Острый картофельный суп
Острый картофельный суп с морковью, луком и имбирем, приправленный чили, сливочным маслом и соевым соусом. Вкусный и насыщенный рецепт на каждый день!
Продукты
- картофель - 300
- морковь - 300
- лук - 1
- чеснок - 2 зубчик
- имбирь - 3 см
- чили - 1
- сливочное масло - 3 л
- сухое белое вино - 100
- соевый соус - 50
- овощной или куриный бульон - 400
- мед - 1 ст. л.
- эстрагоновый уксус - 2-3 ст. л.
- крахмал - 1 ч. л.
- кресс-салат - 1 пучок
- сметана - 100
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Обжарить мелко нарезанные лук и чеснок до прозрачности, добавить нарезанные кубиками картофель, морковь, имбирь и чили (очищенный от семян), слегка обжарить все. Влить вино, бульон и соевый соус, дать закипеть и готовить на среднем огне 15 мин. Шумовкой вынуть из супа четверть овощей, отложить. Добавить в суп карри, мед и уксус. Пюрировать в блендере и снова перелить в кастрюлю, добавить отложенные овощи и прогреть. Приправить, ввести крахмал, перемешать. Разлить по тарелкам, заправить сметаной, добавить кресс-салат.
Сохраняй и поделись с друзьями
169 человек оценили
31 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 октября 2007, 04:16
12 октября 2007, 04:17
12 октября 2007, 05:11
12 октября 2007, 06:23
12 октября 2007, 19:33
11 ноября 2007, 00:36
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти