Бюджетный шоколадный торт
Наслаждайтесь бюджетным шоколадным тортом с нежным кремом, вишневой начинкой и простыми ингредиентами: яйца, сахар, какао, сметана, сливочное масло и мука.
Продукты
- тесто
- яйца – 4 шт.
- сахар – 60 г
- ванильный сахар – 10 г
- сливочное масло – 70 г
- сметана 10-20% – 180 г
- мука – 130 г
- какао порошок – 35 г
- разрыхлитель для теста – 10 г
- крем
- сметана – 700 г (от 15% и выше)
- сахарная пудра – 2-3 ст.л.
- ванильный сахар – 10 г
- вишневая начинка (компоте)
- вишня б/к с соком – 400 г
- сахар – 30-40 г
- крахмал – 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Вишневая начинка/компоте.
Вишню без косточек с соком (вишню разморозить, сок не сливать) смешать с сахаром и крахмалом, на медленном огне варить до загустения.
Остудить.
Крем. Сметану (от 15% и выше) смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Перемешать лопаткой, не взбивать миксером или блендером, иначе крем станет жидким.
Бисквит.
Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить в пышную массу, добавить сметану и растопленное, теплое сливочное масло. Перемешать.
Просеять сухие ингредиенты.
Вылить тесто на противень (30/40 см.) и выпекать в духовке при Т180*С на среднем уровне 12-15 минут.
Сборка торта.
Обрезать неровные края коржа и разрезать его на 4 части.
Смазать кремом корж, сверху распределить 1/3 вишневого компоте.
Следующий корж смазать тонким слоем крема и накрыть смазанной стороной предыдущий корж с кремом и вишней.
Таким образом собрать торт.
Верх и бока торта также смазать кремом.
Из обрезков сделать крошку, обсыпать бока и верх торта по краю.
Вилкой сделать узоры на верху торта.
Отправить торт в холодильник на 30- 60 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14542
Понравилось: 9
Автор: Катерина Михайленко
Создан: 15 декабря 2020, 16:35
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти