Рисовый салат с копченым лососем

Ингредиенты

  • 125 гр. риса «японика» от «мистраль»
  • полкочана брокколи
  • полкочана савойской или пекинской капусты
  • 1 авокадо
  • 3 ст л соевого соуса
  • 1 ч.л. васаби
  • 2 лайма
  • 1 ст л меда
  • кусочек имбиря в 2 см
  • 40 гр. кресс-салата
  • для рыбы:
  • 2 стейка по 100 гр. лосося ( у меня кижуч)
  • 2 ст л риса
  • 2 ст л чая
  • 2 ст л сахара
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала солим рыбку и оставляем на 30 мин.

Коптим рыбу: глубокую сковородку тщательно застилаем фольгой, смешиваем сахар, чай и рис. Высыпаем в подготовленную сковородку, сверху ставим решетку, выкладываем сверху стейки лосося. Плотно накрываем крышкой и ставим на сильный огонь на 10 мин. Рыба готова.

Рис отварить по инструкции на упаковке. Охладить.

Из авокадо вынуть мякоть, размять вилкой, смешать с соком одного лайма, 1 ст л соевого соуса и васаби. Смешать зеленую заправку с рисом.

Савойскую капусту нарезать соломкой, брокколи разобрать на соцветия. Сварить капусту на пару – 10 мин. Остудить.

Для заправки имбирь натереть на мелкой терке и смешать его с медом и оставшимся соевым соусом.

Рыбу разобрать на сегменты.

В центр сервировочной тарелки выложить рис. Вокруг поместить рыбу и капусту. Полить капусту имбирной заправкой.

Украсить салат крессом и подать

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Можно сервировать и слоями: выложить капусту, полить заправкой, сверху рис и последний слой – копченый лосось. Украсить кресс-салатом.

Пошаговые фото рецепта

Рисовый салат  с копченым лососем: шаг 1Рисовый салат  с копченым лососем: шаг 2Рисовый салат  с копченым лососем: шаг 3Рисовый салат  с копченым лососем: шаг 4Рисовый салат  с копченым лососем: шаг 5Рисовый салат  с копченым лососем: шаг 6Рисовый салат  с копченым лососем: шаг 7Рисовый салат  с копченым лососем: шаг 8Рисовый салат  с копченым лососем: шаг 9

Дополнительная информация

Очень нам понравился салатик - сытный, нетяжелый и очень гармоничный по вкусу. Нежный рис замечательо сочетается с пикантной заправкой и копченым вкусом рыбки!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Linda82 (Marioka82)
25.04.2014 15:36
Ответить

Очень апетитно!!! И фото красивые!!!!

byrenka
25.04.2014 19:36
Ответить

Спасибо, Оля!

avani
25.04.2014 16:08
Ответить

КРАСОТА!!!!!!!

byrenka
25.04.2014 19:36
Ответить

Благодарю, Свет!!!

ogiway
25.04.2014 16:13
Ответить

laughКакая нарядная икебана вышла!!!!!! Отлично придумано!!!!!!!

byrenka
25.04.2014 19:36
Ответить

Оксанangry

sweta1
25.04.2014 16:25
Ответить

это -мой салат-1000%!!!!(не знаю,отважусь ли я в доме коптить рыбу,но так хочется!!!!)

byrenka
25.04.2014 19:38
Ответить

Поверь, Светлан - коптить дома не страшно - быстро и дыма практичкски нет - главное сковородку плотно накрыть!!!! А вообще можно и готовую купить!!!!sad

byrenka
25.04.2014 19:37
Ответить

Сонечка, спасибо!!!!

dik723
25.04.2014 20:13
Ответить

Мой любимый лососик!laugh Готов его даже в море сырым кушать! А уж в таком окружении,так подавно.Класс!frown

byrenka
25.04.2014 21:06
Ответить

Дима, спасибо большое!!!

Ксюшенция
25.04.2014 22:29
Ответить

Танюша, как у Вас аппетитно! Чудесный рецепт!

krolya
25.04.2014 23:45
Ответить

Ирина 211978
26.04.2014 00:10
Ответить

Какой замечательный салат, Танюш!

Olga
27.04.2014 19:14
Ответить

Танечка ... Отличный салат ..   аппетитное фото .. 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4787491742782051.012
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели