Немецкие салаты - что приготовить 112 рецептов

57420 мин.12

---

белокочанная капуста – 60 гр.
яблоко зеленое – 50 гр.
редис – 20 гр.
бекон варено-копченый – 40 гр.
эстрагон – 2 гр.
петрушка – 2 гр.
лесной орех – 25 гр.
для заправки:
яблочный уксус – 1 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
дижонская зернистая горчица – 1 ч.л.
мед – 1 ч.л.

---

130530 мин.3473

---

1 кг. мелкого, лучше всего не разваривающегося картофеля
3-4 стебля сельдерея
10 маринованных корнишонов или 4-5 обычных маринованных огурца
4 белка от отваренных яиц
150 гр. сыра гауда
50 гр. дробленных грецких орехов
для заправки:
4 желтка
1 ст.л. крепкой горчицы
3 ст.л. белого бальзамического уксуса
3 ст.л. огуречного маринада
100 мл. оливкового масла
соль
перец
зеленый лук и петрушка для сервировки

---

814410 мин.1107

---

рулька тм "окраина" — 1 шт
капуста квашеная с клюквой — 100 гр
зелень, огурцы для украшения

---

61340 мин.2065

---

300 гр. муки
1 упаковка сухих дрожей
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
250 гр. теплой воды
250 гр. сыра "gouda"(разделить 150 г. и 100 г.для посыпки)
1 желток для смазки

---

112220 мин.835

---

400 мл. молока
80 гр. сл. масла
1 щепотка соли (можно немного больше)
120 гр. манки
50 гр. сыра emmentaler
1 яйцо
2 ст.л. топленого масла (для жарки)

---

666560 мин.41011

---

500 гр. батата
500 гр. картофеля
1 средняя репчатая луковица
маленький пучок зеленого лука
маленький пучок тимьяна
2 ст л тыквенных семечек
1 ст л оливкового масла
2 ст л тыквенного или льняного масла
3 ст л яблочного уксуса
100 мл. кипятка
1 ст л сахара
соль
перец

---

24976880 мин.675144

---

картофель отварной 300 гр.
мука 250-300 гр.
крахмал 1 ст.л. (без горки)
сметана 1 ст.л.
масло сливочное 40 гр.
яйцо 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
бекон или грудинка 200 гр.
зелень петрушки
соль
перец

---

1579030 мин.3267

---

4 филе селедки
150 гр. кровяной колбасы
2 сардельки
150 гр. вареной колбасы типа докторской или останкинской
2 вареных или печенных свеклы
2 маринованных огурца
1 яблоко
1 ст.л. каперсов
200 гр. сметаны
3-4 ст.л. подсолнечного масла
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. уксуса
небольшой пучок укропа
молотый перец

---

1177460 мин.51742

---

300 гр. соленого филе селедки
500 гр. отварного картофеля
1 маленькая луковица
100 гр. маринованных огурчиков
1 яблоко (прибл. 200 г)
300 гр. отваренной свеклы
майонез
1-2 ложки рассола из огурцов
черный перец и соль

---

437310 мин.818

---

мякоть отварная куринная,мандарины,кусочки ананасов(можно маринн.),солён.огурчик,лучок пучок..равные части маионеза и сметаны.

---

644435 мин.4821

---

филе сёмги или лосося 500 гр.
сок лимона
соль
2 ст.л. растительного масла
200 гр. риса
150 гр. гороха сахарного
200 гр. помидор черри
пекинская капуста 1 кг
порошок карри
1 ч.л. кукурузного крахмала
50 гр. белого вина
2-3 ст.ложки соевого соуса
имбирь молотый
свежемолотый перец
сахар щепотка

---

1678130 мин.262116

---

картофель - по 3-4 маленькие картофелины на порцию (у меня нормальная картошка, маленькой не нашла). я готовила 2 порции. в разогретом виде тоже вкусно!
лук - 1 шт.
масло растительное или сливочное (у меня сливочное топлёное) - 1 ст.л.
сливки (у меня 32%) - 175 мл. (или сколько надо будет)
соль
перец белый
мускат - если нравится
опционно:
для "северного" варианта -
- (у меня) тертый хрен - 1 ст.л.
- щепотка сахара.
для "греческого" варианта -
- чеснок - 3-4 зубчика
- тимьян.

