Вход | Регистрация
ambrinna
Рейтинг активности: 157.73
Пол: Женский
День рождения: 23 июля 1967
Город: Кривой Рог
Регистрация: 24.08.2009 19:52
Последний визит: 10.12.2012 18:22
Мини-булочки "кофеманочки"
для теста
3 чл растворимого кофе
3 чл кипятка
2 яйца
2 чл разрыхлителя
60 гр. сливочного масла
150 мл. кефира
3-4 ст л сахара
щеп соли
мука-сколько войдёт
для глазури
сахар-4 ст л
какао-1 ст л
сметана-2 ст л
слив масло-2 ч л
Каталог: Другая выпечка
274945 мин.282454
06 февраля 2012, 10:28
для теста
3 чл растворимого кофе
3 чл кипятка
2 яйца
2 чл разрыхлителя
60 гр. сливочного масла
150 мл. кефира
3-4 ст л сахара
щеп соли
мука-сколько войдёт
для глазури
сахар-4 ст л
какао-1 ст л
сметана-2 ст л
слив масло-2 ч л
Минималистический вишнёвый тарт из серии "куда пристроить белки?"
для теста:
мука-1 ст. (250 мл.)
сливочное масло-150 гр
сахар-2-3 ст л
соль-щепотка
для начинки:
cвеже-мороженная вишня-4 горсти
вода-30 мл.
сахар-0.5 ст.
яичный белок-3 шт
кукурузный крахмал -1 ч л
ванильный сахар-1 пак
Каталог: Другая выпечка
315160 мин.3146
05 февраля 2012, 13:22
для теста:
мука-1 ст. (250 мл.)
сливочное масло-150 гр
сахар-2-3 ст л
соль-щепотка
для начинки:
cвеже-мороженная вишня-4 горсти
вода-30 мл.
сахар-0.5 ст.
яичный белок-3 шт
кукурузный крахмал -1 ч л
ванильный сахар-1 пак
Закусочный торт "загадка"
тыква-500 гр
лук-1-2 шт
чеснок-3-4-зуба
кориандр молотый
соль-
сахар-0.5 ч л
растит масло для жарки-немного
кефир-250 мл.
соль
сода-0.5 чл
растит масло-1 ст л
мука-сколько войдёт
сметана-250 гр
Каталог: Другая выпечка
35530 мин.2642
03 февраля 2012, 11:08
тыква-500 гр
лук-1-2 шт
чеснок-3-4-зуба
кориандр молотый
соль-
сахар-0.5 ч л
растит масло для жарки-немного
кефир-250 мл.
соль
сода-0.5 чл
растит масло-1 ст л
мука-сколько войдёт
сметана-250 гр
Низкотемпературный свиной рулет "мумия"
свиной подчеревок с большим количеством мяса- до 1.5 кг
чеснок-1 головка
морковь=1 маленькая
перчик чили свежий-
приправы для свинины
соль
марля или медицинский бинт
Каталог: Мясные
68630 мин.3768
02 февраля 2012, 13:46
свиной подчеревок с большим количеством мяса- до 1.5 кг
чеснок-1 головка
морковь=1 маленькая
перчик чили свежий-
приправы для свинины
соль
марля или медицинский бинт
Свинина по-тирольски
свинина-1-1.2 кг
кефир-0.5 л
томатная паста-2 ст л
лук-1 крупный
морковь-1 небольшая
чеснок-5-6-зубов
перчик чили- и желанию( я порезала колечками маленькую перчинку)
соль
перец
приправы для свинины
растит масло-немного для жарки
Каталог: Блюда из мяса
6690120 мин.2446
31 января 2012, 23:04
свинина-1-1.2 кг
кефир-0.5 л
томатная паста-2 ст л
лук-1 крупный
морковь-1 небольшая
чеснок-5-6-зубов
перчик чили- и желанию( я порезала колечками маленькую перчинку)
соль
перец
приправы для свинины
растит масло-немного для жарки
Тыквенно-коричный кекс "проще не бывает!"
