Дачная серия. омлет с овсяными хлопьями и руколой

Ингредиенты

  • для омлета:
  • яйцо – 2-3 шт.
  • молоко – 1/3 ст.
  • овсяные хлопья - 1/3 ст.
  • соль
  • перец, сушеный чеснок
  • для начинки:
  • мягкий сыр (филадельфия, альметте) с зеленью
  • рукола (+ кресс-салат, листовая горчица) – 1 пучок
  • для соуса:
  • сливки – ½ ст.
  • сыр пармезан (тертый) – 2-3 стол. ложки с горкой
  • шафран или куркума
  • белый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Для омлета смешать яйца с молоком и овсяными хлопьями (я использовала хлопья Нордик 4 злака). Посолить, поперчить, приправить щепоткой сушеного чеснока.

На сковороде разогреть оливковое масло, вылить омлетную смесь. Готовить на маленьком огне до состояния, когда омлет перестает растекаться. Можно приготовить омлет в духовке.

Омлет намазать сверху творожным сыром, выложить крупно порезанную руколу и прочую зелень. Завернуть рулетом. Выложить на сковородку швом вниз, поставить в духовку на 3-5 минут (можно подержать на огне под крышкой).

Для соуса сливки перелить в небольшую кастрюльку, добавить тертый пармезан и шепотку шафрана. Приправить белым перцем. Тщательно взбить вилкой. Готовить на маленьком огне до растворения сыра, постоянно помешивая.

Для сервировки вылить соус на тарелку. Омлетный рулет порезать порционными кусочками, выложить на соус.

Пошаговые фото рецепта

Дачная серия. омлет с овсяными хлопьями и руколой: фото шаг 1Дачная серия. омлет с овсяными хлопьями и руколой: фото шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

puellula
20.06.2009 03:22
Ответить
Сплошная приятность! 5++++ :)
lorxen1
20.06.2009 04:17
Ответить
Надь,приветик пропажа,интересный омлет и начинка,особенную пикантность придаёт кресс-салат, заливка тоже отличная
шуш
20.06.2009 04:38
Ответить
Омлет просто шикарный -никогда с овсянкой не делала! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт! 5+5+5++
utro8
20.06.2009 04:39
Ответить
Интересный омлет!5555555
sweta1
20.06.2009 04:43
Ответить
очень интересно!5!
luna17
20.06.2009 05:13
Ответить
Люблю все с зеленью. 555
wolga6
20.06.2009 05:30
Ответить
интересный омлетик!
кыш
20.06.2009 07:27
Ответить
Очень вкусно!
ирусик-88
20.06.2009 08:40
Ответить
Шикарный амлет,начинка и соус вкуснющие!!!!5555555
ya-xont
20.06.2009 12:57
Ответить
Отлично! 55555555
bart
20.06.2009 13:16
Ответить
Здорово! 5+
lilija49
20.06.2009 13:55
Ответить
Надюша, и на дачу к тебе хочу, и омлета тоже хочу, 555+++!!! ;)
оля-в
20.06.2009 15:00
Ответить
замечательный омлет!5555
lapiata
20.06.2009 18:27
Ответить
Рецепт отличный! Спасибо :) 5555555
nikachka
21.06.2009 12:25
Ответить
очень интересный рецепт!!
mimi
22.06.2009 19:36
Ответить
НЕОБЫЧНО!
ильинка
20.12.2012 17:41
Ответить
Хочется попобовать!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели