Северный сливочный картофель снегами и туманами готовим быстро и просто
Северный сливочный картофель "Снегами и туманами..." – быстрое и простое блюдо с маленькими картофелинами, сливками и специями. Вкусно как в горячем, так и в разогретом виде!
Итак, первым делом чистим картофель - лучше всего некрупный, у меня нормальный, я его просто порезала на крупные кусочки. Лучше всего подходит картошка, которая не для пюре (не должна сильно развариваться - а то будет у вас таки пюре. а у нас другие цели!), и не очень жёсткая (которая для салатов), а, скажем так: нормальная. для супов. средней крахмалистости.
Лук чистим и режем кубиками.
В кастрюльке нагреваем жир и слегка обжариваем лук (без цвета!);
- добавляем картофель, перемешиваем с жиром и луком;
- вливаем сливки - ТАК, чтобы они не полностью покрывали картофель, а были чуть ниже уровня картошки. Осталось посолить.
Накрываем крышкой и на тихом огне готовим. Пару раз можно осторожно перевернуть.
Процесс длится около 20-30 минут. Сливки загустеют до крема.
В конце добавить перец, мускат (?) и остальные приправы по вкусу.
У меня имел место быть "северный" вариант.
Пошаговые фото
11 шт.
1. Для Наташиной серии "готовим быстро и вкусно!"
Вкусно - это точно! даже я - НЕлюбитель картохи - не смогла остновится, пока я почувствовала: ещё чуток - и не только прощай талия, а прощай жизнь, лопну!
Что касается просто - то проще бывает - только в микро разогреть...
А быстро ли? - думаю, что 30 минут вполне быстро для вкусного блюда.
Картоху "декларирую" или как основное блюдо (пока она готовится) можете себе/ему/ей любимой/ому салатик нарубить...
...или как гарнир - пока она готовится, успеете себе/ему/ей стейки пожарить! ВЫБЕРИ НУЖНОЕ!
2. Знакомимся - джентльменский набор продуктов.
3. Итак, первым делом чистим картофель - лучше всего некрупный, у меня нормальный, я его просто порезала на крупные кусочки. Лучше всего подходит картошка, которая не для пюре (не должна сильно развариваться - а то будет у вас таки пюре... а у нас другие цели!), и не очень жёсткая (которая для салатов), а, скажем так: нормальная... для супов... средней крахмалистости...
Лук чистим и режем кубиками.
4. В кастрюльке нагреваем жир и слегка обжариваем лук (без цвета!);
5. - добавляем картофель, перемешиваем с жиром и луком;
6. - вливаем сливки - ТАК, чтобы они не полностью покрывали картофель, а были чуть ниже уровня картошки. Осталось посолить.
7. Накрываем крышкой и на тихом огне готовим... Пару раз можно осторожно перевернуть...
8. Процесс длится около 20-30 минут. Сливки загустеют до крема.
9. В конце добавить перец, мускат (?) и остальные приправы по вкусу.
У меня имел место быть "северный" вариант...
10. <b>Заметки на полях:</b>
ХРЕН ЧИЩУ И ЗАМОРАЖИВАЮ. Когда надо - то тру в замороженном виде - это можно делать БЕЗ ПРОТИВОГАЗА!!!
11.
Готовьте любимую картошку и так - и вы полюбите её ещё больше. Я её не лю (между нами), но так буду готовить ещё!
Необычно очень Лар картошку приготовила,я картошку тоже не особо люблю,легко могу прожить без неё,готовлю в основном как гарнир к горячему на праздники,попробую и твой вариант!
Это конечно блестяще! Но вот вопрос, а как узнать, картошка для пюре или нет? У нас в России и соврут, недорого возьмут? Сначала спросят Вам для чего, для жарки? А так это он и есть. Для варки, о, это супер! И только сварив, поймешь, что это для супа. А рецепт БЛЕСК!!!!
Бабушка делала такую картошку,только вместо сливок сметанка была. Называлось сие кушанье "жаренка". Бабушка была родом из деревни Хвалынского района. Царствие ей небесное, мы ее никогда не забываем, но как приготовлю такую вкуснятику, то сразу бабулечка перед глазами.
А вам как всегда 5!!!!
И у нас дома так готовили в здоровенной чугунной сковороде на печке зимой, картофан ломтиками резали, ммм объедение одним словом, не удивительно,Лар, что чуть не лопнула
Эх вкуснятина наверно, но блин тяжелое блюдо как по мне, со сметаной может и сделаю, а вот со сливками точно не решусь Хотяяяя попробую ка с растительными сливками )))
Лар,незнаю как картоху можно не любить...У меня это неотъемлимый гарнир дома Ну ооочень мы любим картофан!Вкусно приготовила Я бы туда еще чесночку,ну "греческий вариант"
ой, Ларунь, опять насмешила да навеселила))) такая нежненька картоха, прям сама нежность!!! Сливочное удовольствие!!! СУПЕР!!! и я так понимаю, мона и со специями поиграцца? иль не стоит?
я в любом виде картошечку лю , а вот так точно не готовила, конечно вкусно будет, такие жИИИИИрные сливки, ещё бы Может так, мой сыночка съест отварную картошку
Други, пасибки... тока с работки - тороплюсь ответить!
1. как отличить катртоху в России не знаю - в Германии это -
2. замораживаю ещё имбирь (как и хрен)
3. Натусь - надеюсь, и другие подтянутся?
4. Димуль, дык тут самый кайф - поиграЦЦа!!!
5. Маня, рада!!!
Не тока на Хавай - везде монА!!!
Мириам, дык это гурме, а я думала, картоха?
Вкусно - вкусно! Такое блюдо ооочень популярно в Норвегии (без хрена правда), только они могут в духовку все отправить и перед тем как почти готово, сырком посыпать! 5