---

160960 мин.1938

---

300 гр. картофеля, лучше мелкого
1 луковица
3 ст.л. белого бальзамического уксуса
125 мл. овощного бульона
1 лавровый лист
3 яйца
2 моркови
250 гр. стручковой фасоли
4-5 шт. грецких орехов
чабрец
4-5 ст.л. оливкового масла
перец, соль

---

11751180 мин.22854

---

1 свинная нога (передняя), вес - 1 кг
для отваривания:
- 3 л воды
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1-2 лавровых листа
- 2-3 горошины душистого перца
- 1 ст.л. слои (без горки)
для натирания:
- 2 больших зубка чеснока
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. зерновой горчицы (по желанию)
- пол ч.л. соли (+-)
- щепотка тмина
- щепотка черного молотого перца
- 2 ст.л. растительного масла
- полбутылки светлого пива (250 мл. )
для приготовления чесночного багета:
1 багет
70 гр. мягкого слив.масла
1 зубок чеснока (можно чуть больше)
щепотка соли
несколько веточек свежего укропа
для тушеной капусты:
300 гр. шампиньонов
500 гр. квашенной капусты
1 луковица
немного соли
черный молотый перец
. а также потребуется готовое горячее картофельное пюре, листья салата и конечно, холодное пиво и холодные соленые огурчики.

---

932510 мин.22780

---

300 г. отварного куриного мяса
2-3 отварные моркови
1 свежий или консервированный огурец
120-150 г. грецких орехов
майонез,соль
перец.

---

122110 мин.83342

---

600 гр. в мундире картофеля
300 гр. смеси лесных грибов (замороженных или свежих)
300 гр. стручковой фасоли
2 соленых огурца
1 небольшая луковица
2-3 ст.л. оливкового масла
для заправки:
150 гр. овощного бульона
3-4 ст.л. .оливкового масла
3-4 ст.л. белого бальзамического уксуса
1 ст.л. горчицы
соль, молотый перец , щепотка сахара
50 гр. тыквенных семечек
2-3 веточки орегано, несколько перьев зеленого лука

---

50650 мин.1239

---

1 большая луковица
300 г. кобасы(не копченной)
500 г. лапши
200 г. тёртого сыра
200 г. сметаны
растительное масло для жарки

---

2406130 мин.43460

---

4 куска тостового хлеба
1 большая луковица
4 свиных стейка по 150 гр. (нетолстых ок. 1,5 см куска из ошейка)
400 гр. лесных грибов ( можно взять шампиньоны, у меня была замороженная смесь лесных грибов)
100 гр. сметаны
200 твердого сыра
соль, свежемолотый перец
3-4 ст.л. растительного масла для жарки

---

726055 мин.41634

---

1 кг. картофеля
бекон
1 луковица
1 зубок чеснока
для заливки:
50-100 мл. лимоного сока
25 мл. куриного бульона или бульона из кубика
1-2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. крупнозерновой горчицы
соль
свежемолотый черный перец

---

125310 мин.42728

---

сыр "эмменталь" или "маасдам" -200-250 г
груша -1 шт. (твердая)
яблоко - 1 шт. (кисло-сладкое, твердое)
миндальные орехи(тертые) - 2-3 стол. ложки
заправка:
майонез - 2 стол.ложки
йогурт фруктовый - 2 стол.ложки
крупнозерная горчица - 1 ст.л.
соль - щепотка
сахар - 1/2 чайн.ложки
сок лимона - 1 ст.л.

---

225050 мин.43154

---

500 гр. картофеля
1 средняя свекла
250 гр. форели горячего копчения (4 филе) или любая другая рыба
пучок петрушки
зеленый лук
для заправки:
оливковое масло
уксус шерри (можно заменить на яблочный уксус)
соль, свежемолотый перец

---

132060 мин.1815

---

баранина (лопатка) — 1200 гр.
лук репчатый — 1 кг.
растительное масло — 3 ст.л.
семена тмина — 2 ч.л.
соль
перец
вода — 500-700 мл.
для гарнира:
картофель — 1 кг.
лук репчатый — 2 шт.
огурцы маринованные — 5 шт.
заправка:
оливковое масло
лимонный сок
соль
сахар
перец

---