Картофельный салат с сыром
Попробуйте картофельный салат с сыром Гауда, стеблем сельдерея, корнишонами и грецкими орехами. Идеальная заправка из желтка, горчицы и уксуса!
Продукты
- картофель мелкий не разваривающийся - 1 кг
- сельдерей - 3-4 стебля
- корнишон маринованный - 10 шт.
- огурец маринованный - 4-5 шт.
- белок яйца отваренный - 4 шт.
- сыр гауда - 150 г
- орех грецкий дробленый - 50 г
- желток яйца - 4 шт.
- горчица крепкая - 1 ст.л.
- уксус бальзамический белый - 3 ст.л.
- маринад огуречный - 3 ст.л.
- масло оливковое - 100 мл
- соль
- перец
- лук зеленый
- петрушка
Пошаговый способ приготовления
Картошку отварить в мундире до готовности, слить воду остудить, очистить и нарезать пластинами.
Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить отделить белки от желтков, белки порезать соломкой, желтки оставить для приготовления заправки
Сельдерей помыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
Сыр нарезать на тонкие пластины, а потом на полоски.
Орехи подробить.
Для заправки растереть желтки с горчицей, влить уксус, огуречный рассол и оливковое масло, добавить щепотку соли и молотый перец по вкусу. Взбить соус венчиком до образования эмульсии.
Соусом заправить салат, тщательно перемешать и отставить минимум на час настояться.
Перед подачей добавить орехи и мелко нарезанную зелень.
Подавать как гарнир к отварным сосискам.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
73 человек оценили
103 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Немецкая
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13686
Понравилось: 73
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 71)
Автор: passion1963
Создан: 17 февраля 2010, 20:48
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
17 февраля 2010, 21:03
17 февраля 2010, 21:06
17 февраля 2010, 21:07
17 февраля 2010, 21:07
17 февраля 2010, 21:12
17 февраля 2010, 21:14
17 февраля 2010, 21:15
17 февраля 2010, 21:16
17 февраля 2010, 21:27
17 февраля 2010, 21:40
17 февраля 2010, 21:47
17 февраля 2010, 21:46
17 февраля 2010, 21:51
17 февраля 2010, 22:01
17 февраля 2010, 22:22
17 февраля 2010, 22:41
17 февраля 2010, 22:50
17 февраля 2010, 22:54
17 февраля 2010, 23:01
17 февраля 2010, 23:22
18 февраля 2010, 00:15
18 февраля 2010, 00:17
18 февраля 2010, 00:41
18 февраля 2010, 03:51
18 февраля 2010, 05:57
18 февраля 2010, 16:34
18 февраля 2010, 17:23
18 февраля 2010, 19:39
18 февраля 2010, 19:49
19 февраля 2010, 00:14
19 февраля 2010, 01:39
26 февраля 2010, 14:53
20 июня 2010, 04:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти