Кресс-салат

65050 мин.616

---

300 картофеля
300 моркови
1 луковица
2 зуб.чеснока
кусочек свежего имбиря (3 см)
1 чили
3 л. слив.масла
100 сухого белого вина
50 соевого соуса
400 овощного или куриного бульона
1 ст.л. меда
2-3 ст.л. эстраг.уксуса
1 ч.л крахмала
1 пучок кресс-салата
100 сметаны
соль
перец

---

909415 мин.21730

---

для омлета:
яйцо – 2-3 шт.
молоко – 1/3 ст.
овсяные хлопья - 1/3 ст.
соль
перец, сушеный чеснок
для начинки:
мягкий сыр (филадельфия, альметте) с зеленью
рукола (+ кресс-салат, листовая горчица) – 1 пучок
для соуса:
сливки – ½ ст.
сыр пармезан (тертый) – 2-3 стол. ложки с горкой
шафран или куркума
белый перец

---

184850 мин.3040

---

консервированная горбуша - 1 банка.
яблоко кисло-сладкое крупное - 1 шт.
помидор - 1 шт.
огурец свежий - 1 шт.
консервированная кукуруза - 1 банка.
яйца куриные - 4-5 шт.
зелень - укроп, петрушка, кресс-салат.
соль, черный молотый перец.
заправка:
сметана 10 % - 150-200 гр
вареные куриные желтки - 2 шт.
лимонный сок - 1-2 ч.л.

---

953240 мин.3154

---

кабачки - 3-4 шт.
фарш говяжий - 200 гр.
шампиньоны - 2 шт.
помидор - 1 шт.
сыр - 300 гр.
репчатый лук - 1 шт. (очень крупный или несколько маленьких)
морковь - 2 шт.
томатный сок - 250 мл.
сметана 10% - 2 ст.л.
зелень (петрушка, кресс - салат для украшения)
соль, черный молотый перец, майоран.
растительное масло - 1 ст.л.

---

186740 мин.00

---

для мясных “елочек”:
300 гр. мякоти индейки или курицы
200 гр. сыра гауда
2 яйца
1/2 авокадо
соль
перец
для рыбных “елочек”:
200 гр. малосольной семги
200 гр. сыра гауда
2 яйца
1/2 авокадо
соль
перец
для панировки:
хлопья сушеной паприки
дробленые фисташки
ростки кресс салата
укроп
крекеры или сухарики

---

99830 мин.1316

---

1 куриное филе
соль, черный перец
1 ст.л. оливкового масла
1 молодой кабачок
половинка красного лука
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. тертого сыра пармезан или любого твердого
горсть кедровых орехов
1 маленький пучок шпината
1 маленький пучок рукколы или кресс салата
рис кубань от мистраль из расчета 1 пакетик на 1 порцию

---

111870 мин.44161

---

1 краснай сладкая паприка
1 зубок чеснока
200 гр. йогурта/3,5%/
50 гр. сливок
1 ст лож коньяка
соль/у меня гималайская/ перец
4 авокадо
сок 1 лимона
100 гр. креветок
кресссалат/ у меня айсберг/

---

895160 мин.21612

---

125 гр. риса «японика» от «мистраль»
1/2 кочана брокколи
1/2 кочана савойской или пекинской капусты
1 авокадо
3 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. васаби
2 лайма
1 ст.л. меда
кусочек имбиря в 2 см.
40 гр. кресс-салата
для рыбы:
2 стейка по 100 гр. лосося
2 ст.л. риса
2 ст.л. чая
2 ст.л. сахара
соль

---

167140 мин.43639

---

на 4-6 порций:
рис для суши – 120 г
уксус рисовый – 4 ст.л.
сахарный песок – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
соевый соус – сколько понадобится
кресс салат для украшения

для начинки:
лист нори – 1 шт
семга свежая без кожи – 500 г
огурец свежий – 1 шт
авокадо спелый – 1 шт
кунжут – 3 ст.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
перец черный свежесмолотый

---

19990120 мин.45460

---

ребрышки свиные - 300 г
томатный соус - 25г
соевый соус - 15г
вустерский соус - 5г
бренди - 5мл
сок лайма - 10 г
морковь - 2 шт.
петрушка - 3 стебля
сельдерей корень - 50 г
лук репчатый - 1 шт.
лук шалот - 1 шт.
мед - 1 ч.л.
семена кунжута - 10 г
лавровый лист - 1 шт.
уксус винный - 1 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
кресс салат - горсть

---

59770 мин.3861

---

скумбрия (филе) - 1 или 2 рыбки
водка - не менее 100 мл.
томаты в сахарном маринаде - 4-6 томатов (+ сахар)
соевый соус - (не использовала!)
салат-кресс (для сервировки!) - не было в доме, обошлась без него!
опционо - но я готовила именно так:
- хорошая морская соль - 1 ст.л.
- перец чёрный горошком - 1 ч.л.
- перец белый горошком - 1 ч.л.
- хорошее оливковое масло (можно другое) - 1,5-2 ст.л.

---

222770 мин.44383

---

на 4 шаурмы:
2 средние куриные грудки
специи для грудок: всё по шепотке(корица,кориандр,зира,карри,сумак,перец чёрный-красный,сухой чеснок)
любой томатный соус или кетчуп .
кресс-салат примерно 1 горсточка,половинка паприки или болгарского перца,1 солёный огурец.
2 ст.л. лёгкого майонеза,1 ст.л. мягкого плавленого сыра,2 дольки чеснока,сок из 1 маленького лимона.
лаваш или мексиканские лепёшки

---

249840 мин.37441

---

на три порции:
1. кефир 0.5 %-0,6 л
2. грудка куриная-половинка
3. ветчина нежирная-100 г
4. яйца перепелиные-9 шт
5. яйцо куриное-1 шт.
6. огурцы средние-2 шт. (см по 17 длиной)
7. редис-1 пучок
8. лук зеленый-пучок
9. укроп-большой пучок
10. петрушка –полпучка
11. хорошо бы еще кресс-салат и буквально пару листочков свежей мяты. у нас пока нет, а вы поищите.
12. сметана 10%- 100 гр.
13. горчица обычная- , но не меньше 1 ч.л.
14. хрен-так же.
15. перец черный свежемолотый
16. соль
17. вода минеральная газированная-0.5 л

---

158190 мин.2959

---

мясо (ножки индейки или курицы)
лук репка 4 шт
коричневый сахар 1 ст.л
для маринада (на 5-6 голеней):
сок гранатовый (или можно взять сок чёрной смородины, вишни или же просто сухое красное вино) около +/-2 ст.
масло из виноградной косточки (можно взять любое др.растительное) 3-4 ст.л
все специи :
перец душистый горошком или же др.
чеснок 5 зубков
базилик
эстрагон
морская соль
для украшения: зёрна граната и зелень (у меня кресс-салат)

---

1587780 мин.42120

---

для шоколадной "земли":
грецкий орех — 2 ст.л.
кешью — 2 ст.л.
печенье — 110 гр.
мука — 1,5 ст.л.
какао-порошок — 2 ст.л.
сахар демерара от мистраль — 1 ст л
сливочное масло (комнатной температуры) — 80 гр
кофейные зерна — 1 ст.л.
...............
для шоколадного мусса:
молочный шоколад — 100 гр.
горький шоколад — 95 гр.
сахар демерара от мистраль — 2 ст.л
жирные сливки (от 30%) — 300-350 мл.
кешью — 1 ст.л.
грецкие орехи — 1 ст.л.
кофейный ликер — 3 ст.л.
................
для подачи: зеленые листья мяты (кресс-салата, тимьяна и пр.)

