Вход | Регистрация
Северный сливочный картофель "снегами и туманами..." (готовим быстро и просто!)
Ингредиенты
- картофель - по 3-4 маленькие картофелины на порцию (у меня нормальная картошка, маленькой не нашла). я готовила 2 порции. в разогретом виде тоже вкусно!
- лук - 1 шт.
- масло растительное или сливочное (у меня сливочное топлёное) - 1 ст.л.
- сливки (у меня 32%) - 175 мл. (или сколько надо будет)
- соль
- перец белый
- мускат - если нравится
- опционно:
- для "северного" варианта -
- - (у меня) тертый хрен - 1 ст.л.
- - щепотка сахара.
- для "греческого" варианта -
- - чеснок - 3-4 зубчика
- - тимьян.
Пошаговый рецепт приготовления
Итак, первым делом чистим картофель - лучше всего некрупный, у меня нормальный, я его просто порезала на крупные кусочки. Лучше всего подходит картошка, которая не для пюре (не должна сильно развариваться - а то будет у вас таки пюре... а у нас другие цели!), и не очень жёсткая (которая для салатов), а, скажем так: нормальная... для супов... средней крахмалистости...
---
Лук чистим и режем кубиками.
В кастрюльке нагреваем жир и слегка обжариваем лук (без цвета!);
- добавляем картофель, перемешиваем с жиром и луком;
- вливаем сливки - ТАК, чтобы они не полностью покрывали картофель, а были чуть ниже уровня картошки. Осталось посолить.
Накрываем крышкой и на тихом огне готовим... Пару раз можно осторожно перевернуть...
Процесс длится около 20-30 минут. Сливки загустеют до крема.
---
В конце добавить перец, мускат (?) и остальные приправы по вкусу.
У меня имел место быть "северный" вариант...
Пошаговые фото рецепта
1. Для Наташиной серии "готовим быстро и вкусно!"
Вкусно - это точно! даже я - НЕлюбитель картохи - не смогла остновится, пока я почувствовала: ещё чуток - и не только прощай талия, а прощай жизнь, лопну!
Что касается просто - то проще бывает - только в микро разогреть...
А быстро ли? - думаю, что 30 минут вполне быстро для вкусного блюда.
Картоху "декларирую" или как основное блюдо (пока она готовится) можете себе/ему/ей любимой/ому салатик нарубить...
...или как гарнир - пока она готовится, успеете себе/ему/ей стейки пожарить! ВЫБЕРИ НУЖНОЕ!
2. Знакомимся - джентльменский набор продуктов.
3. Итак, первым делом чистим картофель - лучше всего некрупный, у меня нормальный, я его просто порезала на крупные кусочки. Лучше всего подходит картошка, которая не для пюре (не должна сильно развариваться - а то будет у вас таки пюре... а у нас другие цели!), и не очень жёсткая (которая для салатов), а, скажем так: нормальная... для супов... средней крахмалистости...
Лук чистим и режем кубиками.
4. В кастрюльке нагреваем жир и слегка обжариваем лук (без цвета!);
5. - добавляем картофель, перемешиваем с жиром и луком;
6. - вливаем сливки - ТАК, чтобы они не полностью покрывали картофель, а были чуть ниже уровня картошки. Осталось посолить.
7. Накрываем крышкой и на тихом огне готовим... Пару раз можно осторожно перевернуть...
8. Процесс длится около 20-30 минут. Сливки загустеют до крема.
9. В конце добавить перец, мускат (?) и остальные приправы по вкусу.
У меня имел место быть "северный" вариант...
10. Заметки на полях:
ХРЕН ЧИЩУ И ЗАМОРАЖИВАЮ. Когда надо - то тру в замороженном виде - это можно делать БЕЗ ПРОТИВОГАЗА!!!
11.
Готовьте любимую картошку и так - и вы полюбите её ещё больше. Я её не лю (между нами), но так буду готовить ещё!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
ирусик-88
Ответить17.11.2011 15:37
Необычно очень Лар картошку приготовила,я картошку тоже не особо люблю,легко могу прожить без неё,готовлю в основном как гарнир к горячему на праздники,попробую и твой вариант!
ne_polnui chainik...
Ответить17.11.2011 15:46
а я, наоборот, без мяса обойдусь, но без картошки жизни нет 
попробовала бы с удовольствием и северный, и греческий вариант
попробовала бы с удовольствием и северный, и греческий вариантnellyssweets
Ответить17.11.2011 15:47
Larochka molodec,
,laralaram
Ответить17.11.2011 15:57
Пасибки, други... жду-с Наташиного одобрения... берёт в свою команду???
milayaelen
Ответить17.11.2011 16:00
Здорово!!! 
Я буквально сейчас думала о картошке....рецептик кстати появился, а значит, приготовьтесь мои родные - будет вау))
Беру на заметочку!!!