тыква очищенная-200 гр
мука-250 гр
яйцо-2 шт
растит масло-3-4-ст л
сметана-6 ст л
корица-1-1.5 ч л
сахар-150 гр
соль-щепотка
разрыхлитель-2 ч л
тыквенные семечки-горстка
Каталог: Кекс из тыквы
257945 мин.2342
30 января 2012, 11:04
тыква очищенная-200 гр
мука-250 гр
яйцо-2 шт
растит масло-3-4-ст л
сметана-6 ст л
корица-1-1.5 ч л
сахар-150 гр
соль-щепотка
разрыхлитель-2 ч л
тыквенные семечки-горстка
Домашняя колбаса "клуша и хрюша"
куриные окорочка без костей-1 кг
свиной подчеревок с мясной прослойкой-350-400 гр
чеснок-2 небольшие головки
соль, чёрный молотый перец-
приправа для мяса ( смесь перцев, мускат, орегано)-
свиные кишки-1.2 м
Каталог: Колбасы
69180 мин.3558
29 января 2012, 09:47
куриные окорочка без костей-1 кг
свиной подчеревок с мясной прослойкой-350-400 гр
чеснок-2 небольшие головки
соль, чёрный молотый перец-
приправа для мяса ( смесь перцев, мускат, орегано)-
свиные кишки-1.2 м
Паштет-намазка из белой фасоли с кунжутом
фасоль белая сухая-1.5 ст.
чеснок-небольшая головка
соль, молотый перец-
сок половины лимона
оливковое масло-3-4 ст л
кунжут-50 гр
сливочное масло-75 гр
Каталог: Паштет из фасоли
83100 мин.2646
27 января 2012, 13:48
фасоль белая сухая-1.5 ст.
чеснок-небольшая головка
соль, молотый перец-
сок половины лимона
оливковое масло-3-4 ст л
кунжут-50 гр
сливочное масло-75 гр
Солнечные булочки и сладкий постный хлеб ( выпечка с тыквой)
тыква-400 гр
теплая вода- 3\4 ст.
соль-щепоть
сахар-5-7 ст л ( сладость сами регулируйте)
растительное масло-ок 100 гр
корица-1 ч л
мука-5 ст. ( точнее-сколько возьмёт)
дрожжи прессованные- 30 гр
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
45480 мин.2546
26 января 2012, 11:40
тыква-400 гр
теплая вода- 3\4 ст.
соль-щепоть
сахар-5-7 ст л ( сладость сами регулируйте)
растительное масло-ок 100 гр
корица-1 ч л
мука-5 ст. ( точнее-сколько возьмёт)
дрожжи прессованные- 30 гр
Негламурный, но вкусный салат из белой фасоли
белая фасоль-1 ст.
морковь крупная-1 шт
лук-репка крупн-2 шт
яйцо-2 шт
куриное филе-200 гр
соль
перец чёрн и душистый-
2 ст л майонеза или (сметана+ горчица)
растит масло для жарки-чуть-чуть
сахар соль и уксус или лимонный сок для маринада
Каталог: Салат с фасолью и курицей
32890 мин.2044
25 января 2012, 15:24
белая фасоль-1 ст.
морковь крупная-1 шт
лук-репка крупн-2 шт
яйцо-2 шт
куриное филе-200 гр
соль
перец чёрн и душистый-
2 ст л майонеза или (сметана+ горчица)
растит масло для жарки-чуть-чуть
сахар соль и уксус или лимонный сок для маринада
Маково-цукатный рулетопирог
для теста:
кефир-1 ст.
дрожжи прессованные-30 гр
сахар-4 ст л
ванильный сахар-1 пак
соль-щепотка
сливочное масло-1 ст л
растительное масло-4-5-ст л
яйцо-1 шт+ 1-для смазки изделия
мука-порядка 500 гр( точнее-сколько войдёт)
для начинки:
мак-100 гр
сахар-ок 100 гр
апельсиновые цукаты ( апельсиновый конфи для выпечки по рецепту наташи natapit)
Каталог: Сладкие пироги
29370 мин.2237
23 января 2012, 13:58
для теста:
кефир-1 ст.
дрожжи прессованные-30 гр
сахар-4 ст л
ванильный сахар-1 пак
соль-щепотка
сливочное масло-1 ст л
растительное масло-4-5-ст л
яйцо-1 шт+ 1-для смазки изделия
мука-порядка 500 гр( точнее-сколько войдёт)
для начинки:
мак-100 гр
сахар-ок 100 гр
апельсиновые цукаты ( апельсиновый конфи для выпечки по рецепту наташи natapit)
Ленивый воскресный пирог.
