Закуска баклажанная пряная
Вкусная пряная закуска из баклажанов с чесноком, паприкой и зеленью. Подготовьте яркое блюдо с лимонным соком и помидорами для украшения!
Продукты
- баклажан (можно заменить на цуккини) 1-2 шт
- чеснок 3-4 зубка
- паприка: 1 зелёная, 1 жёлтая
- острый перец (стручок или молотый)
- оливковое масло
- чуть сахар
- чуть сок лимона
- хороший пучок зелени (петрушка/укроп)
- листья салата для украшения
- помидоры шт. 6
- все пропорции пряной смеси брала на глаз.
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и дать немного настояться, затем обжарить на оливковом(или растительном)масле.
Паприку, лук, зелень, острый перец и чеснок пропустить через мясорубку, всё посолить, добавить лимонный сок и чуть сахара по вкусу, заправить оливковым маслом, хорошенько перемешать.
Помидоры нарезать ломтиками, обвалять обжаренные баклажаны и помидоры в пряной смеси.
Выложить на блюдо, чередуя баклажан и помидор.
Перед подачей дать настояться минут 30 и украсить зеленью, смесь довольно водянистая, советую (перед самой подачей на стол) слить жидкость.
Очень вкусно! Приятного Аппетита!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
58 человек оценили
51 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 ноября 2009, 17:02
16 ноября 2009, 17:15
16 ноября 2009, 17:25
16 ноября 2009, 17:25
16 ноября 2009, 17:32
16 ноября 2009, 17:33
16 ноября 2009, 17:49
16 ноября 2009, 17:55
16 ноября 2009, 18:07
16 ноября 2009, 18:43
16 ноября 2009, 21:35
16 ноября 2009, 21:37
16 ноября 2009, 21:47
16 ноября 2009, 22:44
17 ноября 2009, 01:13
17 ноября 2009, 05:19
17 ноября 2009, 12:58
17 ноября 2009, 18:00
18 ноября 2009, 02:22
22 ноября 2009, 02:08
22 ноября 2009, 20:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти