Свекольно шоколадный пирог постный

Пошаговый способ приготовления

Рецепт для тех, кто любит экспериментировать на кухне, пробовать что-то новое, искать яркие вкусы, сочетая обычные продукты.

Этот пирог удивляет своей нежной рассыпчатой структурой и необычным вкусом.

Можно заранее отварить или запечь свёклу целиком, как обычно, но я в целях экономии времени беру сырую свёклу и готовлю как описано ниже.

Свёклу помыть, очистить, порезать крупными кубиками.

Положить в посуду, подходящую для микроволновки, налить 2-3 ст.л воды.

Неплотно накрыть и довести в микроволновке на полной мощности до готовности.

У меня при мощности 800 Вт уходит 7-8 минут.

После отключения не открываю дверцу ещё 2-3 минуты.

Можно таким образом приготовить в стеклянной форме, или в рукаве для запекания, или в простом пакете, не забыв в последних сделать отверстия для выхода пара.

Проверить свёклу на готовность проколом ножа, она должна быть хорошо мягкой.

Переложить кусочки в стакан для погружного блендера, добавить растительное масло и немного жидкости, 50-70 мл, (я выливаю сок, образовавшийся после оттаивания вишни, которую нужно заранее положить на сито и поставить на миску, чтобы туда стекал сок).

Проработать блендером до состояния однородной кашицы.

Получившуюся массу довести водой или, лучше, соком до объёма 350 мл. Размешать и вылить в миску.

Добавить сахар и ванильный сахар, размешать до растворения сахара.

Муку, порошок какао и разрыхлитель смешать венчиком (можно просеять).

Добавляя сухую смесь в свекольную массу, сделать тесто.

Положить дроблённые или молотые, предварительно обжаренные орехи(хорошо подходит миндаль) и размороженную вишню, размешать.

Выложить тесто в смазанную маслом форму (у меня 20х20 см).

Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 40 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Готовому пирогу дать остыть и покрыть глазурью.

Для глазури смешать все сухие ингредиенты, добавить воду или сок, размешать.

Довести до загустения на умеренном огне, непрерывно помешивая.

Затем влить неполную столовую ложку масла, размешать.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.