армянский лаваш-2 листа
брынза несолёная)-350 гр
баклажаны консервированные кисло-сладкие-чуть меньше пол-литровой банки
яйцо-3 шт
сметана-100 гр
соль
перец-
сливочное масло-ок 50 гр
Каталог: Другие горячие закуски
31950 мин.1738
22 января 2012, 14:30
армянский лаваш-2 листа
брынза несолёная)-350 гр
баклажаны консервированные кисло-сладкие-чуть меньше пол-литровой банки
яйцо-3 шт
сметана-100 гр
соль
перец-
сливочное масло-ок 50 гр
Очень нееежные рыбные котлеты
свеже-мороженный хек-1 кг
сырое свиное сало-150 гр
лук-2-3 шт( средних)
яйцо-1 шт
манная крупа-3 ст л
соль, молотый перец-
растит масло-2 ст л + для жарки
Каталог: Котлеты из хека
1542360 мин.122453
22 января 2012, 12:59
свеже-мороженный хек-1 кг
сырое свиное сало-150 гр
лук-2-3 шт( средних)
яйцо-1 шт
манная крупа-3 ст л
соль, молотый перец-
растит масло-2 ст л + для жарки
Домашние колбаски ...картофельные... по мотивам " білої кишки"
картофель-1 кг
сало с прорезью или подчеревок-350 гр
лук-2-3-шт
яйцо-2 шт
манка( или мука)-1 ст л
чеснок-1 небольшая головка
соль, чёрный перец-
паприка молотая-ок 1 ч л
морковь-немного-по желанию
свиная кишка-ок 70 см
Каталог: Другие холодные закуски
648590 мин.3355
21 января 2012, 11:46
картофель-1 кг
сало с прорезью или подчеревок-350 гр
лук-2-3-шт
яйцо-2 шт
манка( или мука)-1 ст л
чеснок-1 небольшая головка
соль, чёрный перец-
паприка молотая-ок 1 ч л
морковь-немного-по желанию
свиная кишка-ок 70 см
Духовые куриные котлеты с зелёным луком
куриный фарш-700 гр
яйцо-1 шт
манная крупа-2-3 ст л
зелёный лук-небольшой пучёк
чеснок-2-3- зуба
соль
перец-
сливочное масло
Каталог: Блюда из мясного фарша
332145 мин.2645
17 января 2012, 16:09
куриный фарш-700 гр
яйцо-1 шт
манная крупа-2-3 ст л
зелёный лук-небольшой пучёк
чеснок-2-3- зуба
соль
перец-
сливочное масло
"пенёчки"под горчичной шапочкой к пиву и просто так.
пресное слоёное тесто-450 гр. ( готовое)
сардели с сыром-4 шт
горчица сухая-
растит масло-для смазки
Каталог: Сосиски, сардельки
392430 мин.1838
16 января 2012, 11:51
пресное слоёное тесто-450 гр. ( готовое)
сардели с сыром-4 шт
горчица сухая-
растит масло-для смазки
Гости на пороге. лимонный кекс "сообразим на троих"
мука-1.5 чашки (200 мл. )
сахар-1 чашка
соль-щепоть
яйцо-2 шт
разрыхлитель-2 ч л
ванильный сахар-1 пак
лимон-1 шт
растит масло-2 ст л
сметана-1 чашка
Каталог: Кекс лимонный
283860 мин.3154
14 января 2012, 19:03
мука-1.5 чашки (200 мл. )
сахар-1 чашка
соль-щепоть
яйцо-2 шт
разрыхлитель-2 ч л
ванильный сахар-1 пак
лимон-1 шт
растит масло-2 ст л
сметана-1 чашка
Обед в духовке."роскошная "каша из пшеничной крупы на грибном бульоне.
крупа пшеничная ( не пшено!) -2 ст. ( 250 мл.)
грибной отвар-4 ст.
грибы (любые, у меня-вешенка)-500 гр
лук-репка-1-2 шт
сливочное масло-50-70 гр
растит масло для жарки
соль, перц-
Каталог: Вторые блюда из круп
763290 мин.4255
13 января 2012, 16:15
крупа пшеничная ( не пшено!) -2 ст. ( 250 мл.)
грибной отвар-4 ст.
грибы (любые, у меня-вешенка)-500 гр
лук-репка-1-2 шт
сливочное масло-50-70 гр
растит масло для жарки
соль, перц-
Домашние рыбные консервы.
мойва св-морожен-1 кг
растит масло-80-100 мл.
уксус 5%-80-100 мл.
вода-100 мл.
соль-1 ч л
чёрн и душистый перец-горошек
лавровый лист
лук репка-1 небольшой
морковь-1 средняя
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
11429120 мин.2850
11 января 2012, 11:32
мойва св-морожен-1 кг
растит масло-80-100 мл.
уксус 5%-80-100 мл.
вода-100 мл.
соль-1 ч л
чёрн и душистый перец-горошек
лавровый лист
лук репка-1 небольшой
морковь-1 средняя
Мега-булочки или мини-пироги с вареньем из белой черешни и лимона.
тесто:
cыворотка( кефир)-1 ст. (250)
растит масло-70 мл.