---

1527690 мин.43745

---

готовое тесто фило-500 гр. или пластинки из лапшового теста.
рубленное мясо баранини - 300 гр.
лук репчатый- 2 большие
картофель-4 шт. большие
масло растительное- 100 гр.
кресс-салат-1 большой пучок
мята сушенная-1 ст.ложка
любимые травки,специи.
соль
перец (на выбор).
для соуса:
кефир-1 ст.
соевый соус-1 ст.л.
томатная паста-2 ст.л.
яйцо-1 шт.
для подливы:
масло салатное без запаха-100 гр.
масло черного тмина-1 ст.л.
соленный огурчик-1 большой
лимонный сок=1 ч.л.

---

101030 мин.32424

---

- для закуски 1
филе сельди - 1 шт.
клюква- 50 г
коричневый сахар - 1 ст.л.
корица - 1 палочка
портвейн - 30 мл.
яйцо перепелиное
крутон из ржаного хлеба - 3 шт.
оливки- 3 шт.
оливковое масло - 15мл
кресс-салат
- для закуски 2
колбаса сырокопченая- 60 г
хрен (соус) - 1 ст.л.
сыр творожный - 2 ст.л.
клюквенное желе
хлеб ржаной - 1 кусок
- для закуски 3
сыр гауда - 50 г
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 20 г
сушеная клюква - 1 ст.л.
клюквенное пюре - 2 ст.л.
- для клюквенного пюре и желе
клюква 100 г
клюква сушеная - 100 г
сок яблочный - 100 мл.
желатин - 3 пластины
масло растительное для фритюра - 1 ст.

---

260320 мин.57125

---

2 чашки риса для суши (чашка 200 мл. )
3-3 ½ чашки воды
4-5 ст.л. рисового вина или сухого шерри
вкусовая смесь для риса:
6-8 ст.л. рисового уксуса
3-5 ст.л. сахара
1-2 ст.л. сладкого рисового вина мирин
0,5-1 ст.л. соли
начинки:
для дате-маки-суши:
омлет: 2 яйца, 1 ст.л. минеральной воды, 1 ст.л. мирина, 2 ст.л. саке или шерри, щепотка соли и щепотка порошка имбиря
авокадо, огурец, морковь, несколько перьев зеленого лука
для тацуна-суши:
сельдь, слабо соленая форель, тонко нарезанная салями
кунжут, зеленый лук, кресс-салат, маринованный имбирь для оформления
для футомаки-суши (для двух роллов):
4 листа нори
для цветного риса: по 3-4 ст.л. морковного и свекольного сока, 50 гр. шпината
гукан-маки-суши:
салатный огурец, консервированный тунец, авокадо
васаби, маринованный имбирь, соевый соус

---

58590 мин.2939

---

редис
огурец
помидорки черри
маслины
яйцо переп.
крест салат
укроп
соль морская
чер.перец
кефир

---

65710 мин.4068

---

баранина 1.5 кг
лук много
чеснок 1г
соль морская
перец черный
кинза
масло
на салатик:
редиска
огуречик
яйцо переп.
лук красн.
крест салат
лимн.сок
соль

---

70970 мин.97

---

1 запеченная свекла
50 гр. козего сыра (у меня фета)
салатный микс (у меня руккола, крессалат, веточки петрушки и базилика)
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
0,5 ч.л. меда
соль, черный перец

---

53060 мин.2545

---

творог 2-3 пач.
зелень разная
лук зеленый 1 пучок
крест салат 3 веточки
огурчики сол.3-5 шт.
маслины 8-10 шт. (можно оливки)
чеснок 2зуб.
сметана на глазок
соль морская
перец черн.мол.
помидоры
гренки

---

1982330 мин.659

---

4 ломтика тонко нарезанного бекона
2 куриных бедрышка - у меня филе грудки
2 ст.л. свежего измельченного розмарина
соль, ол.масло
1 крупный авокадо
1 салат романо
1 пучок крессалата
1 чашка помидорок-черри
половина луковички
заправка
1/4 чашки ол.масла
1/4 чашки винного уксуса (я использовала лимонный сок)
соль

---