Пирог с тушеной капустой "нехитрый"

Ингредиенты

  • для теста:
  • дрожжи сухие-2 ч л
  • сахар-1 ст. л
  • соль-1 ч л
  • сыворотка (молоко или кефир)-150-170 мл.
  • масло растит ( маргарин)-50 мл.
  • мука-около 3-х ст.
  • для начинки:
  • капуста кислая шинкованная-4-5 ст. л
  • капуста свежая шинкованная-4-5 ст. л
  • лук репка-1 шт
  • соль
  • перец-
  • яйцо вкрутую-2 шт
  • сардельки прикопченные (из хороших-дорогих)-1-2 шт
  • растит масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Пирог родился у меня экспромтом. После рождественских праздников остались 2 недоеденных салата-из кислой и из свежей капусты. Разумеется, после переставляния в течении 2-х дней с полки на полку в холодильнике на них уже никто не соблазнялся. По-началу думала выбросить, а затем предумала- смешала и отправила на сковороду.

Ну, а потом, пошло всё, как по нотам. Отварила вкрутую яйца , охладила и порезала кубиками.

А потом ещё и сардельки-тоже порезала и чуток обжарила на растит масле.

Теперь всю начинку перемешала, слила излишки масла. Солить и перчить мне не понадобилось, т к у меня было готовое блюдо, а не полу-фабрикат.

Дрожжи смешала с сахаром. Добавила тёплой сыворотки, хорошо перемешала и отправила в тепло для подъёма.

А теперь растит масло + соль +наши вспенившиеся дрожжи. Вымешиваем, постепенно добавляя муку, чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто.

Поставить в тепло для подъёма.

Теперь ещё раз тесто обмять и разделить на 2 части. 1 часть раскатать и уложить в смазанную маслом форму, сделав бортики.

Теперь -слой начинки.

И, наконец, 2-й слой теста. Всё хорошо скрепить между собой, предварительно смазав оба края яйцом для пущёй клейкости.

В центре пирога расковырять дырочку, чтобы не скапливался горячий воздух.

Украсить –по желанию. Теперь смазать верхушку взбитым яйцом. Дать снова расстойку в тепле.

Выпекать в заранее прогретой духовке при т-ре 180-190 град 30-40 мин-здесь всё зависит от духовки и размера пирога. Готовый горячий пирог вынуть из духовки на чистое полотенечко. Им же и прикрыть.Мой пирожок получился чуток загорелым, хотя на вкусе это совсем не отразилось. Нежно, воздушно, очень сытно.

Потреблять как в горячем, так и в холодном виде. И с кефиром, и с молочком, ну, и просто так!

Вкусно! Угощайтесь!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с тушеной капустой "нехитрый": фото шаг 1Пирог с тушеной капустой "нехитрый": фото шаг 2Пирог с тушеной капустой "нехитрый": фото шаг 3Пирог с тушеной капустой "нехитрый": фото шаг 4Пирог с тушеной капустой "нехитрый": фото шаг 5Пирог с тушеной капустой "нехитрый": фото шаг 6Пирог с тушеной капустой "нехитрый": фото шаг 7Пирог с тушеной капустой "нехитрый": фото шаг 8Пирог с тушеной капустой "нехитрый": фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить
Красавец какой!55555!!!!!*THUMBS UP*
andreytsibulski
08.01.2011 23:23
Ответить
Отличный пирог,капусту ооочень любим! 555+++!!!*THUMBS UP*
ambrinna
08.01.2011 23:24
Ответить
Спасибо!!! мы тоже-как те кролики-любим в любом виде;)
пукамун
08.01.2011 23:31
Ответить
Инн, какой румяный красавец!!!*THUMBS UP*
sveta-koolinar
08.01.2011 23:35
Ответить
Бесподобный пирог! Сплошное очарование!
laralaram
08.01.2011 23:38
Ответить
Иннчик, если из хороших дорогих - то жди летом в гости... капусту я очень... я тебе скажу потом - почему... хи-хи...
bu inna
08.01.2011 23:51
Ответить
И я люблю с капустой, Инночка на 5+*THUMBS UP*
рируся
08.01.2011 23:57
Ответить
Красивый пирожок!*THUMBS UP*
lenochek 0107
09.01.2011 01:00
Ответить
Хорош пирог!:)
natapit
09.01.2011 01:05
Ответить
зато вкусный!!!
mara
09.01.2011 01:13
Ответить
красиво и аппетитно смотрится...хорошенький 5
irina_mai
09.01.2011 01:35
Ответить
Как же это вкусно!!!!!%) Капусту я тоже лю,но результат фиговый Может , Лариса laralaram ,с приправами какими особенными сдобрить,что бы результат был?*OK*:[
манюша
09.01.2011 01:35
Ответить
иННА, ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ ПИРОГ! 5555
svetkins999
09.01.2011 02:09
Ответить
Обожаю такие пирожки!555555555:)
sigma002
09.01.2011 02:13
Ответить
Обожаю пироги с капустой!555555:)
glaros
09.01.2011 02:56
Ответить
Инна, вкусный сытный салат!*THUMBS UP*
naumovec
09.01.2011 03:02
Ответить
Какой пирожок аппетитный!
wereld
09.01.2011 03:03
Ответить
Красивый пирог и начинка нравится!*THUMBS UP*
MissJoker
09.01.2011 03:05
Ответить
очень красивый домашний пирог)))
strelec148
09.01.2011 04:08
Ответить
может и не хитрый, но какой красавчик!!! 5
chef
09.01.2011 04:51
Ответить
Инна, очень красиво украсила пирог. Хороша утилизация! @}--}--
ирусик-88
09.01.2011 07:34
Ответить
Не хитрый то праздничный наряд одел!Красивый и не сомневаюсь что вкусный пирог!5555++
ирусик-88
09.01.2011 07:34
Ответить
Гламурная утилизация!
ambrinna
09.01.2011 11:30
Ответить
:*@}--}--Спасибо всем огромное!!!!!!!!
kisa-asik
09.01.2011 18:26
Ответить
555@}--}--
lillit1
09.01.2011 18:29
Ответить
ароматный пирог! красиво украшен!:)
mellorn
10.01.2011 01:45
Ответить
Люблю с капусткой! 555
кыш
10.01.2011 16:19
Ответить
Вкусный пирог!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели