Вход | Регистрация
Закуска
Рецептов: 2199
Закуска по-русски "сырные рулетики с лососем"
продукты подаю произвольно, всё зависит от кол-ва порций:
нарезка малосольного лосося
сыр нарезка (мягких-пластичных сортов)
зелень(укроп,шнит-лук)
свежий огурец
шпажки для скрепления
для украшения:
остров - пол лимона
шпажка с оливками
паприка
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
112060 мин.3071
21 ноября 2009, 17:24
продукты подаю произвольно, всё зависит от кол-ва порций:
нарезка малосольного лосося
сыр нарезка (мягких-пластичных сортов)
зелень(укроп,шнит-лук)
свежий огурец
шпажки для скрепления
для украшения:
остров - пол лимона
шпажка с оливками
паприка
Салат-закуска "в шляпе"
паприка (2-х цветов)
для салата:
шампиньоны
лук
соль/перец
моцарелла мини-шарики(желательно)
мини-томаты (но у меня их не оказалось в данный момент)
креветки
зелень (салат, укроп или петрушка)
яйцо вареное
оливковое масло
Каталог: Салат из фруктов
54720 мин.3145
20 ноября 2009, 16:19
паприка (2-х цветов)
для салата:
шампиньоны
лук
соль/перец
моцарелла мини-шарики(желательно)
мини-томаты (но у меня их не оказалось в данный момент)
креветки
зелень (салат, укроп или петрушка)
яйцо вареное
оливковое масло
Очень простая закуска из "бри" под белое вино
упаковка сыра "бри",
100 гр. дыни,
50 гр. орехов кешью,
8 крупных зеленых виноградин,
белое вино.
Каталог: Из сыра и яиц
104505 мин.22329
20 ноября 2009, 14:22
упаковка сыра "бри",
100 гр. дыни,
50 гр. орехов кешью,
8 крупных зеленых виноградин,
белое вино.
Закуска из шпината
- упаковка замороженного шпината
- репчатый лук – 2 штучки
- 1 зубочек чеснока
- сметана 100 гр.
- мука – 1 ст.л.
- пол ст. молока
- сливочное масло
- оливковое масло
- сушеный эстрагон
- соль, лимонная кислота, черный перец
Каталог: Из овощей и грибов
463315 мин.00
16 ноября 2009, 17:21
- упаковка замороженного шпината
- репчатый лук – 2 штучки
- 1 зубочек чеснока
- сметана 100 гр.
- мука – 1 ст.л.
- пол ст. молока
- сливочное масло
- оливковое масло
- сушеный эстрагон
- соль, лимонная кислота, черный перец
Закуска баклажанная (пряная)
баклажан (можно заменить на цуккини) 1-2 шт
чеснок 3-4 зубка
паприка: 1 зелёная, 1 жёлтая
острый перец (стручок или молотый)
оливковое масло
чуть сахар
чуть сок лимона
хороший пучок зелени (петрушка/укроп)
листья салата для украшения
помидоры шт. 6
все пропорции пряной смеси брала на глаз.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
81120 мин.2158
16 ноября 2009, 16:54
баклажан (можно заменить на цуккини) 1-2 шт
чеснок 3-4 зубка
паприка: 1 зелёная, 1 жёлтая
острый перец (стручок или молотый)
оливковое масло
чуть сахар
чуть сок лимона
хороший пучок зелени (петрушка/укроп)
листья салата для украшения
помидоры шт. 6
все пропорции пряной смеси брала на глаз.
Простая закуска - яйца фаршированные
кол-во продуктов подаю произвольно, всё зависит от порций на человека(кол-во едоков)
яйца вареные
масло сливочное
филе малосольной сельди
свежий огурец, зелень (для украшения)
перец
икра красная/чёрная
Каталог: Из сыра и яиц
202680 мин.2754
16 ноября 2009, 16:14
кол-во продуктов подаю произвольно, всё зависит от порций на человека(кол-во едоков)
яйца вареные
масло сливочное
филе малосольной сельди
свежий огурец, зелень (для украшения)
перец
икра красная/чёрная
Закуска из сельди с двумя муссами
сельдь 200 гр.
для свекольного мусса:
100 гр. сливок
1 небольшая сладкая луковица
1 отварная свекла 150 гр.
