст л+1 ст л
сахар-3 ч л
сок пол-лимона
томатная паста-1 ст л
лук репка-1 шт
чеснок-2 зубца
смесь молотых перцев(можно заменить на чёрный)-
соль- , если потребуется
4 ст л оливкового( растит) масла
Старый добрый торт "дамские пальчики" с моими дополнениями. и ещё один маленький секрет.
заварное тесто:
0.5 л воды воды
2 ст. муки
200 гр. слив. масла (или маргарина)
8 яиц
щепотка соли
для крема:
600-700 гр. сметаны (20-25%)
1 ст. сахара
ванилин- пакетик
1 л кефира-для пастообразного творога для кремов
для фруктовой прослойки:
киви-1 шт
ананас-4 колечка
Каталог: Торты
143530 мин.46101
09 января 2011, 12:52
заварное тесто:
0.5 л воды воды
2 ст. муки
200 гр. слив. масла (или маргарина)
8 яиц
щепотка соли
для крема:
600-700 гр. сметаны (20-25%)
1 ст. сахара
ванилин- пакетик
1 л кефира-для пастообразного творога для кремов
для фруктовой прослойки:
киви-1 шт
ананас-4 колечка
Пирог с тушеной капустой "нехитрый"
для теста:
дрожжи сухие-2 ч л
сахар-1 ст л
соль-1 ч л
сыворотка (молоко или кефир)-150-170 мл.
масло растит ( маргарин)-50 мл.
мука-около 3-х ст.
для начинки:
капуста кислая шинкованная-4-5 ст л
капуста свежая шинкованная-4-5 ст л
лук репка-1 шт
соль
перец-
яйцо вкрутую-2 шт
сардельки прикопченные (из хороших-дорогих)-1-2 шт
растит масло для жарки
Каталог: Пицца
46900 мин.2943
08 января 2011, 23:15
для теста:
дрожжи сухие-2 ч л
сахар-1 ст л
соль-1 ч л
сыворотка (молоко или кефир)-150-170 мл.
масло растит ( маргарин)-50 мл.
мука-около 3-х ст.
для начинки:
капуста кислая шинкованная-4-5 ст л
капуста свежая шинкованная-4-5 ст л
лук репка-1 шт
соль
перец-
яйцо вкрутую-2 шт
сардельки прикопченные (из хороших-дорогих)-1-2 шт
растит масло для жарки
Рулет из рульки в маринаде из сливовой аджики, запечённый в рукаве.
рулька свиная-1 шт
аджика из слив-3 ст л(http://www.koolinar.ru/recipe/view/83815)
смесь приправ для свинины с морской солью- (2 ч л)
чеснок-4-5 зуб-измельчить
горчица острая-1 ст л
соль-
растит масло-для смазывания рулета
пищевой рукав для запекания
Каталог: Мясные
46150 мин.2647
07 января 2011, 14:30
рулька свиная-1 шт
аджика из слив-3 ст л(http://www.koolinar.ru/recipe/view/83815)
смесь приправ для свинины с морской солью- (2 ч л)
чеснок-4-5 зуб-измельчить
горчица острая-1 ст л
соль-
растит масло-для смазывания рулета
пищевой рукав для запекания
Рольмопсы с яблоками
слабо-солёная сельдь-2 шт
яблоко-2 шт
лук-1 шт
томатная паста-1 десертная ложка
сахар-0.5чл
маринад:
уксус5%-100 гр
сахар-2 ст л
соль-1 ч л
вода-3/4 ст.
лавр лист, бутоны гвоздики, зёрна кориандра, душистый перец горошек-всего по-немножку
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
39260 мин.43345
26 декабря 2010, 18:41
слабо-солёная сельдь-2 шт
яблоко-2 шт
лук-1 шт
томатная паста-1 десертная ложка
сахар-0.5чл
маринад:
уксус5%-100 гр
сахар-2 ст л
соль-1 ч л
вода-3/4 ст.
лавр лист, бутоны гвоздики, зёрна кориандра, душистый перец горошек-всего по-немножку
Селёдочка пряного посола по-домашнему.
сельдь свеже-мороженная-700-800 гр. (2 шт)
вода-1 л
соль-3 ст л с горкой
сахар-2 ст л
лавровый лист-2 шт
душистый перец горошек-10шт
гвоздика-3-5 бутонов
кориандр в зёрнах- (у меня 1 десерт ложка)
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1510400 мин.48150
25 декабря 2010, 17:15
сельдь свеже-мороженная-700-800 гр. (2 шт)
вода-1 л
соль-3 ст л с горкой
сахар-2 ст л
лавровый лист-2 шт
душистый перец горошек-10шт
гвоздика-3-5 бутонов
кориандр в зёрнах- (у меня 1 десерт ложка)
Завиванцы по виду, булочки с корицей-по сути.
дрожжи прессованные-20 гр
слив масло-35 гр
молоко-250 мл.
сахар-80 гр
соль-щепотка
мука-500 гр(и +-)
начинка:
изюм-горсть
орехи измельчённые жареные ( грецкие)-горсть
апельсиновые цукаты-2 ст л
корица молотая-3 ч л
сахар-100 гр
слив масло-15гр
Каталог: Сладкие пироги
3080160 мин.262943
25 декабря 2010, 00:53
дрожжи прессованные-20 гр
слив масло-35 гр
молоко-250 мл.
сахар-80 гр
соль-щепотка
мука-500 гр(и +-)
начинка:
изюм-горсть
орехи измельчённые жареные ( грецкие)-горсть
апельсиновые цукаты-2 ст л
корица молотая-3 ч л
сахар-100 гр
слив масло-15гр
Запечённый куриный паштет.
куриная печень-600 гр
чеснок-2-3 зуб
сливочное масло-150 гр
чёрн перец-
коньяк-30-40 гр
тимьян сушёный-
соль
Каталог: Мясные
211290 мин.2036
18 декабря 2010, 23:37
куриная печень-600 гр
чеснок-2-3 зуб
сливочное масло-150 гр
чёрн перец-
коньяк-30-40 гр
тимьян сушёный-
соль
Практически диетические котлеты
куриный фарш (окорочковый) - 1 кг.
овсяные хлопья быстрого приготовления - 4 ст.л.
молоко - 200 мл.
яйцо - 1 шт.
лук - 2 средних
соль
перец
кусочек сливочного масла
Каталог: Диетические котлеты
297060 мин.123950
17 декабря 2010, 13:12
куриный фарш (окорочковый) - 1 кг.
овсяные хлопья быстрого приготовления - 4 ст.л.
молоко - 200 мл.
яйцо - 1 шт.
лук - 2 средних
соль
перец
кусочек сливочного масла
Пончики с повидлом для тех, кто на посту, и не только.
дрожжи-30 гр( живые)
растит масло-2-3 ст л
сахар-4 ст л
соль-щепоть
ванилин-1 пак
вода тёплая-500 мл.
мука-около 1 кг(сколько войдёт)
для начинки:любое густое повидло
у меня-мой любимый сливово-банановый мусс.
растит масло без запаха для фритюра
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
8141120 мин.303653
17 декабря 2010, 01:16
дрожжи-30 гр( живые)
растит масло-2-3 ст л
сахар-4 ст л
соль-щепоть
ванилин-1 пак
вода тёплая-500 мл.
мука-около 1 кг(сколько войдёт)
для начинки:любое густое повидло
у меня-мой любимый сливово-банановый мусс.
растит масло без запаха для фритюра
Макароны с грибами и ...
макароны из твёрдых сортов пшеницы ( перья)-600 гр
вешенка-500 гр
лук-1-2 шт
чеснок-3-4 зуб
тёртый корень имбиря-1 ч л
соль, чёрный перец
растительное (оливковое) масло желательно холодного отжима
коньяк или бренди-35-50 гр
сливки 20%-250 мл. (для постного варианта-1 ст л муки+250 мл. воды)
Каталог: Паста
293040 мин.2340
15 декабря 2010, 22:08
макароны из твёрдых сортов пшеницы ( перья)-600 гр
вешенка-500 гр
лук-1-2 шт
чеснок-3-4 зуб
тёртый корень имбиря-1 ч л
соль, чёрный перец
растительное (оливковое) масло желательно холодного отжима
коньяк или бренди-35-50 гр
сливки 20%-250 мл. (для постного варианта-1 ст л муки+250 мл. воды)
Негламурный постный пирог с фруктовым наполнителем "экспромт"
тесто:
тёплая вода-120 мл.+150 мл.
растит (оливковое) масло-50 мл.
дрожжи живые-20 гр
соль-щепотка
сахар-1ст л+4ст л
ванилин-1 пак
мука-350 гр+2ст л
начинка:
сливово-банановый мусс от dolhe vita- 3стл http://www.koolinar.ru/recipe/view/83928
апельсиновый конфи/для выпечки/-1-2стл http://www.koolinar.ru/recipe/view/83716
Каталог: Сладкие пироги
2418180 мин.3434
15 декабря 2010, 12:32
тесто:
тёплая вода-120 мл.+150 мл.
растит (оливковое) масло-50 мл.
дрожжи живые-20 гр
соль-щепотка
сахар-1ст л+4ст л
ванилин-1 пак
мука-350 гр+2ст л
начинка:
сливово-банановый мусс от dolhe vita- 3стл http://www.koolinar.ru/recipe/view/83928
апельсиновый конфи/для выпечки/-1-2стл http://www.koolinar.ru/recipe/view/83716
Солёные картофельные печенюхи для тех, кто на посту, и не только...
картофель средних размеров-10 шт
растит масло без запаха-0.5 ст. ( 200 мл.)
соль-2 ч.л. без горки
сода-1 ч л-погасить уксусом
тмин-1.5. чл
кунжут-для посыпки
мука-2 ст.
Каталог: Другая выпечка
233890 мин.703857
14 декабря 2010, 15:56
картофель средних размеров-10 шт
растит масло без запаха-0.5 ст. ( 200 мл.)
соль-2 ч.л. без горки
сода-1 ч л-погасить уксусом
тмин-1.5. чл
кунжут-для посыпки
мука-2 ст.
Цветик-семицветик, а точнее-драники и ...драники?
для свекольных драников:
свекла( винегретная сырая)-600-700 гр
яйцо-1 шт
мука-4 ст л
соль
перец-
чеснок- и по желанию
растит масло для жарки
Каталог: Из овощей и грибов
252240 мин.3953
13 декабря 2010, 22:42
для свекольных драников:
свекла( винегретная сырая)-600-700 гр
яйцо-1 шт
мука-4 ст л
соль
перец-
чеснок- и по желанию
растит масло для жарки
Винегрет на новый лад.
сельдь слабо-солёная-1 шт
свекла маленькая-3-4 шт
картофель-3-4 щт
кислый огурец-
морковь-2 шт
лук-2-3 шт
зелёный горошек конс.-1 банка
растит масло+ уксус+чёрный молотый перец-для заправки
соль-
Каталог: Винегрет с сельдью
445090 мин.2738
13 декабря 2010, 15:12
сельдь слабо-солёная-1 шт
свекла маленькая-3-4 шт
картофель-3-4 щт
кислый огурец-
морковь-2 шт
лук-2-3 шт
зелёный горошек конс.-1 банка
растит масло+ уксус+чёрный молотый перец-для заправки
соль-
Имбирный хлеб( проба пера).
мука ржаная-150 гр
мука пшеничная-350 гр
яйцо-2 шт
дрожжи сухие-1 ч л
корень имбиря( на мелкую тёрку)-1 ст л
изюм-ок 100 гр
соль-0.5 ч л
сахар-1.5 ст л
гвоздика сухая измельч -2 звёздочки( по желанию)
вода тёплая-120 мл.
растит масло для смазки рук и изделия
Каталог: Хлеб
27200 мин.3438
13 декабря 2010, 13:35
мука ржаная-150 гр
мука пшеничная-350 гр
яйцо-2 шт
дрожжи сухие-1 ч л
корень имбиря( на мелкую тёрку)-1 ст л
изюм-ок 100 гр
соль-0.5 ч л
сахар-1.5 ст л
гвоздика сухая измельч -2 звёздочки( по желанию)
вода тёплая-120 мл.
растит масло для смазки рук и изделия
Совсем нетрадиционный "тутманик" со штрейзелем.
для теста:
кефир-300 мл.
сливочное масло-120 гр
яйцо-1 шт
дрожжи живые-25-30 гр
сахар-2/3 ст л
соль-0.5 ст л
вода-4 ст л
ванильный сахар-по желанию(1 пак)
мука-сколько войдёт( у меня-около 4-х чашек)
для начинки:
старый добрый мягкий плавленый сыр “янтарь”-у меня-в целлофановой колбасе-упаковке-около 300 гр
для штрейзеля:
мука-1/3 ст.
сливочное масло-ок 20 гр
соль-щепотка
Каталог: Пицца
3510180 мин.4783
10 декабря 2010, 20:54
для теста:
кефир-300 мл.
сливочное масло-120 гр
яйцо-1 шт
дрожжи живые-25-30 гр
сахар-2/3 ст л
соль-0.5 ст л
вода-4 ст л
ванильный сахар-по желанию(1 пак)
мука-сколько войдёт( у меня-около 4-х чашек)
для начинки:
старый добрый мягкий плавленый сыр “янтарь”-у меня-в целлофановой колбасе-упаковке-около 300 гр
для штрейзеля:
мука-1/3 ст.
сливочное масло-ок 20 гр
соль-щепотка
Инструменты
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
