Вишневый компот

503730 мин.1913

---

на 19 порций. ст. чики у меня по 120 мл.
молоко 1,5 л.
сахар 200 гр.
соль 0.5 ч.л.
крахмал кукурузный 8-9 ст.л. (или мука 8 ст.л)
ванильный сахар 2 пакетика
сливочное масло 100 гр.
какао 2 ст.л.
желе вишневое, клубничное, малиновое или любое, по вашему вкусу
ягоды или фрукты по желанию

---

277530 мин.411

---

курица - 1 кг.
лук красный - 1 шт.
имбирь (корень) - небольшой кусочек
вино красное сухое - 100 мл.
вишневый сок - 200 мл.
соль - 2-3 щепотки
перец черный молотый - 1 щепотка

---

1531180 мин.1211

---

творог - 450 гр. (у меня 9%)
масло сливочное - 80 гр.
яйца - 2 шт.
сметана - 80 гр. (у меня 22%)
сахар - 130 гр.
какао - 30 гр.
вишня - 100-120 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
ликёр или коньяк - 2 ст.л. (по желанию)

---

59890 мин.11

---

печенье савоярди - можно заменить на любое печенье или крекер
крем:
отвешенная сметана - 400 гр.
сахарная пудра - 60 гр.
белый шоколад - 85 гр.
сливки 33% - 150 мл.
ванильный экстракт
вишневый соус:
вишня без косточек - 600 гр.
сахар - 60 гр.
кукурузный крахмал - 35 гр.
вода - 100 мл
шоколадный соус:
сливки 33% - 100 мл.
нутелла - 2 ст.л. с горкой (можно заменить на 100 гр. молочного шоколада)
для пропитки печенья - 200 мл. сливок 10% или молока

---

227260 мин.813

---

свёкла очищенная 200 гр. + 2-3 ст.л. воды,
сок вишневый или вода до общего объёма 350 мл.
масло растительное рафинир. 50 мл.
сахар 120 гр.
мука 180 гр.
порошок какао 30 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль 1/4 ч.л.
ванильный сахар
орехи молотые
вишня без косточек (замороженная) 130-150 гр.
глазурь:
сахарная пудра 40-50 гр.
порошок какао 10 гр.
крахмал 20 гр.
вода 130 мл. (ориентировочно)
ванильный сахар
соль 2 щепотки
растительное масло 1 ст.л.

---

578060 мин.811

---

для теста:
яйцо куриное — 8 шт.
сахар — 150 гр.
мука пшеничная / мука — 150 гр.
какао-порошок — 20 гр.
сода — 0,5 ч.л.
уксус — 1 ст.л.
для начинки:
вишня — 300 гр.
сахар — 3 ст.л.
алкоголь — 100 мл.
масло сливочное — 200 гр.
сахарная пудра — 1 ст.л.
молоко сгущенное (вареная) — 200 гр.
для глазури:
сметана — 5 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
какао-порошок — 2 ст.л.
для украшения:
вишня (мараскино)
орехи грецкие

---

59980 мин.12

---

шоколадный бисквит:
яйца – 6 шт.
сахар – 190 гр.
мука – 100 гр.
какао – 30 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
лимонный сок – 1-2 ст.л.
сливочное масло – 80 гр.
ванильный сахар – 1 п.
вишневая начинка:
вишня (замороженная) – 300-350 гр.
сахар – 120 гр.
ром – 1-2 ст.л.
взбитые сливки:
сливки (36%) – 500 мл.
сахарная пудра – 3-4 ст.л.
дополнительно:
черный шоколад – 40-50 гр.
вишня (сушеная или коктейльная) – 40-50 гр.

---

1564040 мин.6114

---

тонких лаваша - 1 упаковки
вишня без косточки - 300 гр.
сметаны - 600 гр.
банка сгущенки - 1 банка
шоколада - 70 гр
агар агар или желатин - 1 паковка

---

29400 мин.13

---

рецепт: торт 20 см
бисквит:
яйца - 2 шт.
сахар - 80 гр.
мука - 50 гр.
какао - 10 гр.
разрыхлитель - 1/3 ч.л.
сливочное масло - 30 гр.
йогуртовый мусс:
вишня без косточек - 250 гр.
сахар - 150 гр.
густой йогурт - 500 мл.
сливки 33% - 200 мл.
желатин - 20 гр.
вода - 100 мл.
желе с вишней:
вишня без косточек - 250 гр.
сахар - 50 гр.
желатин - 10 гр.
вода для желатина - 50 мл.
вода - 50-100 мл. (для увеличения объема жидкости, ориентируйтесь на свой размер формы)

---

6308120 мин.1213

---

тесто:
масло сливочное 120 гр.
яйцо 1 шт.
сахар 50 гр.
разрыхлитель 5 гр.
мука 170 гр.
соль 2 щепотки
ванильный сахар
крем:
молоко 300 мл.
яйца 2 шт.
сахар 50 гр.
крахмал кукурузный 20 гр.
желатин 5 гр.
вода 30-40 мл.
ванильный сахар
вишнёвый слой:
вишня без косточек 300-400 гр.
желатин 15 гр.
вода 120 мл.
сахар 50 гр.
ликёр (коньяк, ром) 2-3 ст.л. (по желанию)

---

18110 мин.10

---

3 яйца
150 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
100 гр. масло сливочное
2 ч.л. разрыхлитель
150-160 гр. мука
1 ст.л. какао
прослойка:
500 мл. сливки 32-36%
500 мл. йогурт
20 гр. желатин
200 гр. сахарная пудра
1 ч.л. ваниль
60 мл. вода
верх:
250 мл. вишнёвый или другой красный сок
2 ст.л. сахар
1 пакетик 10 гр. желе для торта

---

251010 мин.113

---

350 гр. мука
4 яйца
2 ч.л. разрыхлитель
1/4 ч.л. соль
220 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
150 гр. сметана 20%
100 гр. масло сливочное
7-8 гр. кукурузный крахмал
400-450 гр. замороженная вишня без косточки

---

6593150 мин.813

---

рецепт для формы 23-24 см.
бисквит:
мука 250 гр.
сода 1.5 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 300 гр.
какао 55 гр.
яйца 2 шт.
масло сливочное 60 гр.
масло оливковое 60 гр.
ванильный экстракт 2 ч.л. или сахар ванильный 1
молоко 280 мл.
уксус 1 ст.л
крем белый:
молоко 600 мл.
крахмал 3,5 ст.л.
сахар около 100 гр.
соль щепотка
ванильный сахар
желатин быстрорастворимый 10 гр.
сливочное масло 50 гр.
крем шоколадный:
молоко 600 мл.
крахмал 3 ст.л.
какао 2-3 ст.л.
сахар около 100 гр. (попробуйте, если не сладко добавьте ещё)
соль щепотка
ванильный сахар
желатин быстрорастворимый 10 гр.
сливочное масло 50 гр.
желе вишневое у меня упаковка шла на 400 мл. воды
я положила 1,5 упаковки с учётом 600 мл. воды
гелевый краситель 3-4 капли (по желанию, для цвета)
фрукты любые

---

35030 мин.10

---

250-260 гр. мука
2 желтка
150 гр. сливочное масло
соль щепотка
75 гр. сахарная пудра
10 гр. ванильный сахар
80 гр. грецкий орех
3-4 ст.л. джем, у меня вишневый

---

135840 мин.19

---

тесто
яйца – 4 шт.
сахар – 60 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
сливочное масло – 70 гр.
сметана 10-20% – 180 гр.
мука – 130 гр.
какао порошок – 35 гр.
разрыхлитель для теста – 10 гр.
крем
сметана – 700 гр. (от 15% и выше)
сахарная пудра – 2-3 ст.л.
ванильный сахар – 10 гр.
вишневая начинка (компоте)
вишня б/к с соком – 400 гр.
сахар – 30-40 гр.
крахмал – 1 ст.л.

---

41660 мин.11

---

творог - 400 гр.
сахар - 150 гр.
печенье :
светлое - 320 гр.
темное - 200 гр.
сливки 33% - 500 мл.
сок любой (у меня вишнёвый) - 200 мл.

---

549620 мин.310

---

говядина (вырезка или биточная часть) - 700 гр.
вишня (без косточки) - 150 гр.
соль
перец, тимьян
для соуса:
вино красное - 100 мл.
сок вишневый - 200 мл.
сахар - 2 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
вода - 60 мл.
вишня без косточки - 70 гр.

---

124190 мин.12

---

6 яиц
200 гр. сахара
120 гр. муки
40 гр. крахмала
40 гр. какао
75 гр. сливочного масла
вишневая прослойка:
125 мл. вишневого сока(из консервированной вишни)
20 гр. сахара
20 гр. крахмала
350-360 гр. вишни из консервы
пропитка:
100 мл. сока из консервы + 1 ст.л. сахара
крем:
50 мл. кирша 42% (прозрачного!)
60 гр. сахарной пудры
10 гр. желатина + 5 ст.л. воды
10 гр. ванильного сахара
марачино ликер опционно 1 ч.л.
500 гр. взбитых сливок
250 гр. взбитых сливок + 2 ст.л. сахарной пудры (на верх)
вишня, шоколад для украшения

---

273615 мин.110

---

яйцо - 1 шт.
молоко - 3 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - щепотка
мука рисовая - 1 ст.л.
мука пшеничная - 1,5-2 ст.л.
какао-порошок - 2,5 ст.л.
рикотта - 4 ч.л.
джем вишневый махеевъ - 4 ч.л.
ягоды - для украшения