1 яичный белок
черный перец
соль
4 гр. желатина
для кориандрового мусса
полпучка свежей кинзы
0.5 ст. сливок
5 гр. желатина
соль
перец
Каталог: Закуски из сельди
52290 мин.2651
14 ноября 2009, 23:26
сельдь 200 гр.
для свекольного мусса:
100 гр. сливок
1 небольшая сладкая луковица
1 отварная свекла 150 гр.
1 яичный белок
черный перец
соль
4 гр. желатина
для кориандрового мусса
полпучка свежей кинзы
0.5 ст. сливок
5 гр. желатина
соль
перец
Блинная закуска "шахматы"
блины (готовые)
салат зеленый
мясо отварное (любое)
лук репчатый (обжаренный)
чеснок
сыр
орехи грецкие (рубленые)
майонез
соль
Каталог: Из готовых блинов
216190 мин.64185
13 ноября 2009, 21:47
блины (готовые)
салат зеленый
мясо отварное (любое)
лук репчатый (обжаренный)
чеснок
сыр
орехи грецкие (рубленые)
майонез
соль
Закуска из яиц и помидор,фаршированных авокадо.
4 яйца,сваренных в крутую
1 крупный,крепкий помидор
1 спелый авокадо
1 луковица
1 ч.л. лимонного сока
растительное масло(или оливковое)
соль,чёрный перец
листики салата для украшения
Каталог: Другие холодные закуски
58960 мин.1527
13 ноября 2009, 19:35
4 яйца,сваренных в крутую
1 крупный,крепкий помидор
1 спелый авокадо
1 луковица
1 ч.л. лимонного сока
растительное масло(или оливковое)
соль,чёрный перец
листики салата для украшения
Царевна-лягушка // оформления для салата или детской закуски.
яйцо варёное
огурец свежий или солёный(для лапок и глаз)
морковь для короны
для островка можно использовать: листья салата, хлеб, помидор, колбаска, котлетка плоская и тд.
для полного счастья -"стрела" и "косметика"(пищевой карандаш красный)
цветы можно сделать (из редиса, помидор, огурца и тд)
камыш - из оливки и перьев зелёного лука, на дерев.шпажке
Каталог: Другие холодные закуски
166330 мин.3969
12 ноября 2009, 11:34
яйцо варёное
огурец свежий или солёный(для лапок и глаз)
морковь для короны
для островка можно использовать: листья салата, хлеб, помидор, колбаска, котлетка плоская и тд.
для полного счастья -"стрела" и "косметика"(пищевой карандаш красный)
цветы можно сделать (из редиса, помидор, огурца и тд)
камыш - из оливки и перьев зелёного лука, на дерев.шпажке
Закуска-украшение "лесная вариация"
лесовичёк:
свежий огурец, редис, маслины, морковь, яйца, зелень (лук, петрушка..)
для рыбной массы : авокадо, тунец (или др.рыбка) в масле, лимон-сок (чуть), чеснок, соль-перец
грибок:
яйца вареные
помидоры
зелень
соль/перец
и начинка любая
Каталог: Другие холодные закуски
183950 мин.4071
12 ноября 2009, 02:41
лесовичёк:
свежий огурец, редис, маслины, морковь, яйца, зелень (лук, петрушка..)
для рыбной массы : авокадо, тунец (или др.рыбка) в масле, лимон-сок (чуть), чеснок, соль-перец
грибок:
яйца вареные
помидоры
зелень
соль/перец
и начинка любая
Закуска из помидор " ёлочка" к новогоднему столу
помидор — 1 шт
лосось солёный — 50 гр
огурец маринованный острый — 1 шт
петрушка для украшения
сок половины лимона
оливковое масло — 2 ст.л
шпинат+зелень чеснока+петрушка — по чуть чуть
соль
уксус салатный с минимум % или бальзамик
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
91930 мин.14474
09 ноября 2009, 03:43
помидор — 1 шт
лосось солёный — 50 гр
огурец маринованный острый — 1 шт
петрушка для украшения
сок половины лимона
оливковое масло — 2 ст.л
шпинат+зелень чеснока+петрушка — по чуть чуть
соль
уксус салатный с минимум % или бальзамик
Салатные корзиночки на закуску
креветки 125 г
сёмга подкопчёная 120 г
авокадо 1 шт
яйца вареные 2 шт
луковица не большая
лимон (сок)
перец красный
творожный сыр "almette" hochland с зеленью 1-2 ст.л.
