Лена, поняла правильно: сначала отварить, потом замариновать и еще запечь недолго. Как пишет шеф повар, медленно приготовленная свинина вбирает в себя все оттенки овощей в соседстве с которыми она варилась.
Оля, спасибо, рада тебя видеть в своем рецепте!
Натусь, честно говоря я готовила это блюдо еще до своей европоездки, поэтому теперь у меня уже притупились от него ощущения, но помню, что был интересный вкус!
Ирочка, спасибо за внимание!
Оля, очень красиво и вкусно, никогда не готовила так рёбрышки, интересно, а гарнир просто витаминный. Я всё лето и вот уже осень, не готовила гарниры,а только овощи к мясным и рыбным блюдам, приготовлю теперь и такой салатик
lerkaa |Жалко тут нет незавимого сайта)) что б могли отписаться те КТО приготовил) А вы загляните в блоги и в рецепты на сайте, где выставляют фото приготовленное по рецептам кулинаров. так , что сайт именно независимый
Спасибо всем большое за отклики! Я за неделю по всем ужасно соскучилась!
Могу сказать, что моим главным отступлением от оригинального рецепта Чарльза Эйрда, было облегчение заправки салата - он, помимо представленных мною меда и лаймого сока, добавлял еще приготовленный домашний майонез, я решила, что это не только усложнит процесс приготовления блюда, но и утяжелит вкус салата, но если кто-то сочтет для себя более интересным, то может попробовать добавить в салат еще и майонез.
Все несомненновкусно и красиво,такой рецепт заслуживает восхищения в любых аспектах:и мясо будет нежнее ,и калории уберутся,и вкус другой,согласна,но я люблю мясо первого приготовления.Сейчас стало то-ли модно,то-ли практично,а может санэпидстанция того требует или покупатель торопит,не успевают жарить шашлыки ,даже в кафе сначала отваривают мясо затем маринуют шашлык,он такой смуглый получается,а на вкус мяса нет,долго врубиться не могла,что с мясом происходит .Купить настоящий шашлык нужно поискать,да и с мясом тоже проблема,то накачаное,то без запаха даже.Я за натурал!А сам рецепт диетический 55555
Великолепное фото, мне снимок с сайта гастроном напомнило, в том смысле, что профессиональный до невозможности! Похожий способ приготовления (долгого и многоступенчатого) есть у моего любимого Дж. Оливера, я без ума от него 5+
