Вишнёвый пирог из замороженной вишни

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром, слегка взбить яйца, потом тонкой струйкой всыпаем сахар, взбиваем миксером на высокой скорости.

Масса должна быть светлой, пышной и увеличиться примерно в 3-4 раза.

Добавить сметану и тёплое растопленное масло.

Просеиваем муку, смешать с солью и разрыхлителем.

Всыпаем к жидким составляющим.

Перемешиваем миксером на низких оборотах.

Тесто будет гладкое и достаточно густое.

Вишню не размораживаю, просто обсыпать крахмалом.

Дно разъемной формы (моя - диаметром 28 см) выстилаем пергаментом.

Выкладываем тесто, сверху вишню.

Выпекаем 60-65 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Готовность определяем деревянной палочкой, при прокалывании не должно быть следов сырого теста.

Посыпаем верх сахарной пудрой.

Приятного аппетита!