листья салата (у меня - полевой)
тарталетки 10 шт
для украшения использовать можно икру
,свеклу, огурец, лимон и тд.
Каталог: Тарталетки с креветками
140600 мин.3575
05 ноября 2009, 00:19
креветки 125 г
сёмга подкопчёная 120 г
авокадо 1 шт
яйца вареные 2 шт
луковица не большая
лимон (сок)
перец красный
творожный сыр "almette" hochland с зеленью 1-2 ст.л.
листья салата (у меня - полевой)
тарталетки 10 шт
для украшения использовать можно икру
,свеклу, огурец, лимон и тд.
Закуска из головы и печенки мраморного сома
-голова мраморного сома
-печенка мраморного сома
-соль
-укроп
-масло сливочное
-икра красная лососевая
-хлеб
-коньяк
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
107610 мин.1925
03 ноября 2009, 03:42
-голова мраморного сома
-печенка мраморного сома
-соль
-укроп
-масло сливочное
-икра красная лососевая
-хлеб
-коньяк
Зразы"по-киевски"
700 гр. отваренного в мундире картофеля
70 гр. тёртого сыра/ваш любимый/
1 яйцо
зелень укропа.перец.соль
начинка:
1 маленькая луковица пожаренная в 1 ст.л. масла
куриная грудка/у меня запечёная/-200 гр. пропущенная через блендер месте с жареным луком.
масло сливочное 40 гр. нарезанное брусочками на 8 порций и замороженное в морозильной камере.
1 ст.л. мелко нарезанной петрушки.соль.перец.
для панировки:
2 взбитых венчиком яйца.соль.перец.
мука.молотые сухари.
для грибной закуски:
150 гр. готовых шампиньонов/у меня консервированные без уксуса/
1 маленькая луковица
250 гр. сметаны
масло для жарки.
Каталог: Блюда из птицы
1841490 мин.473150
02 ноября 2009, 00:21
700 гр. отваренного в мундире картофеля
70 гр. тёртого сыра/ваш любимый/
1 яйцо
зелень укропа.перец.соль
начинка:
1 маленькая луковица пожаренная в 1 ст.л. масла
куриная грудка/у меня запечёная/-200 гр. пропущенная через блендер месте с жареным луком.
масло сливочное 40 гр. нарезанное брусочками на 8 порций и замороженное в морозильной камере.
1 ст.л. мелко нарезанной петрушки.соль.перец.
для панировки:
2 взбитых венчиком яйца.соль.перец.
мука.молотые сухари.
для грибной закуски:
150 гр. готовых шампиньонов/у меня консервированные без уксуса/
1 маленькая луковица
250 гр. сметаны
масло для жарки.
Закуска из крабовых палочек
200 гр. крабовых палочек.
1 свежий огурец.
150 гр. сыра.
2 зуб.чеснока.
1 стол.лож.рубленной зелени петрушки.
2 стол.лож.консервированного горошка.
майонез.
Каталог: Другие холодные закуски
67980 мин.3068
29 октября 2009, 21:37
200 гр. крабовых палочек.
1 свежий огурец.
150 гр. сыра.
2 зуб.чеснока.
1 стол.лож.рубленной зелени петрушки.
2 стол.лож.консервированного горошка.
майонез.
Закуска овощная с креветками !!!
креветки чищеные 10шт
табаско половина ч.л.
помидор 4 шт.
оливки 10 шт.
шпинат 100 гр.
укроп половина пучка.
кинза половина пучка.
лук зелёный 5 перышек.
чеснок 3 зубца.
лимон 3 шт.
оливковое масло 3-4 ст.л.
вишнёвый уксус 1 ст.л. (или винный)
соль.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
980410 мин.4364
29 октября 2009, 17:48
креветки чищеные 10шт
табаско половина ч.л.
помидор 4 шт.
оливки 10 шт.
шпинат 100 гр.
укроп половина пучка.
кинза половина пучка.
лук зелёный 5 перышек.
чеснок 3 зубца.
лимон 3 шт.
оливковое масло 3-4 ст.л.
вишнёвый уксус 1 ст.л. (или винный)
соль.
Закуска"молодильные яблочки"
семга малосоленая-2 упаковки
яйца-3 шт
грибы-1 банка
лук-1 шт
сок 1 лимона
майонез-1 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
48490 мин.2871
25 октября 2009, 02:57
семга малосоленая-2 упаковки
яйца-3 шт
грибы-1 банка
лук-1 шт
сок 1 лимона
майонез-1 ст.л.
Закуска с сыром фета
паприка - 6-8 шт.
сыр фета - 300-350 гр.
масло сливочное - 75 гр. (мягкое)
соль
перец - смесь, грубо молотый
зелень - 1 пучок, мелко рубленная
чеснок - 1 или более зубочков
далее возможны варианты:
огурчик маринованный
маслины/оливки
горчица или кетчуп
или что-нибудь эдакое по вашему вкусу
растительное масло - немножко
форма прямоугольная
пищевая плёнка
лёгкий груз
также хлеб
или бородинский
или тостовый
Каталог: Другие холодные закуски
92690 мин.3577
23 октября 2009, 20:12
паприка - 6-8 шт.
сыр фета - 300-350 гр.
масло сливочное - 75 гр. (мягкое)
соль
перец - смесь, грубо молотый
зелень - 1 пучок, мелко рубленная
чеснок - 1 или более зубочков
далее возможны варианты:
огурчик маринованный
маслины/оливки
горчица или кетчуп
или что-нибудь эдакое по вашему вкусу
растительное масло - немножко
форма прямоугольная
пищевая плёнка
лёгкий груз
также хлеб
или бородинский
или тостовый
Закуска на баклажанах
баклажаны - 3 шт.
мука
лук зеленый
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное
зелень петрушки
помидор - 1 шт.
перец черный молотый, соль
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
47440 мин.1138
22 октября 2009, 19:18
баклажаны - 3 шт.
мука
лук зеленый
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное
зелень петрушки
помидор - 1 шт.
перец черный молотый, соль
Закуска из креветок. ультимативный афродизиак от учащегося кулинарного техникума.
100 гр. креветок
красный сладкий перец
зеленый перец
луковица
1-2 помидора
1 ложка сладкого соуса чили
щепотка красной паприки
пол ст. подсолнечного масла
несколько капель табаско
салат авокадо
1 авокадо
1 маленькая фиолетовая луковица
1 ложка соуса чили
несколько веточек кинзы
1 ложка лимонного сока
соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
74320 мин.23557
21 октября 2009, 21:24
100 гр. креветок
красный сладкий перец
зеленый перец
луковица
1-2 помидора
1 ложка сладкого соуса чили
щепотка красной паприки
пол ст. подсолнечного масла
несколько капель табаско
салат авокадо
1 авокадо
1 маленькая фиолетовая луковица
1 ложка соуса чили
несколько веточек кинзы
1 ложка лимонного сока
соль
Розочки - закусочные (экспресс-закуска-2)
1 рулон готового магазинного слоёного теста
1-2 сосиски молочные (можно и колбасу или ветчину)
100 гр. натёртого сыра
1 яйцо
Каталог: Другая выпечка
72680 мин.3486
21 октября 2009, 18:35
1 рулон готового магазинного слоёного теста
1-2 сосиски молочные (можно и колбасу или ветчину)
100 гр. натёртого сыра
1 яйцо
Закуска"осенняя"
кабачок 2 шт.
баклажан 1 шт.
масло оливк.
укроп
соль
заправка:
морковь 2 шт.
чеснок 3зуб.
активия творож.
майонез 1л.
перец чер.перец кр.и соль
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
54020 мин.2545
21 октября 2009, 14:47
кабачок 2 шт.
баклажан 1 шт.
масло оливк.
укроп
соль
заправка:
морковь 2 шт.
чеснок 3зуб.
активия творож.
майонез 1л.
перец чер.перец кр.и соль
Салат-закуска из маринованных овощей и лисичек с ореховым соусом
у меня все овощи мороженные
200 гр. зеленой стручковой фасоли
1 ст мелких черешков цветной капусты
ст. маринованных грибов(у меня лисички)
маринад
0,5 л воды
1 ч.л. меда
1 ст л уксуса
1 ст л раст масла
соль,лавровый лист
4 зуб чеснока
ореховый соус
кусочек хлеба из муки грубого помола
2 печеных сладких перца(без кожуры)
60 гр. грецких орехов
3 зуб чеснока
2 ст л бальзамического уксуса
сок из половинки лимона
1 ч.л. сахара
50 гр. раст масла
немного соли
Каталог: Салат из стручковой фасоли
87160 мин.922
19 октября 2009, 04:55
у меня все овощи мороженные
200 гр. зеленой стручковой фасоли
1 ст мелких черешков цветной капусты
ст. маринованных грибов(у меня лисички)
маринад
0,5 л воды
1 ч.л. меда
1 ст л уксуса
1 ст л раст масла
соль,лавровый лист
4 зуб чеснока
ореховый соус
кусочек хлеба из муки грубого помола
2 печеных сладких перца(без кожуры)
60 гр. грецких орехов
3 зуб чеснока
2 ст л бальзамического уксуса
сок из половинки лимона
1 ч.л. сахара
50 гр. раст масла
немного соли
Закуска из баклажан " валентина"
баклажан - 4 шт.
