Картофельный салат с сыром

Фото к рецепту: Картофельный салат с сыром

Ингредиенты

  • 1 кг. мелкого, лучше всего не разваривающегося картофеля
  • 3-4 стебля сельдерея
  • 10 маринованных корнишонов или 4-5 обычных маринованных огурца
  • 4 белка от отваренных яиц
  • 150 гр. сыра гауда
  • 50 гр. дробленных грецких орехов
  • для заправки:
  • 4 желтка
  • 1 ст.л. крепкой горчицы
  • 3 ст.л. белого бальзамического уксуса
  • 3 ст.л. огуречного маринада
  • 100 мл. оливкового масла
  • соль
  • перец
  • зеленый лук и петрушка для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку отварить в мундире до готовности, слить воду остудить, очистить и нарезать пластинами.

Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить отделить белки от желтков, белки порезать соломкой, желтки оставить для приготовления заправки

Сельдерей помыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.

Сыр нарезать на тонкие пластины, а потом на полоски.

Орехи подробить.

Для заправки растереть желтки с горчицей, влить уксус, огуречный рассол и оливковое масло, добавить щепотку соли и молотый перец по вкусу. Взбить соус венчиком до образования эмульсии.

Соусом заправить салат, тщательно перемешать и отставить минимум на час настояться.

Перед подачей добавить орехи и мелко нарезанную зелень.

Подавать как гарнир к отварным сосискам.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофельный салат с сыром: фото шаг 1
Картофельный салат с сыром: фото шаг 2
Картофельный салат с сыром: фото шаг 3
Картофельный салат с сыром: фото шаг 4
Картофельный салат с сыром: фото шаг 5

Дополнительная информация

Идеей добавлять огуречный маринад в заправку картофельного салата поделилась со мной коренная намка из Тюрингии, чем я незамедлительно и воспользовалась, предварительно поробовав ее картофельный салат :)

5.04.65652649700353651.071
passion1963

Кухня: Немецкая

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Картофельный салат, однажды по-другому


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
71  человек оценили
Сохранить рецепт
103 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
julie76
17.02.2010 21:03

Мне импонируют всегда Ваши заправки, мне становится так стыдно за мой злосчастный майонез:[

passion1963

julie76 | Поробуйте эту заправку, ее не сложно сделать и она ничем не уступает майонезу;)

passion1963

А потом зачем стыдится майонеза, есть салаты, которые без него теряют всякий вкус.

duduka.markedonskaja

Ой, как мне заправка понравилась!!!!! Мильён пятерок! :)

a_l
17.02.2010 21:12

И мне очень понравился салатик!:) Спасибо! 5!

манюша

У меня только солёные огурцы остались.:( Может можно их вместо корнишонов употребить?

ната777

Отличный салатик. И заправка очень понравилась. Спасибо. Взяла в копилку.5.

passion1963

манюша | конечно можно соленые огурцы, чего же нет

marktisha

555:)

olga28
17.02.2010 21:40

Хороший салатик!А заправка вообще супер!!!55555555!!!

safonom
17.02.2010 21:47

отлично!!! слюнки потекли.... :)

jamiroquai

Заправка впечатляет! Особенно с огуречным рассолом. У меня вопрос - нужен именно рассол или можно попробовать с маринадом? Мне понравилось.

passion1963

jamiroquai | Я скорее непаавильно выразилась, я использовала маринад от корнишонов, сейчас исправлю.

krakazuka

отличный салатик! заправка по сути и есть майонез, только с добавкой ;) сама делаю похожий, получается натуральная и вкусная заправка!*THUMBS UP*

sadi 09
17.02.2010 22:22

С заправкой - отличная идея. Надо будет завтра заправиться.

irisli
17.02.2010 22:41

Идея добавить в заправку огуречный маринад! 5555

alyakeyk
17.02.2010 22:50

Очень вкусно!!!

antea
17.02.2010 22:54

Вкусный салатик.5!

laralaram

отлично! я тоже майонез только в крайнем случае, не потому что... а оттого, что... на мой вкус он забивает другие вкусы... Пардон, за корявую тавталогию!

anzelikas

Спасибо за рецепт салатика и отдельное спасибо за запрвку!Вкуснота! ;)5555

mara
18.02.2010 00:15

интересная заправка 5

mama tasi

Люблю картофельные салаты, этот вариант попадет в "избранное" :) Спасибо, Виктория!!! 5

anna@1988

555!!!*OK*

chef
18.02.2010 03:51

Какая у вас в этот раз заправка! @}--}--

машенька-84-

Очень вкусно.5.:)

Mil@_Mil@

Отличный салат с отменной заправкой! 555

elenozka
18.02.2010 17:23

*BRAVO* 5555555

sanny55
18.02.2010 19:39

вкуснотищааааа

sentyabr
18.02.2010 19:49

Очень вкусно, только мне без сельдерея. Заправка-супер!555!

ciren_
19.02.2010 00:14

Вкусно!!:p*THUMBS UP*

шуш
19.02.2010 01:39

Викуль, очень интересная заправка!!! Салат классный!!!!*DRINK* 5555555555555

vicus
26.02.2010 14:53

Маринадом пользуюсь в картофельные салаты пару лет- мне очень нравится, аромат даёт. Вкуснота!

irina-kolyshkova

красота 555*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты