Другие и нестандартные супы

красная фасоль - примерно 200 - 250 гр.

квашеная капуста - 400 - 500 гр.

колбаски или сосиски - 300 гр.

картофель - 300 - 400 гр.

репчатый лук - 1 шт.

мука - 1 ст.л.

тыква - 1 шт.

крупа - 200 гр.

сахар - 2 ст.л.

соль - 1/3 ч.л.

молоко - 600 гр.

масло - 100 гр.

бульон – 1-1,5 л

куриные желудки -200 гр.

картофель – 1 шт

морковь – 0,5 шт

лапша – 50-70 гр.

соль и перец

говядина (мякоть) - 400-500 гр.

болгарский сладкий перец

репчатый лук

картофель - 500-600 гр.

чеснок 2-3 зубчика

томатная паста - 2-3 ст.л.

кабачки свежие - 700 г

лук-порей - 225 г

стебли сельдерея - 170 г

свежие листья зеленого базилика - 55 г

брынза - 100 г

чеснок - 3 зубчика

утка - 1,5 кг

лук - 2 шт.

морковь - 1 шт.

масло растительное - 2 ст.л.

перец черный молотый

соль

на 2 литра готового супа:

большой пучок сныти гр. 300,

горсть сухих или свежих грибов,

лук и морковь для пассировки по 1 шт.

сливки 500 мл. ,

соль

щавель (кислятка) - 2-3 пучка

куриная грудка

куриные яйца - 5 шт.

картофель

соль

перец .

любой бульон, можно на воде,

картофель 3,

лук 1,

томат 1,

морковь 1,

томатная паста по желанию,

ингредиенты для 3-х литровой кастрюли.

2 л воды,

2-3 картофелины,

1-2 моркови,

200 гр. капусты,

1-2 зубч. чеснока,

на 3 литра супа:

сныть 300 гр

крапива 200 гр

лук, морковь, помидор по 1 шт.

картофель 5 шт.

моль, перец, приправы на ваш вкус для овощного супа,

болгарский перец - 1 шт.

свежая морковь - 1 шт.

красный лук - 1-2 головки

чечевица - 1 ст.

бекон - 150-200 гр.

чеснок - 1-2 зубчика

лук репчатый - 1 кг.

бульон овощной - 1 литр

сливочное масло - 2 ст.л.

растительное масло - 2 ст.л.

хлеб - 2 кусочка

сыр полутвердый - 75 гр.

вода

горох

петрушка

сахар

пакетик чая

маслины

ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю:

2 - 2,3 л воды,

200-250 гр. нута,

2-3 картофелины,

1 луковица,

1 морковь,

картофель - 4-5 шт.

морковь - 1 шт.

охотничьи колбаски - 6 шт.

болгарский перец - 1 шт.

репчатый лук - 1 шт.

сушеная паприка

- картофель 5-7 шт.

- фарш 200 гр.

- грибы 300 гр.

- сыр плавленный 300 гр.

- вода 2-3 литра

- соль

красный болгарский перец - 1 шт.

томаты - 2 шт.

морковь - 1 шт.

репчатый лук - 1-2 шт.

красная фасоль - примерно 200 гр.

куриное филе - 300-400 гр.

для супа:

лук репчатый-3 шт

чеснок-1 зубчик крупный

масло сливочное тм экомилк-35 г

мука-2 ст л с горкой

бульон куриный-500 мл.

бульон - 700 мл.

пармезан - 100 г

рис (любой) - 2/3 ст.

чили -

чеснок - 2 зубчика или

оливковое масло - 2 ст.л.

вода – 3 л

сыр плавленый – 200 г

фарш (куриное филе + свинина) – 450 г

шампиньоны – 250 г

морковь – 1 шт.

картофель – 4-5 шт.

бульон - 2 л

сосиски - 3 шт.

репчатый лук - 2 шт.

оливковое масло

чеснок -

томаты в собственном соку - 1 банка

куриный бульон - 800 гр. говяжий бульон - 800 гр. лапша (пшеничная, гречневая, можно даже добавить домашнюю) - 400 гр. яйца вареные (для украшения), фасоль стручковая - 100 гр. лук - 1 шт. морковь - 1 шт. перец болгарский сладкий - 1 шт. соевый соус, перец, лук перо - для украшения, растительное масло для жарки.

шампиньоны свежие 500 гр.

вермишель 200 г

картофель 3-4 клубня

луковица 1 шт.

морковь 1 шт.

сыр сливочный «чабан» 200 г

1 яйцо

рис – 100 г

2,5 литра кисломолочного продукта (кефир, катык, ряженка)

вода сырая – в зависимости от кисломолочного продукта, её понадобится разное количество – в кефир меньше, в густую ряженку – больше. средняя пропорция: на 2,5 литра густого кефира – 800 -1000 мл. воды.

петрушка свежая – 1 пучок

кинза свежая – 1 пучок

оливковое масло — 3 ст.л.

семена горчицы черной — 0,5 ч.л.

листья шамбалы — 0,5 ч.л. (правда, у меня пока такой специи нет, готовлю без нее)

морковь — 1 шт.

томатная паста — 1-2 ст.л.

вода — 2 л.

кости говяжьи (суповой набор) – 400 г

лопатка говяжья – 300 г

грудинка говяжья – 250 г

капуста белокочанная – 300 г

капуста краснокочанная – 300 г

капуста цветная – 300 г

чечевица персидская красная колотая тм мистраль – 100 г

картофель – 4 шт

морковь – 1 шт

капуста белокочанная – 250 г

лук репчатый – 1 шт

бульон овощной – 1 л

говяжий бульон — 4 л

корень сельдерея — 1 шт. (если крупный — ½)

крапива — 1 большой пучок

яйца перепелиные — 2—3 шт. на порцию

сок ½ лимона

соль, черный молотый перец —

красная персидская чечевица тм мистраль — 1 ст.

томатный сок — 1 л

морковь — 1 шт

сельдерей — 3 стебля

лук репчатый — 1 шт

масло оливковое — 3 ст.л.