Я буквально сейчас думала о картошке....рецептик кстати появился, а значит, приготовьтесь мои родные - будет вау))
Беру на заметочку!!!фрау блюм
Ответить17.11.2011 16:02
Чего я только не делала с картошкой, но такого еще точно не пробовала! Жаль, что я сейчас на работе и не могу тут же ринуться к плите
caprizze
Ответить17.11.2011 16:10
делаю так
севуля
Ответить17.11.2011 16:12
Классная картошка! очень понравилась, Лар! Только мне без мускатного ореха. С хреном вообще улет!
konfetty.g
Ответить17.11.2011 16:30
С хреном надо будет попробовать, а то как начинаешь его тереть..... Ларис, вас спасибо за рецепт
ма-ма
Ответить17.11.2011 16:33
Вкусно! Очень ценная инфо про хрен! Забираю с благодарностью!
ЯВенера
Ответить17.11.2011 16:36
Картошка наше всё!!! В таком варианте тоже попробуем!!! тем более, быстро и вкусно! Наташа молодец, подкинула отличную идею!!!
тем более, быстро и вкусно! Наташа молодец, подкинула отличную идею!!! fanny
Ответить17.11.2011 16:42
Спасибо, Лар, надо попробовать!
Svettt
Ответить17.11.2011 16:42
Это конечно блестяще! Но вот вопрос, а как узнать, картошка для пюре или нет? У нас в России и соврут, недорого возьмут? Сначала спросят Вам для чего, для жарки? А так это он и есть. Для варки, о, это супер! И только сварив, поймешь, что это для супа. А рецепт БЛЕСК!!!!
irusy
Ответить17.11.2011 16:44
Сегодня же и попробуем!Только, наверное в "греческом" варианте(ну нееет у меня хрена
)...
Спасибо, вечером загляну, отчитаюсь
)...
Спасибо, вечером загляну, отчитаюсьlil-8888
Ответить17.11.2011 16:53
Не пробовала варить картошечку в сливках! Очень понравился рецепт!
Nara-n
Ответить17.11.2011 17:03
Бабушка делала такую картошку,только вместо сливок сметанка была. Называлось сие кушанье "жаренка". Бабушка была родом из деревни Хвалынского района. Царствие ей небесное, мы ее никогда не забываем, но как приготовлю такую вкуснятику, то сразу бабулечка перед глазами.
А вам как всегда 5!!!!
elitna
Ответить17.11.2011 17:05
Картоха да с ним 
" />(хреном) - это 100 пудов улёт!
и 
мне нра!
" />(хреном) - это 100 пудов улёт! и мне нра!jamiroquai
Ответить17.11.2011 17:16
С хреном не пробовала, но не сомневаюсь, что вкусно!
lianaaa
Ответить17.11.2011 17:24
Мои без картошки вообще не как, попробую и этот вариант тоже
knyzeva
Ответить17.11.2011 17:30
Очень аппетитная картошечка, в любом варианте вкуснота! Идеальный рецепт - просто, быстро и вкусно
Идеальный рецепт - просто, быстро и вкусноchef cook
Ответить17.11.2011 17:56
Оч. интересно! Лар, отведала бы с удовольствием!
микулишна
Ответить17.11.2011 18:00
И у нас дома так готовили в здоровенной чугунной сковороде на печке зимой, картофан ломтиками резали, ммм
объедение одним словом, не удивительно,Лар, что чуть не лопнула
объедение одним словом, не удивительно,Лар, что чуть не лопнуласветинька
Ответить17.11.2011 18:02
и нам без картохи жизнь не мила. делала со сметанкой, укусненько, знаю, теперича на сливки перейдем
reddiska
Ответить17.11.2011 18:37
Эх вкуснятина наверно, но блин тяжелое блюдо как по мне, со сметаной может и сделаю, а вот со сливками точно не решусь Хотяяяя попробую ка с растительными сливками )))
Хотяяяя попробую ка с растительными сливками )))m@karonk@
Ответить17.11.2011 18:43
Лар! как всегда НЯМАААА!!! А пр хренчик-отличная идейка спасибо,первый раз слышу,что его можно заморозить! А что ты еще замораживаешь и как? УМНИЧКА!
natapit
Ответить17.11.2011 18:50
Лар, умница, спасибо за классный рецепт - обязательно приготовлю!!! и спасибо за поддержку, мы уже команда!!!
ludmila
Ответить17.11.2011 18:51
Я НЕ любитель картошки, но эту попробую...а вдруг?
mama tasi
Ответить17.11.2011 19:06
Роскошный рецепт, простой и сытный... как раз для зимних дней!
OlesiaLesha
Ответить17.11.2011 19:38
Лар,незнаю как картоху можно не любить...У меня это неотъемлимый гарнир домаНу ооочень мы любим картофан!Вкусно приготовилаЯ бы туда еще чесночку,ну "греческий вариант"
Ну ооочень мы любим картофан!Вкусно приготовилаЯ бы туда еще чесночку,ну "греческий вариант"Dimas 24
Ответить17.11.2011 19:39
ой, Ларунь, опять насмешила да навеселила))) такая нежненька картоха, прям сама нежность!!! Сливочное удовольствие!!!
СУПЕР!!! и я так понимаю, мона и со специями поиграцца? иль не стоит?манюша
Ответить17.11.2011 19:45
Ларусь, тее персональное спасибо от моего картофелемана. Гарнир/основное блюдо на завтра есть
lorxen1
Ответить17.11.2011 19:59
я в любом виде картошечку лю , а вот так точно не готовила, конечно вкусно будет, такие жИИИИИрные сливки, ещё бы Может так, мой сыночка съест отварную картошку
Может так, мой сыночка съест отварную картошкуlorxen1
Ответить17.11.2011 20:00
аааа, Лар и обязательно укропчик свежий трухану
Olga
Ответить17.11.2011 20:24
Картошечка!!! Вкусно то, как!!!
Вкусно то, как!!!elena-sh
Ответить17.11.2011 21:37
Отличный способ употребления хрена!
alyakeyk
Ответить17.11.2011 21:49
УХ,ты как просто и как вкусно -обязательно воспользуюсь рецептиком !!!
andreytsibulski
Ответить17.11.2011 21:53
Ларис,а на Гавайи можно ??? 
Класс!!!
Класс!!!irusy
Ответить17.11.2011 21:55
Забежала еще раз поблагодарить, от мужа маво отдельное спасибо. Приготовила, ожидала что вкусно, но тааккк....
кыш
Ответить17.11.2011 21:56
Вкусно! Хрен вместо "изюминки".
светлана жалнина
Ответить17.11.2011 22:11
С хреном не пробовала.боязательно воспользуюсь рецептом 5
Valentina(chpilka)
Ответить17.11.2011 22:25
Вкусная картошка,со сметаной подобную готовила,но без хрена
svetkins999
Ответить17.11.2011 22:51
Суперски!Это точно мое!555555555
irina_mai
Ответить17.11.2011 23:43
тётя маша
Ответить17.11.2011 23:52
Картошку не люблю, сливки мне нельзя, НО! Вариант классический, с веточкой розмарина и белым перцем считается гурме.
lenko16
Ответить17.11.2011 23:53
класс
svetasu
Ответить18.11.2011 00:12
Обязательно попробую, очень вкусно.
laralaram
Ответить18.11.2011 01:47
Други, пасибки... тока с работки - тороплюсь ответить!
1. как отличить катртоху в России не знаю - в Германии это -
2. замораживаю ещё имбирь (как и хрен)
3. Натусь - надеюсь, и другие подтянутся?
4. Димуль, дык тут самый кайф - поиграЦЦа!!!
5. Маня, рада!!!
Не тока на Хавай - везде монА!!!
Мириам, дык это гурме, а я думала, картоха?
laralaram
Ответить18.11.2011 01:53
в Германии это - vorwiegend festkochend!
lilywa
Ответить18.11.2011 01:58
КАПЕЦ!...когда же утро.... Ну, Лара, ну мастерица....народ изводить))) Моих пять миллионов за новенькое из старенького!
Ну, Лара, ну мастерица....народ изводить))) Моих пять миллионов за новенькое из старенького!svlux
Ответить18.11.2011 01:59
попробую!!!!!!!!!
lusy 1985
Ответить18.11.2011 02:07
Вкусно - вкусно! Такое блюдо ооочень популярно в Норвегии (без хрена правда), только они могут в духовку все отправить и перед тем как почти готово, сырком посыпать! 5
laralaram
Ответить18.11.2011 02:16
то-то ж - северный рецептtanjastata
Ответить18.11.2011 03:13
Объеденье какое. Надо сделать для моего малепусика, он картоху лю..., даже очень. Спасибочки Ларик!
Татьяна
Ответить18.11.2011 05:30
Как же не может быть не вкусно ,это очень вкусно
На сколько я знаю ,поляки очень любят картошку в молоке варить,а тут сливки
На сколько я знаю ,поляки очень любят картошку в молоке варить,а тут сливкипринцесса специй
Ответить18.11.2011 07:59
Очень вкусно!
laralaram
Ответить18.11.2011 11:39
а почему поляки? - это рецепт с Северной Германии!
irina-kolyshkova
Ответить18.11.2011 12:14
Ларочка---потрясающе!!!Обожаю картошечку!!!
Обожаю картошечку!!!chef
Ответить19.11.2011 01:24
Любимка, вкусный состав! Похожим образом делаю с овощами - Ромка это дело обожаетс
strelec148
Ответить19.11.2011 13:20
Лар, просто...это когда водой залил и отварил... но вкусно - факт!!!
но вкусно - факт!!!barska
Ответить19.11.2011 23:18
ФкусчнААААА!
anita81
Ответить22.11.2011 16:15
вкусно! особенно по душе греческий вариант!munsmumric
Ответить23.11.2011 18:05
Ммммм, как аппетитно. Обязательно попробую с чесноком
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
