Завиванцы по виду, булочки с корицей-по сути.

Фото к рецепту: Завиванцы по виду, булочки с корицей-по сути.
Чешская160 мин.26Средний
15252943

Ингредиенты

  • дрожжи прессованные-20 гр
  • слив масло-35 гр
  • молоко-250 мл.
  • сахар-80 гр
  • соль-щепотка
  • мука-500 гр(и +-)
  • начинка:
  • изюм-горсть
  • орехи измельчённые жареные ( грецкие)-горсть
  • апельсиновые цукаты-2 ст. л
  • корица молотая-3 ч л
  • сахар-100 гр
  • слив масло-15гр

Пошаговый рецепт приготовления

Эта выпечка из серии-быстро, но оч вкусно.Название этого чешского рецепта — завиванцы — происходит от их внешнего вида, но по сути это все-таки булочки с корицей. Правда, я решила немного развить эту тему, добавив сюда ещё апельсиновые цукаты. и всё гадала-как они себя поведут с корицей. Вобщем, ужились, да ещё как! А кусочки обжареного орешка тоже замечательно вписались в эту начинку.

Итак, из дрожжей, 1 ст л сахара и тёплого молока заколотим опару. Когда дрожжи поднимутся шапочкой, влить их к растопленному(не горячему!) сливочному маслу, добавить соль и муку( постепенно).Вымешивать очень мягкое, чуть липкое тесто.Поставить на подъём. Тесто должно увеличиться почти в 3 раза.

Теперь на припылённой мукой поверхности раскатываем большой прямоугольник. Смазываем его слив маслом( растопл), посыпаем сахаром. А теперь-смесью из орехов, цукатов и изюма. Сверху при помощи ситечка посыпаем корицей.

Всё это дело туго сворачиваем в рулет.

Режем на кусочки в палец толщиной(не толстенькие).

Выкладываем на лист, покрытый бумагой и смазанный маслом.

По верху я свои завиванцы смазала молоком.(Обошлась в этом рецепте полностью без яиц- вечером оказалось, что они у меня просто как-то незаметно закончились)

Теперь дать расстойку в тепле и выпекать в духовке при т-ре 180 град около 20 мин.

Переложить на полотенечко, накрыть и дать чуток остыть.

Пошаговые фото рецепта

Завиванцы по виду, булочки с корицей-по сути.: фото шаг 1
Завиванцы по виду, булочки с корицей-по сути.: фото шаг 2
Завиванцы по виду, булочки с корицей-по сути.: фото шаг 3
Завиванцы по виду, булочки с корицей-по сути.: фото шаг 4
Завиванцы по виду, булочки с корицей-по сути.: фото шаг 5
Завиванцы по виду, булочки с корицей-по сути.: фото шаг 6
Завиванцы по виду, булочки с корицей-по сути.: фото шаг 7
Завиванцы по виду, булочки с корицей-по сути.: фото шаг 8
Завиванцы по виду, булочки с корицей-по сути.: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

laralaram

Инна, с корицей объедение!

johnny
25.12.2010 01:06

Мммм... какая начинка!

ambrinna
25.12.2010 01:10

:)Спасибо!!!!

mara
25.12.2010 01:42

красивые улиточки да еще с начинкой 5

lillit1
25.12.2010 02:14

какие пышные завитушки! сейчас бы таких с молочком...!:)

natapit
25.12.2010 03:13

согласна с Ларисой!очень люблю выпечку с корицей!

andreytsibulski

Классные булочки,555+++!!!@}--}--

lorxen1
25.12.2010 03:19

и я люблю булочки с корицей, вкусно*THUMBS UP*5+++

манюша

Очень люблю коричную выпечку. К сожалению сын моей любви не разделяет...

chef
25.12.2010 04:31

Инночка, очень вкусный состав и фото такое уютное @}--}--

glaros
25.12.2010 05:02

Инна, а начинка вкуснаяяя!Ммм!!!*THUMBS UP*

hole
25.12.2010 09:51

чудные завиванцы!

пукамун

Хороши!*BRAVO*

ambrinna
25.12.2010 11:28

Спасибо большое!!!!@}--}--

nsv03
25.12.2010 11:41

@}--}--

naumovec
25.12.2010 13:34

Ой, какие булочки! Прелесть.

lenochek 0107

Ароматные булочки!:)

for_ever
25.12.2010 16:47

Очень вкусные булочки! 555555555*THUMBS UP*

lianaaa
25.12.2010 17:26

Как ароматно *YAHOO*и корица, и цукаты*YAHOO*прелесть

strelec148

Инн, а я вот с изюмом не очень люблю, но с корицей и орехами за уши не оттащишь! 5+

ambrinna
25.12.2010 18:53

Ксюш!(шёпотом)-я ведь тоже к изюму-ну-не очень, его чаще стараюсь заменить курагой. а вот дети-с удовольствием. даже живьём лопают, ну а папа в вопросах выпечки у нас всеядный:)спасибо!!!

Inna_2107

Люблю с корицей, и цукаты нравятся!5!

kisa-asik

Спасибо Инна очень вкусно 555:)

sweta1
26.12.2010 00:01

5,очень-очень вкусно!!! :)

svetkins999

Эх,на завтрак да с кофейком!555555555%)

bu inna
26.12.2010 00:28

Инночка, класс, вкусные, новогодние на 5+*THUMBS UP*

HappyDay
26.12.2010 05:02

Очень аппетитные булочки! 555

irina-kolyshkova

*BRAVO*КРАСИВЫЕ ЗАВИТКИ!!!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*:*

mellorn
28.12.2010 00:37

Очень вкусно! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Инструменты