Дачная серия. омлет с овсяными хлопьями и руколой
Приготовьте дачный омлет с овсяными хлопьями и руколой. Необходимы яйца, молоко, мягкий сыр, сливки и специи. Вкусно и полезно!

Ингредиенты
- для омлета:
- яйцо – 2-3 шт.
- молоко – 1/3 ст.
- овсяные хлопья - 1/3 ст.
- соль
- перец, сушеный чеснок
- для начинки:
- мягкий сыр (филадельфия, альметте) с зеленью
- рукола (+ кресс-салат, листовая горчица) – 1 пучок
- для соуса:
- сливки – ½ ст.
- сыр пармезан (тертый) – 2-3 ст.л. с горкой
- шафран или куркума
- белый перец
Пошаговый рецепт приготовления
Для омлета смешать яйца с молоком и овсяными хлопьями (я использовала хлопья Нордик 4 злака). Посолить, поперчить, приправить щепоткой сушеного чеснока.
На сковороде разогреть оливковое масло, вылить омлетную смесь. Готовить на маленьком огне до состояния, когда омлет перестает растекаться. Можно приготовить омлет в духовке.
Омлет намазать сверху творожным сыром, выложить крупно порезанную руколу и прочую зелень. Завернуть рулетом. Выложить на сковородку швом вниз, поставить в духовку на 3-5 минут (можно подержать на огне под крышкой).
Для соуса сливки перелить в небольшую кастрюльку, добавить тертый пармезан и шепотку шафрана. Приправить белым перцем. Тщательно взбить вилкой. Готовить на маленьком огне до растворения сыра, постоянно помешивая.
Для сервировки вылить соус на тарелку. Омлетный рулет порезать порционными кусочками, выложить на соус.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот расчет примерного содержания калорий и БЖУ (белки, жиры, углеводы) по указанным продуктам для вашего омлета с начинкой и соусом.
Ингредиенты и примерные значения:
Омлет:
Яйца (2-3 шт.)
— Средний яйцо (~50 г): Калории: 70 ккал, Белки: 6 г, Жиры: 5 г, Углеводы: 1 г
— for 2 яйца:
Калории: 140 ккал, Белки: 12 г, Жиры: 10 г, Углеводы: 2 г
— for 3 яйца:
Калории: 210 ккал, Белки: 18 г, Жиры: 15 г, Углеводы: 3 гМолоко (1/3 ст. ≈ 80 мл)
— Калории: 36 ккал, Белки: 1.6 г, Жиры: 1 г, Углеводы: 3.6 гОвсяные хлопья (1/3 ст. ≈ 25 г)
— Калории: 95 ккал, Белки: 3 г, Жиры: 2 г, Углеводы: 17 гСоль, перец, сушеный чеснок — несут минимальную калорийность и макроэлементы.
Начинка:
Мягкий сыр (Филадельфия, Альметте) — примерно 50 г
— Калории: 70 ккал, Белки: 3 г, Жиры: 7 г, Углеводы: 1 гЗелень (рукола, кресс-салат, листовая горчица) — примерно 30 г
— Калории: 10 ккал, Белки: 1 г, Жиры: 0 г, Углеводы: 2 г
Соус:
Сливки (½ ст. ≈ 120 мл)
— Калории: 400 ккал, Белки: 3 г, Жиры: 42 г, Углеводы: 3 гТертый сыр пармезан (2-3 ст.л. ≈ 10 г)
— Калории: 40 ккал, Белки: 3 г, Жиры: 3 г, Углеводы: 0 гШафран или куркума — минимальная калорийность, добавляет аромат и цвет.
Итоговые показатели (на порцию, при использовании 2 яиц):
Параметр | Количество | Калории, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
---|---|---|---|---|---|
Яйца (2 шт.) | 2 шт. | 140 | 12 | 10 | 2 |
Молоко (1/3 ст.) | 80 мл | 36 | 1.6 | 1 | 3.6 |
Овсяные хлопья | 25 г | 95 | 3 | 2 | 17 |
Мягкий сыр | 50 г | 70 | 3 | 7 | 1 |
Зелень | 30 г | 10 | 1 | 0 | 2 |
Сливки | 120 мл | 400 | 3 | 42 | 3 |
Пармезан | 10 г | 40 | 3 | 3 | 0 |
ИТОГО (примерно): | 791 ккал | 26.6 г | 68 г | 28.6 г |
Итоговая нутриентная ценность (примерно):
- Калории: около 790–800 ккал
- Белки: около 27 г
- Жиры: около 68 г
- Углеводы: около 29 г
Этот расчет является примерным и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.
Если нужно более точное значение или расчет на одну порцию, пожалуйста, уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







