Винный
Рецептов: 5604
Каталог: Блюда из птицы
капуста — 600 гр.
лук — 150 гр.
морковь — 150 гр.
вино (либо вода) — 150 мл.
томатная паста — 70 гр.
растительное масло - 30 мл.
сушеный чеснок (либо паприка) — 2 гр.
тмин — 2 гр.
чернослив - 50 гр.
соль - 2 ч.л.
97175 мин.701
01 июня 2023, 12:09
Каталог: Ризотто
рис для ризотто – 300 гр.
сухое вино – 100-150 мл.
вода (или бульон) – 900-1000 мл.
сливочное масло – 40 гр.
лайм (или лимон) – 1 шт.
соль
черный перец
креветочный биск (по желанию) – 50-100 мл.
растительное масло (по желанию) – 1-2 ст.л.
петрушка (по желанию)
10020 мин.00
31 мая 2023, 18:33
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
целые креветки (по желанию) – несколько шт.
лук – 80-100 гр.
морковь – 80-100 гр.
вино – 100-150 мл.
томатная паста – 50 гр.
вода – 500-700 мл.
сливки – 200 мл.
чеснок – 3-4 зубчика
растительное масло – 2-3 ст.л.
сливочное масло – 20-30 гр.
тимьян – 0,5 ч.л.
орегано – 0,5 ч.л.
черный перец
соль
12010 мин.01
24 мая 2023, 18:59
Каталог: Другая выпечка
молоко – 180 мл.
вино (белое или розовое) – 60 мл.
сахар – 50-60 гр.
сливочное масло – 100 гр.
изюм – 100-150 гр.
яйца – 2 шт.
дрожжи – 6-7 гр.
соль – 1 ч.л.
ванильный сахар – 10-12 гр.
лимон, апельсин, бадьян, кардамон, гвоздика
дополнительно:
сироп или мед – 1 ст.л.
миндальные хлопья
9380 мин.00
09 апреля 2023, 18:03
Каталог: Другие холодные закуски
помидоры свежие - 4 шт.
чеснок - 3 зубчика
петрушка (кинза) - 0,5 пучка
уксус белый винный (яблочный) - 1 ч.л.
масло растительное - 4 ст.л.
соль
перец черный молотый
114930 мин.402
03 апреля 2023, 08:16
Каталог: Супы-пюре
вода - 1 л.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей - 1 черенок
перец душистый горошек - 3 шт.
лавровый лист - 1 шт.
для ржаных сухариков:
хлеб ржаной - 3 ломтика
соль морская - 0,25 ч.л.
итальянские травы - 1 ч.л.
оливковое масло рафинированное - 1 ст.л.
для супа:
краснокочанная капуста - 300 гр.
яблоко - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
оливковое масло рафинированное - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксус винный - 1 ст.л.
бадьян - 1 звёздочка
корица - 1 палочка
бульон овощной - 0,8 л.
дополнительно для подачи:
ржаные сухари
семена тыквы
90475 мин.301
29 марта 2023, 14:59
Каталог: Другие салаты
сладкий перец - 1 шт.
лук красный - 0,5 шт.
петрушка - 3 веточки
кедровые орехи - 2 ст.л.
чили - кусочек
- маринад для грибов -
растительное масло - 3 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
горчица с зернами - 1 ст.л.
паприка - 1 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
перец черный
соль
мед
сахар - 0,5 ч.л. (для лука)
уксус винный - 1 ст.л. (для лука)
9770 мин.01
16 марта 2023, 17:29
Каталог: Блюда из птицы
уксус винный - 0,5 ст.
вода - 0,5 ст.
чеснок - 4-5 зубч.
хмели-сунели - 1 ст.л.
чили - кусочек
черный перец
соль
сахар
растительное масло
11580 мин.02
15 марта 2023, 21:35
Каталог: Салат с авокадо
авокадо – 150-200 гр.
виноград – 300-350 гр.
рукола – 40-50 гр.
красный лук- 40-50 гр.
мягкий сыр (фета или козий) – 80-100 гр.
грецкие орехи – 20-30 гр.
оливковое масло – 70-80 мл.
мед – 2 ст.л.
винный уксус – 3 ст.л.
соль
черный перец
салат с авокадо «а-ля греческий»:
авокадо – 150-200 гр.
сладкий перец – 150-200 гр.
огурец – 150-200 гр.
помидоры – 150-200 гр.
листовой салат – 1 пучок
красный лук – 40-50 гр.
фета – 100-120 гр.
маслины (без косточки) – 20-30 шт.
лимонный сок – 1 ст.л.
орегано – 1 ч.л.
петрушка – 2-3 веточки
соль
оливковое масло – 50-60 мл.
15750 мин.00
14 марта 2023, 19:32
Каталог: Постные салаты
картофель вареный - 3 шт.
шампиньоны свежие - 100 гр.
огурцы маринованные - 3 шт.
чеснок зубчики - 1 шт.
оливковое масло - 30 мл.
винный уксус белый - 10 мл.
петрушка зелень - 3 веточки
соль
перец черный свежемолотый
81430 мин.301
14 марта 2023, 09:18
Каталог: Другие холодные закуски
оливковое масло - 4 ст.л.
зубчики чеснока - 3 шт.
уксус винный красный - 2 ст.л.
зелень петрушки - 0,5 пучка
перец черный свежемолотый
соль
75560 мин.401
09 марта 2023, 08:31
Каталог: Блюда из птицы
индейка (филе бедра) — 300 гр.
рис — 120 гр.
вино белое сухое — 50 мл.
вода — 320 мл.
перец черный
паприка копченая
лук репчатый (маленький) — 1 шт.
перец болгарский (или заменить на курагу 5 шт. порезанной не мелко) — 70 гр.
бекон — 40 гр.
масло сливочное — 30 гр.
чеснок
апельсин (филированные дольки, небольшие) — 5 шт.
7460 мин.00
06 марта 2023, 16:08
Каталог: Блюда из рыбы
помидоры черри - 100 гр.
лимон - 0,5 шт.
зелень петрушки - 0,5 пучка
оливковое масло - 1 ст.л.
смесь прованских трав - 1 щепотка
соль
сальса:
зеленый лук - 1 пучок
петрушка - 0,5 пучка
перец красный острый - 0,5 шт.
лимон - 0,5 шт.
оливковое масло - 4 ст.л.
белый винный уксус - 1 ст.л.
перец черный свежемолотый
соль
93740 мин.201
06 марта 2023, 12:47
Каталог: Блюда из морепродуктов
картофель (в очищенном виде, порезать средним кубиком) — 300 гр.
чеснок (мелко порезать) — 2 зуб.
петрушка (только листья, мелко порезать)
горошек зеленый (свежемороженный, по желанию) — 70 гр.
помидор (порезать кубиком) — 100 гр.
томатная паста — 2 ст.л.
бульон (у меня овощной) — 500 мл.
вино белое сухое — 150 мл.
масло сливочное — 15 мл.
масло оливковое — 15 мл.
соль
сахар
паста перечная (у меня 1 ч.л. или перец чили )
базилик (сушеный)
тимьян (сушеный)
6930 мин.00
04 марта 2023, 19:02
Каталог: Блюда из мяса
соевый соус — 2 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
сахар тростниковый — 2 ст.л.
соль —
чеснок — 6 зубков
корица - 3 г
имбирь — 50 г
бадьян — 2 шт
кулинарное вино «wangzhihe» - 3 ст.л.
вода — 1,5 ст.
соус «хойсин» — 1 ст.л. (если есть в наличии)
острый красный перец – по желанию
зеленый лук – 3 шт
куриные яйца – 4 шт. (по желанию)
72510 мин.03
09 февраля 2023, 01:02
Каталог: Блюда из птицы
лук – 150-200 гр.
шампиньоны – 300-400 гр.
бекон – 200-250 гр.
растительное масло – 20-30 мл.
сливочное масло – 20-30 гр.
сок лимона – 40-50 мл.
красное вино (сладкое) – 100-150 мл.
сахар – 1-1,5 ч.л.
корица – 0,5 ч.л.
цедра апельсина (по желанию) – 1 ч.л.
соль
черный перец
55690 мин.02
15 января 2023, 23:11
Каталог: Блюда из свинины
перец болгарский - 350 гр.
лук - 200 гр.
вино белое - 100 мл.
томатный сок -200 мл.
масло растительное - 40 мл.
соль - 1,5 ч.л.
специи
107575 мин.500
07 января 2023, 19:24
Каталог: Салат с горошком
горошек зелёный консервированный - 300 гр.
лук красный - 1 шт.
огурцы солёные - 4 шт. 180 гр.
майонез махеевъ
смесь перцев
маринад
сахар - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
винный уксус - 2 ч.л.
кипяток
для варки сердца
соль - 2 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
чеснок сушёный
паприка хлопья
99260 мин.1003
28 декабря 2022, 11:59
Каталог: Другие основные блюда
черный рис - 0,5 ст.
лук - 1 шт.
морковь - 0,5 шт.
томатный кетчуп махеевъ - 3 ст.л.
чеснок - 3 зуб.
лавровый лист - 1 шт.
белое полусухое вино - 100 мл.
соевый соус - 5 ст.л.
горчица махеевъ - 2 ст.л.
сухие специи для птицы - 1 ч.л.
куриный бульон
соль
перец
10950 мин.01
19 декабря 2022, 20:31
Каталог: Другие основные блюда
сало – 200 гр.
капуста — 500 гр.
квашенная капуста — 200 гр.
лук — 150 гр.
морковь — 150 гр.
вино белое (сух) — 200 мл.
томат.паста — 70 гр.
растительное масло - 30 мл.
паприка — 2 гр.
тмин — 2 гр.
чернослив - 50 гр.
специи
144880 мин.801
08 ноября 2022, 15:44
Каталог: Борщ
мясо – 500 гр.
винный уксус – 2 ст.л.
капуста (молодая зеленая) – 200 гр.
масло растительное – 50 гр.
лук репчатый – 1 шт. (100 гр. )
морковь – 1 шт. (100 гр. )
свекла – 1 шт. (крупная)
картофель – 300 гр. (7 картошин)
томатная паста – 2 ст.л.
помидор "сливка" - 3 шт.
перец болгарский - 1/4 шт.
перец черный молотый
соль
лавровый лист – 2 шт.
зелень (укроп, петрушка) – пару веточек (10 гр. )
сметана – 1 ст.л.
1967180 мин.1000
01 ноября 2022, 12:42
Каталог: Заготовки на зиму
перец острый - 0,5 кг.
мед - 2 ст.л.
уксус столовый 9% - 250 мл.
уксус винный - 250 мл.
чеснок - 3 зубчик
соль - 0,5 ст.л.
зерна кориандра - 1/3 ч.л.
145520 мин.100
31 октября 2022, 13:39
Каталог: Другие горячие закуски
паприка – 1 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.
соль
черный перец
соус баффало:
сливочное масло – 100-120 гр.
лук – 100-150 гр.
чеснок – 2-3 зубчика
томаты пелати – 300-400 гр.
винный уксус – 2 ст.л.
вустерский соус – 2 ст.л.
паприка – 1 ч.л.
сахар – 1-2 ст.л.
острый перец
черный перец
соль
дополнительно:
белый соус «блю чиз»:
сметана – 100 гр.
голубой сыр – 50-70 гр.
сок лимона – 2 ст.л.
чеснок – 1-2 зубчика
соль
черный перец
черешковый сельдерей
растительное масло (для фритюра) – 500-1000 мл.
20490 мин.01
25 октября 2022, 23:24
Каталог: Паста
томаты пелати – 300-400 гр.
лук – 100-150 гр.
чеснок – 2-3 зубчика
вино (или бульон/вода) – 100-150 мл.
оливковое масло – 2-3 ст.л.
розмарин (по желанию) – 1 веточка
орегано (по желанию) – 0,5 ч.л.
соль
черный перец
дополнительно:
зеленое (или оливковое) масло
сыр (пармезан)
зелень (тимьян)
20610 мин.01
18 октября 2022, 19:04
Каталог: Глинтвейн
2 звездочки бадьяна
4 шт. кардамона
4 шт. гвоздики
6 горошин душистого перца
2 палочки корицы
половина апельсина
половина или чуть меньше лимона
400 мл. красного сухого или полусухого вина
мед (примерно 1 ч.л. на ст.)
23350 мин.01
29 сентября 2022, 13:11
Каталог: Салат из фруктов
морковь - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
виноград - 200 гр.
красная луковица - 1/2 шт.
для заправки:
оливковое масло - 3 ст.л.
белый винный уксус - 1 ст.л.
сироп топинамбура - 1 ч.л.
для подачи:
грецкие орехи
смесь семян кунжута
кинза
127115 мин.402
18 сентября 2022, 20:22
Каталог: Другие салаты
виноград черный - 80 гр.
виноград светлый - 80 гр.
дукка - 2-3 ч.л.
соль - щепотка
для заправки:
оливковое масло - 2 ст.л.
светлый винный уксус - 2 ч.л.
зелень - для украшения
10710 мин.310
15 сентября 2022, 20:30
Каталог: Другие и нестандартные супы
лук 1 шт.
чеснок 2 зубчика
вода 1 ст.
орегано
масло для жарки
соль
сахар
яйца
уксус винный 1 ст.л.
24550 мин.00
23 августа 2022, 18:20
Каталог: Заготовки на зиму
соль – 2-3 ч.л.
сахар – 3-4 ч.л.
чеснок – 2-3 зубчика
острый перец – 0,5-1 шт.
кардамон – 1/8 ч.л.
орегано – ¼ ч.л.
розмарин – ¼ ч.л.
базилик – ¼ ч.л.
кориандр – ¼ ч.л.
корица – щепотка
бадьян – 2-3 шт.
винный (яблочный) уксус – 1 ч.л.
растительное масло – 100-200 мл.
11080 мин.00
20 августа 2022, 19:23
Каталог: Буженина
репчатый лук – 0,5-1 шт.
морковь – 1 шт.
сладкий перец – 1 шт.
помидоры – 200-300 гр.
чеснок – 2-3 зубчика
бульон – 200-250 мл.
красное вино (сухое) – 100-150 мл.
сливочное масло – 20-30 гр.
растительное масло 3-5 ст.л.
паприка – 0,5 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
черный перец – 0,5 ч.л.
тмин – 0,5 ч.л.
майоран – 1 ч.л.
соль
сахар (по желанию)
26960 мин.03
16 августа 2022, 18:45