яйцо-1 шт+ 1-для смазки изделий
сахар-2 ст л
соль-щепоть
ванильн сахар-1 пак
дрожжи живые прессованные-30 гр
мука-ок 4- 5-ти ст. ( всё зависит от муки)
начинка:
варенье из ягод белой черешни с лимоном
Каталог: Пирог с вареньем
34680 мин.4153
10 января 2012, 14:15
тесто:
cыворотка( кефир)-1 ст. (250)
растит масло-70 мл.
яйцо-1 шт+ 1-для смазки изделий
сахар-2 ст л
соль-щепоть
ванильн сахар-1 пак
дрожжи живые прессованные-30 гр
мука-ок 4- 5-ти ст. ( всё зависит от муки)
начинка:
варенье из ягод белой черешни с лимоном
Подчеревок в горчичной шубке
свиной подчеревок-1 кг
растит масло-2-3-ст л
соль
перец-
приправа для свинины
чеснок ( свежий и гранулированный)
горчица ( сухая , в порошке)-3 столовых ложки
Каталог: Мясные
68100 мин.3164
09 января 2012, 15:44
свиной подчеревок-1 кг
растит масло-2-3-ст л
соль
перец-
приправа для свинины
чеснок ( свежий и гранулированный)
горчица ( сухая , в порошке)-3 столовых ложки
Закусочный рулет из яичных блинчиков
для яичных блинчиков:
яйцо-3-шт
крахмал-50-гр
мука-1 ст л
вода-50 мл.
соль-
растит масло для жарки
начинка:
сл-солёная сёмга
плавленный сыр " янтарь"-300 гр
киви-1 шт
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
48180 мин.2037
08 января 2012, 12:56
для яичных блинчиков:
яйцо-3-шт
крахмал-50-гр
мука-1 ст л
вода-50 мл.
соль-
растит масло для жарки
начинка:
сл-солёная сёмга
плавленный сыр " янтарь"-300 гр
киви-1 шт
По мотивам "сенаторского" торта
безе:
яичный белок-7 шт
сахар-1.5 ст.
лим к-та-чуть-чуть
бисквитный корж:
яичный желток-3 шт
сахар-2 ст л
вода-25 мл.
мука-50 гр
крахмал(кукурузный)-15 гр
разрыхлитель-0.5 ч л
ванилин
крем:
яичный желток-4 шт
растворимый кофе-3-4-ч л
молоко ( вода) 3/4 ст.
мука-1 ст л
сахар-0.5 ст.
сливочное масло-200 гр
ванилин
посыпка:
грецкий орех-20шт
бисквитная крошка
Каталог: Торты
42660 мин.2864
08 января 2012, 11:14
безе:
яичный белок-7 шт
сахар-1.5 ст.
лим к-та-чуть-чуть
бисквитный корж:
яичный желток-3 шт
сахар-2 ст л
вода-25 мл.
мука-50 гр
крахмал(кукурузный)-15 гр
разрыхлитель-0.5 ч л
ванилин
крем:
яичный желток-4 шт
растворимый кофе-3-4-ч л
молоко ( вода) 3/4 ст.
мука-1 ст л
сахар-0.5 ст.
сливочное масло-200 гр
ванилин
посыпка:
грецкий орех-20шт
бисквитная крошка
Паста со стручковой фасолью в томатном соусе. ещё один способ приготовления
паста(любые макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы)-400 гр
спаржевая фасоль-300 гр
томатная паста-2ст л
сахар-0.5 ч л
соль-
приправа для макарон- и желанию
чеснок-3-4-зуба
оливковое ( растит ) масло
лук-репка-1 шт
сливки 15-20 %-1 ст.
Каталог: Паста
42420 мин.2437
05 января 2012, 18:41
паста(любые макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы)-400 гр
спаржевая фасоль-300 гр
томатная паста-2ст л
сахар-0.5 ч л
соль-
приправа для макарон- и желанию
чеснок-3-4-зуба
оливковое ( растит ) масло
лук-репка-1 шт
сливки 15-20 %-1 ст.
Нежные свиные рёбрышки в духовке
свиные рёбрышки — 1-1,2 кг
........................
маринад:
мёд — 1 ч. л
специи для свинины —
гранулированный чеснок ( или свежий-на любителя)
соль
уксус 9% — 1 ст. л
растит масло — 2-3-ст. л
Каталог: Блюда из мяса
176290 мин.2438
05 января 2012, 11:22
свиные рёбрышки — 1-1,2 кг
........................
маринад:
мёд — 1 ч. л
специи для свинины —
гранулированный чеснок ( или свежий-на любителя)
соль
уксус 9% — 1 ст. л
растит масло — 2-3-ст. л
Пузанинка из свининки на меду.утомлённая временем
свиной подчеревок-1-1,5 кг
чеснок-3-5 зуб
чеснок гранулированный-
набор специй для свинины-
соль
растит масло-2-3-ст л
мёд-1 ч л
лавровый лист
Каталог: Мясные
78020 мин.3659
03 января 2012, 21:31
свиной подчеревок-1-1,5 кг
чеснок-3-5 зуб
чеснок гранулированный-
набор специй для свинины-
соль
растит масло-2-3-ст л
мёд-1 ч л
лавровый лист
Курник " 3 желания"
слоеное дрожжевое тесто( готовое)-900 гр
блинчики пресные-по любимому вами рецепту-7 шт
начинка 1.
яйца вкрутую-4 шт
зелёный лук( перья)
соль
перец-
начинка 2.
шампиньоны св-500-600 гр
лук-репка-1-2 шт
растит масло для жарки
1-2 ст л домашних сливок или сметаны
соль
перец
чеснок-1-2 зуба
начинка 3.
вареное куриное мясо – 500 гр. (филе или куриные бедра)
масло сливочное – 1 столовая ложка
мука - 0.5 столовой ложки
молоко – примерно 0.5 ст.
соль
перец
яйцо для смазки теста, вода
Каталог: Пицца
4458120 мин.2449
02 января 2012, 13:35
слоеное дрожжевое тесто( готовое)-900 гр
блинчики пресные-по любимому вами рецепту-7 шт
начинка 1.
яйца вкрутую-4 шт
зелёный лук( перья)
соль
перец-
начинка 2.
шампиньоны св-500-600 гр
лук-репка-1-2 шт
растит масло для жарки
1-2 ст л домашних сливок или сметаны
соль
перец
чеснок-1-2 зуба
начинка 3.
вареное куриное мясо – 500 гр. (филе или куриные бедра)
масло сливочное – 1 столовая ложка
мука - 0.5 столовой ложки
молоко – примерно 0.5 ст.
соль
перец
яйцо для смазки теста, вода
Просто ещё одна идея для новогоднего застолья
несладкое тесто для скорлупок:
200 гр. сливочного масла или маргарина
2-2,5 ст. муки
2 яйца
сахар-1 ч л
соль 0.5 ч л
сода-0.5 ч л( погасить)
Каталог: Другие рецепты
537040 мин.2260
29 декабря 2011, 15:58
несладкое тесто для скорлупок:
200 гр. сливочного масла или маргарина
2-2,5 ст. муки
2 яйца
сахар-1 ч л
соль 0.5 ч л
сода-0.5 ч л( погасить)
Вареники с капустой и благодарностью маме таси.тесто на лимонном соке
для теста:
мука-5-6 ст.
ледяная вода-1.5 ст.
яичный желток-3 шт
лимонный сок-3 ст л
растит масло-3 ст л
соль-
для начинки:
свежая капуста-1-1.5 кг
яйца вкрутую-4-5 шт
лук-репка-2 шт
сливочное масло-50 гр
куркума, соль
перец-
растит масло-для лука
сахар-чуть-чуть
Каталог: Вареники с капустой
34690 мин.3467
26 декабря 2011, 12:49
для теста:
мука-5-6 ст.
ледяная вода-1.5 ст.
яичный желток-3 шт
лимонный сок-3 ст л
растит масло-3 ст л
соль-
для начинки:
свежая капуста-1-1.5 кг
яйца вкрутую-4-5 шт
лук-репка-2 шт
сливочное масло-50 гр
куркума, соль
перец-
растит масло-для лука
сахар-чуть-чуть
Деревенские кокурки, или ода огуречному рассолу
рассол огуречный-1 ст.
сахар-0.5 ст. -для сладких, 0.25 ст. -для солёных
соль-0.25-0.5 ч л-только для солёных
зёрнышки тмина и любые любимые сухие травки-для солёных
сода-0.5 ч л
растит масло-4 ст л
мука-чтобы получилось мягкое тесто.
Каталог: Печенье на рассоле
3768740 мин.2347
25 декабря 2011, 17:46
рассол огуречный-1 ст.
сахар-0.5 ст. -для сладких, 0.25 ст. -для солёных
соль-0.25-0.5 ч л-только для солёных
зёрнышки тмина и любые любимые сухие травки-для солёных
сода-0.5 ч л
растит масло-4 ст л
мука-чтобы получилось мягкое тесто.
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
