Селёдочка пряного посола по-домашнему.

Фото к рецепту: Селёдочка пряного посола по-домашнему.
ДомашняяПростой
48754879

Ингредиенты

  • сельдь свеже-мороженная-700-800 гр. (2 шт)
  • вода-1 л
  • соль-3 ст. л с горкой
  • сахар-2 ст. л
  • лавровый лист-2 шт
  • душистый перец горошек-10шт
  • гвоздика-3-5 бутонов
  • кориандр в зёрнах- (у меня 1 десерт ложка)

Пошаговый рецепт приготовления

Этот рецепт-для любителей селёдочки пряного посола, а конкретнее-для любителей не только её съесть, но ещё и самим приготовить.

Итак, ловим за хвост в близлежащем магазине 2 свежезамороженные селёдины. Старайтесь, чтобы они были крупненькими, жирненькими, и, главное-с толстой спинкой.

Приносим домой, полностью размораживаем и хорошо моем. В моём случае я рыбу загодя не потрошу.

Теперь готовим маринад. В 1 л воды кладём соль, сахар, добавляем специи и ставим на огонь до закипания. Затем нужно эту термо-ядерную смесь полностью охладить.Горячим заливать ни-ни!!! Испортите рыбу! И залить ею уложенную в посуду сельдь так, чтобы маринад покрывал её полностью.

Сделать гнёт. Я просто накрыла крышкой свою посудку, перевернув её( крышку разумеется) вверх ногами. Оставить при комнатной температуре на 12-15 часов. Всё! теперь можно переложить в более удобную тару и хранить в холодильнике, вместе с маринадом. Принимать, как говорится, по назначению.

Аромат у моей сельди ничем не хуже, чем у магазинской, даже наоборот.. Жирненькая, слабо-солёная...ммм. Вощем-то, что доктор прописал. Угощайтесь!

Забыла!! Ещё один приятный плюсик. По этому рецепту можно солить не только сельдь. Пойдёт в дело и анчоус и мойва и скумбрия. О как!

Пошаговые фото рецепта

Селёдочка пряного посола по-домашнему.: фото шаг 1
Селёдочка пряного посола по-домашнему.: фото шаг 2
Селёдочка пряного посола по-домашнему.: фото шаг 3
Селёдочка пряного посола по-домашнему.: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
79  человек оценили
Сохранить рецепт
138 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

lola45
25.12.2010 17:23

Замечатенльная селедочка! Очень аппетитно!!!555555

irisli
25.12.2010 17:26

Какая вкуснотаааа! 55555

lianaaa
25.12.2010 17:33

ох как душевно*YAHOO*ша бы одну..ммммм*YAHOO*

nikolya3
25.12.2010 17:36

Селёдочка отменная!!! 5+ @}--}--

ambrinna
25.12.2010 17:49

Спасибо большое!! Как я с Вами всеми солидарна, дорогие мои любители селёдки. Вот, не повезло мне в этом вопросе с мужем- не понимает он моей любви. всё моську корчит-пахнет она ему, видишь ли:(:|

Mil@_Mil@

Инночка, какая у тебя селедочка аппетитная!*THUMBS UP* а рольмопсы по рецепту Светланки обязательно сделай-мы уже опробовали их:p:)

strelec148

домашняя с магазинной конечно не сравнится! 5

alex$a
25.12.2010 18:49

ух какая...%)*THUMBS UP*

пукамун

Хороша!:)

lenivec43

а Соль-150гр, это не много будет?

ambrinna
25.12.2010 19:55

lenivec43, 150гр-это примерно3 ст ложки, даже без горки. В самый раз. В рецепте, к которому я пицепилась вариантом предложено 4 ст л-никто не жаловался!;)

natapit
25.12.2010 20:26

завидую белой завистью!*THUMBS UP*

Inna_2107

Замечательная селедка! Давно я не солила её сама.5!

vvp
25.12.2010 20:36

Вот и у меня муж не любитель рыбы.А я селедочку обожаю,да еще такую вкуснющую!Спасибо за рецепт.

lorxen1
25.12.2010 20:46

это мы любим*THUMBS UP*5+++

kisa-asik

Хорошая селедочка.Давно рецепт искала,чтоб малосольная получилвсь.Спасибо 555

krista_!!!

это точно для меня! самое оно)))

ирусик-88

Аппетитно замаринована селёдочка мммммм захотелось!*BRAVO*

antea
25.12.2010 23:03

Как раз то, что требуется сейчас.5!

sweta1
25.12.2010 23:48

мне бы её сейчас!....5!:)

lenochek 0107

Смачная селёдочка!*THUMBS UP*

bratyury
26.12.2010 00:20

Не обсуждать, не обсуждать... Мариновать, мариновать!

bu inna
26.12.2010 00:25

ну все, так раздразнили селедкой, сил нет, завтра пойду и куплю;)5+*THUMBS UP*

shate
26.12.2010 00:28

а я все сухим способом солю. Теперь в маринаде попробую)

светлана65

Класс! *THUMBS UP*@}--}--

манюша

Селёдочка - мечта! 555*THUMBS UP*@}--}--

ambrinna
26.12.2010 02:21

@}--}--

laralaram

Инн, не соблазняй!

балина горисовна

А какой минимум времени для готовности?

HappyDay
26.12.2010 04:52

Шикарная рыбка! 55555

andreytsibulski

Любим её родимую! 555+++!!!*THUMBS UP*

chef
26.12.2010 05:35

Инна, ароматная селёдка получилась! Очень любим пряный посол @}--}--

ambrinna
26.12.2010 11:40

Спасибо всем огромное за отзывы!!! балина борисовна, собственно, через сутки можно потреблять. А хранить в холодильнике в маринаде.:)

lena-antonova

Отличная селедочка! У нас вся семья - любители селедки, да с лучком, да с картошечкой в мундире... М-м-м, за уши не оттащишь! Спасибо за рецепт! Вам 5+!

ambrinna
26.12.2010 12:59

@}--}--

naumovec
26.12.2010 14:04

Хороша селедочка!

kor-wyn
26.12.2010 16:16

Рец ептик,просто находка!!!! Спасибо,@}--}--*THUMBS UP* 5555

ambrinna
26.12.2010 17:19

Спасибо большое за отзывы!!!Уже сняла пробу. То-шо надо!:)

druzhina
26.12.2010 19:16

Вкуснятинааа, наверное!!!@}--}--

кыш
27.12.2010 07:08

5!*THUMBS UP*

Armushik
28.12.2010 00:51

*BRAVO*@}--}--

irusya.by

Заберу. Очень аппетитно смотрится

irusya.by

Заберу. Очень аппетитно смотрится

tosa
23.10.2011 20:54

Получилась очень-очень вкусная!Хорошо,подробно написан рецепт! А если увеличить кол-во рыбы,маринад увеличивать надо?, ато 2 шт м-а-л-о! 5+5+5+5+5+

утопия

уже солится!8)*YAHOO*

izuminka
22.05.2013 22:47

Спасибо за рецепт! Делала уже не раз, солила скумбрию, вкусно! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6672032945461061.079
Инструменты