---

177480 мин.633

---

масло сливочное (или сливочный маргарин) — 100 гр.
ароматизатор ванильный
разрыхлитель теста — 5 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная — 100 гр.
кукурузная мука — 50 гр.
джем вишневый «махеевъ» - 150 гр.
арахис — 40 гр.
сметана - 2 ст.л.
сыр плавленный - 2 ст.л.
сахар — 100 гр.
брусника (замороженная) - 3 ст.л.
вишня (замороженная для украшения) — 6 шт.
соль - 1 щепотка

---

5609100 мин.610

---

мука пшеничная - 2,5 ст.
мука цельнозерновая - 0,5 ст.
молоко - 1 ст.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л. без верха
сливочное масло - 3 ст.л.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
для начинки:
джем вишневый "махеевъ" - 150 гр.
шоколад темный - 50 гр.
вишня сушеная - 80 гр.
яичный желток - для смазывания
семена кунжута - для посыпки

---

28320 мин.10

---

мука пшеничная - 200 гр.
масло сливочное - 100 гр.
соль - щепотка
сахар - 2 ст.л.
какао-порошок - 2 -3 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
вишневый джем "махеевъ" - 4-5 ст.л.
разрыхлитель - 2/3 ч.л.
сахарная пудра
сушеная вишня - 1 горсть
шоколад - 30 гр.

---

149520 мин.410

---

куриное бедро - 1 кг.
лук репчатый - 1 шт.
имбирь (корень) - 55 г.
растительное масло - 2 ст.л. + 1 ст.л.
соль - 3 щепотки
смесь перцев - 1 щепотка
красное вино - 70 мл.
сок вишневый - 150 мл

---

24053120 мин.816

---

300 гр. муки
1 ч.л. соды
3 ст.л. какао
80 г. сливочного масла
2 яйца
200 г. сахара
250 мл. кефира
ингредиенты для вишневой начинки:
150 гр. вишни
2 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
ингредиенты для крема:
500 мл. сметаны
4 ст.л. сахара

---

516480 мин.5013

---

яйца - 2 шт.
сахар - 100 гр.
сливочное масло - 50 гр.
кефир 1% - 200 мл.
мука - 200 гр. +
разрыхлитель - 1 ч.л.
вишневый джем

---

34080 мин.1210

---

для теста:
мука 350 гр.
масло сливочное 160 гр.
сахар 80 гр.
щепотка ванилина
щепотка соли
разрыхлитель 5 гр.
яйцо 2 шт.
для начинки:
вишня 800 гр.
сахар 50 гр.
крахмал кукурузный 30 гр.
вода 150 мл.

---

74980 мин.23

---

для бисквита "женуаз":
яйца категории с0 - 4 шт.
сахар - 125 гр.
соль - 1 щепотка
мука в/с - 100 гр.
крахмал кукурузный - 25 гр.
масло сливочное 82,5% - 30 гр. (растоплённое)

для сиропа:
вода - 100 мл.
сахар - 75 гр.
клубничный ликёр или кирш (вишнёвая водка) - 30 мл.

для крема "муслин":
молоко - 600 мл.
яичные желтки - 5 шт.
сахар - 125 гр.
сахар ванильный - 10 гр.
кукурузный крахмал - 50 гр.
масло сливочное 82,5% - 250 гр. (комнатной температуры)

для марципана:
миндальная мука - 100 гр. (молотый миндаль)
сахарная пудра - 80 гр.
мёд натуральный (жидкий) - 20 гр.
гелевый пищевой краситель красного цвета - 2-3 капли

для начинки и украшения:
клубника свежая (крупная) - около 700 гр.
листья свежей мяты
цветы "гипсофилы"

---

134050 мин.14

---

абрикосовое мороженое:
бананы — 3 шт.
абрикосы — 300 гр.
холод
мятное мороженое:
бананы — 3 шт.
мята
лимонный сок
шоколадное мороженое:
бананы — 3 шт.
какао — 1-2 ст.л.
вишневое мороженое:
бананы — 3 шт.
вишни — 200-300 гр.
лимонное мороженое:
бананы — 3 шт.
цедра 1/2 лимона
лимонный сок из 1/2 лимона

---

57020 мин.11

---

2 яйца
100 мл. масло растительное
200 гр. сметана 20%
250 гр. мука
180 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
6-7 гр. разрыхлитель
300-350 гр. вишня без косточки
верх: 400 гр. сметана 20 %
1 ч.л. ванильный сахар
100 гр. сахар

---

86020 мин.15

---

тесто:
220 гр. мука (при потребности+20-30 гр. )
100 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
соль щепотка
1 ч.л. разрыхлитель
1 яйцо
120 гр. масло сливочное
заливка:
400 гр. сметана
2 яйца
28-30 гр. кукурузный крахмал
10 гр. ванильный сахар
100 гр. сахар
350-400 гр. вишня без косточки

---