сметана - 300 мл.
томатная паста - 3 ст.л.
сыр твердых сортов - 200 гр.
чеснок 3 зубчика
укроп
соль
перец
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
114520 мин.2961
18 октября 2009, 23:56
баклажан - 4 шт.
сметана - 300 мл.
томатная паста - 3 ст.л.
сыр твердых сортов - 200 гр.
чеснок 3 зубчика
укроп
соль
перец
Маринованные цуккини, салат-закуска
молодые кабачки или цуккини - 2 шт. (~400-500 г),
чеснок - 2-3 зубчика,
оливковое или растительное масло - 100 мл. ,
белый винный уксус - 3 столовых ложки,
зелень петрушки,
мед - 1 столовая ложка (мед можно заменить 0,5 ч.л. (или ) сахара),
соль,
перец горошком или свежемолотый перец
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
3759430 мин.12247
18 октября 2009, 13:16
молодые кабачки или цуккини - 2 шт. (~400-500 г),
чеснок - 2-3 зубчика,
оливковое или растительное масло - 100 мл. ,
белый винный уксус - 3 столовых ложки,
зелень петрушки,
мед - 1 столовая ложка (мед можно заменить 0,5 ч.л. (или ) сахара),
соль,
перец горошком или свежемолотый перец
Закуска из кабачков с фасолью и сыром ля галетт.
кабачки молодые 2 шт.
фасоль белая в томате 250 гр.
сыр "la galette" 70 гр.
соль, смесь перцев.
оливковое масло.
Каталог: Из овощей и грибов
647315 мин.22240
17 октября 2009, 19:57
кабачки молодые 2 шт.
фасоль белая в томате 250 гр.
сыр "la galette" 70 гр.
соль, смесь перцев.
оливковое масло.
Закуска из баклажан,яблок и красной фасоли.
4 баклажана
2 красных болгарских перца
1 большая луковица
2 помидора+1 ст.ложка томатного кетчупа
2 зубчика чеснока
2 яблока
1 банка консервированной красной фасоли
150 г. растительного масла
соль
зелень для украшения
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
61910 мин.1029
17 октября 2009, 16:09
4 баклажана
2 красных болгарских перца
1 большая луковица
2 помидора+1 ст.ложка томатного кетчупа
2 зубчика чеснока
2 яблока
1 банка консервированной красной фасоли
150 г. растительного масла
соль
зелень для украшения
Закуска для мужчин (дамы тоже не отказались)
любая мясная нарезка - у меня половинка телячьего языка
половина небольшого корня сельдерея
пол ст. грецких орехов
125 гр. натурального йогурта
перец черный молотый
Каталог: Другие холодные закуски
73880 мин.3160
17 октября 2009, 02:51
любая мясная нарезка - у меня половинка телячьего языка
половина небольшого корня сельдерея
пол ст. грецких орехов
125 гр. натурального йогурта
перец черный молотый
Закуска "грибная полянка"
печень говяжья (отварная) — 1 кг
морковь (отварная) — 200 г
лук репчатый (пудра - )
масло cливочное — 150 г
перец душистый
соль
яйцо куриное (отварное) — 8 шт
чеснoк — 2 зуб.
майонез
трубочки вафельные
зелень
сыр копченый ("косичка")
Каталог: Другие холодные закуски
68550 мин.4974
14 октября 2009, 05:55
печень говяжья (отварная) — 1 кг
морковь (отварная) — 200 г
лук репчатый (пудра - )
масло cливочное — 150 г
перец душистый
соль
яйцо куриное (отварное) — 8 шт
чеснoк — 2 зуб.
майонез
трубочки вафельные
зелень
сыр копченый ("косичка")
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
