Зразы по киевски
Приготовьте зразы по-киевски с отварным картофелем, куриной начинкой, грибами и зеленью. Вкусно, сытно и легко! Рецепт для всей семьи.
Продукты
- 700 г отваренного в мундире картофеля
- 70 г тёртого сыра/ваш любимый/
- 1 яйцо
- зелень укропа.перец.соль
- начинка:
- 1 маленькая луковица пожаренная в 1 ст.л. масла
- куриная грудка/у меня запечёная/-200 г пропущенная через блендер месте с жареным луком.
- масло сливочное 40 г нарезанное брусочками на 8 порций и замороженное в морозильной камере.
- 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки.соль.перец.
- для панировки:
- 2 взбитых венчиком яйца.соль.перец.
- мука.молотые сухари.
- для грибной закуски:
- 150 г готовых шампиньонов/у меня консервированные без уксуса/
- 1 маленькая луковица
- 250 г сметаны
- масло для жарки.
Пошаговый способ приготовления
отваренный в мундирах картофель слегка остудить.почистить и натереть на тёрке/для моркови/.добавить соль.перец.укроп.яйцо и сыр.хорошо перемешать и накрыв пищевой плёнкой поместить на 30 мин.в холодильник.
приготовить начинку:
куриные грудки смолоть в блендере вместе с жареным луком.посолить и поперчить.
из картофельно-сырной массы сформировать 8 колобков.
приготовить муку насыпав её в тарелку.порезать петрушку.кусочки масла.
хорошо "припудрить" руки мукой и взяв один колобок размять его на ладони в овальную лепёшку.
поместить сверху начинку.кусочек масла и чуть петрушки.сложить пополам и скатать в форме колбаски.хорошо обвалять в муке и выложить на поднос.
яйца взбить венчиком с солью и перцем.обмакнуть в них зразу и плотно запанировать её в сухарях.
жарить в хорошо разогретом масле до золотистого цвета.
горячая грибная закуска:
поджарить шампиньоны с луком до полного испарения жидкости.перемолоть в блендере в режиме пульс.но не очень мелко.поместить в сотейник.посолить.поперчить.добавить на кончике ножа молотого мускатного ореха.залить сметаной и тушить минут 5.
сервировать зразы с грибной закуской.листьями салата и помидорками черри.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
150 человек оценили
347 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
02 ноября 2009, 00:29
02 ноября 2009, 00:27
02 ноября 2009, 00:33
02 ноября 2009, 00:31
02 ноября 2009, 00:33
02 ноября 2009, 00:35
02 ноября 2009, 00:37
02 ноября 2009, 00:40
02 ноября 2009, 00:43
02 ноября 2009, 00:43
02 ноября 2009, 00:44
02 ноября 2009, 00:46
02 ноября 2009, 00:48
02 ноября 2009, 00:50
02 ноября 2009, 00:53
02 ноября 2009, 00:56
02 ноября 2009, 01:00
02 ноября 2009, 01:04
02 ноября 2009, 01:19
02 ноября 2009, 01:31
02 ноября 2009, 01:33
02 ноября 2009, 01:35
02 ноября 2009, 01:52
02 ноября 2009, 01:55
02 ноября 2009, 01:55
02 ноября 2009, 02:01
02 ноября 2009, 02:02
02 ноября 2009, 02:01
02 ноября 2009, 02:06
02 ноября 2009, 02:16
02 ноября 2009, 02:18
02 ноября 2009, 02:57
02 ноября 2009, 03:07
02 ноября 2009, 03:10
02 ноября 2009, 03:11
02 ноября 2009, 03:41
02 ноября 2009, 03:43
02 ноября 2009, 03:52
02 ноября 2009, 04:02
02 ноября 2009, 04:03
02 ноября 2009, 04:04
02 ноября 2009, 04:30
02 ноября 2009, 04:59
02 ноября 2009, 05:12
02 ноября 2009, 05:21
02 ноября 2009, 10:17
02 ноября 2009, 10:36
02 ноября 2009, 10:46
02 ноября 2009, 11:13
02 ноября 2009, 11:28
02 ноября 2009, 12:18
02 ноября 2009, 12:28
02 ноября 2009, 12:48
02 ноября 2009, 12:58
02 ноября 2009, 13:00
02 ноября 2009, 13:39
02 ноября 2009, 13:52
02 ноября 2009, 14:10
02 ноября 2009, 14:14
02 ноября 2009, 14:19
02 ноября 2009, 18:42
02 ноября 2009, 19:06
02 ноября 2009, 19:57
03 ноября 2009, 02:33
03 ноября 2009, 04:13
03 ноября 2009, 12:49
04 ноября 2009, 00:50
04 ноября 2009, 13:52
06 ноября 2009, 16:57
12 февраля 2010, 16:34
16 февраля 2010, 15:29
27 мая 2010, 17:46
30 мая 2012, 14:03
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти